เมื่อเร็ว ๆ นี้ sejtan ได้กลายเป็นที่นิยมมากก็จะน่าสนใจที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับประโยชน์และเป็นอันตรายต่อของมันก่อนที่จะกินเพราะด้วยความช่วยเหลือของการเริ่มต้นมังสวิรัติได้อย่างง่ายดายปฏิเสธผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และแทนที่พวกเขาในอนาคต
seitan คืออะไร?
เนื้อหมูมังสวิรัติเป็นผลิตภัณฑ์หลักที่ได้จากข้าวสาลี ขอบคุณคุณสมบัติที่มีประโยชน์เนื้อนี้เป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่คนเหล่านั้นที่ตัดสินใจที่จะละทิ้งผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ มักจะใช้โดยผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เนื่องจากรสชาติพิเศษของมัน sejtan สมบูรณ์แทนที่เนื้อและใช้เป็นเนื้อสับสำหรับ cutlets ลูกชิ้น ฯลฯ
เตรียมเนื้อสัตว์ดังกล่าวโดยการล้างแป้งออกจากแป้งสาลี เมื่อต้องการทำเช่นนี้หลายครั้งเปลี่ยนน้ำจนกว่าจะไม่มี gluten หนึ่งซึ่งเป็นหลักเนื้อนี้ รสชาติของผลิตภัณฑ์คล้ายกับเนื้อวัว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
เนื้อสัตว์ Seitan ซึ่งมีแคลอรี่สูงถึง 370 กิโลแคลอรีต่อหนึ่งร้อยกรัมของผลิตภัณฑ์ถือว่ามีคุณค่าทางโภชนาการมาก ในขณะเดียวกันปริมาณโปรตีนในนั้นจะถึง 75 กรัมและมีไขมันเพียง 1.89 กรัมสำหรับปริมาณที่เท่ากัน สารทดแทนเนื้อสัตว์ชนิดนี้ได้ รับความนิยมไม่เพียง แต่ในบรรดามังสวิรัติเท่านั้น แต่ยังเป็นผู้ที่ตรวจสอบสุขภาพของพวกเขาเนื่องจากผลประโยชน์ของเนื้อสัตว์ Seitan ค่อนข้างสูง นอกเหนือจากการเป็น gluten เป็นหลักแล้วยังมีองค์ประกอบการติดตามดังนี้:
- ฟอสฟอรัส;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- โซเดียม;
- แมกนีเซียม;
- สังกะสี;
- เหล็ก
- ทองแดง;
- ซีลีเนียม
หนึ่งเนื้อสัตว์ดังกล่าวสามารถครอบคลุม 20% ของบรรทัดฐานของโซเดียมรายวันและยังคืนค่าสมดุลอิเล็กโทรไลของร่างกาย Seitan จะไม่ก่อให้เกิดอันตรายใด ๆ ต่อสุขภาพของเขาเว้นเสียแต่ว่ามีการแพ้ กลูเตน ส่วนบุคคล
การรู้ถึงประโยชน์และความเป็นอันตรายของเนื้อแช็ทนันคนส่วนใหญ่จะใช้มันในอาหารของตนและพิจารณาว่าผลิตภัณฑ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยสำหรับเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม