ใครในหมู่พวกเราไม่จำไหเล็ก ๆ ที่มีสปริงซึ่งถือว่าเป็นอาหารอันโอชะ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในริการางวัลพวกเขาถูกสงวนไว้สำหรับตารางเทศกาล ปลาเล็ก ๆ เรียงซ้อนเรียงซ้อนกันเป็นแถวสองแถวรมควันอร่อย วิธีการเตรียมแซนวิชกับ sprats สำหรับการเฉลิมฉลอง - ทันทีที่ได้รับอุปกรณ์ของพวกเขา
ในความเป็นจริง "ปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ไม่ใช่ชื่อปลา ในโหล, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, สลัดปลาขนาดเล็กใด ๆ ที่ซ้อนกัน วันนี้ในตลาดปลาคุณสามารถซื้อได้มากเท่าที่หัวใจของคุณต้องการจากนั้นก็หยิบขึ้นมา แต่คุณสามารถลองทำอาหารที่บ้าน sprats ไม่ต้องแปลกใจว่ากระบวนการนี้ไม่ซับซ้อนมากนักและต้องใช้เวลาเท่าไรสำหรับปลาที่มีขนาดไม่เกิน 10 ซม.
วิธีการทำ sprats?
ขั้นแรกคุณต้องทำความสะอาดปลาทั้งหมด ถ้าคุณมีความอดทนแล้วเก็บไว้หนึ่งกิโลกรัมหรือสองคนขับรถให้พ้นแมวและดำเนินการทำความสะอาด "ปลาทะเลชนิดหนึ่ง" ในอนาคต จากนั้นคุณจะต้องดื่มชา "a la chifir" ซึ่งเป็นผู้ที่จะให้ปลาทะเลชนิดหนึ่งหรือปลาชนิดอื่น ๆ ดีและแน่นอนกระทะ, ควันเหลวและเปลือกหัวหอม นั่นคือความลับทั้งหมด ที่คุณสามารถดูทำให้สปริงเป็นเรื่องง่ายกว่าการรักษา meow ครอบงำใต้ประตูของห้องครัวคือคุณจะได้ยินมันในขณะที่คุณกำลังทำอาหาร เครื่องเทศและอาหารเสริมเป็นส่วนผสมที่คุณใส่โดยเน้นรสชาติของคุณเอง
sprats โฮมเมด - สูตร
หากคุณมีความอดทนเพียงพอปลาสดขนาดเล็กและส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดแล้วให้หาวิธีเตรียม sprats ที่บ้าน
ส่วนผสม:
- ปลาเล็ก - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมปอกเปลือก - 3-4 กำมือ;
- น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- การเชื่อมชา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา
- ควันเหลว - 1 ช้อนชา
- พริกไทย, ใบอ่าว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้ทำชาดำที่แข็งแรง จากนั้นเราล้างหัวหอมน้ำเทและต้มประมาณ 20 นาทีเราทำความสะอาดปลาขนาดเล็กตัดหัวครีบถ้าจำเป็น ในกรณีที่ปลาตื้นมากครีบไม่สามารถตัดได้ ตัวกรองหัวหอมกรองทิ้งแกลบและวัดลิตรของของเหลวที่เราต้องเตรียมปลาแซลมอน น้ำซุปใส่ชาและเนยลงในโถแยกต่างหากใส่เกลือน้ำตาลพริกหยวกพริกไทยดำใบกระวานและปลา ปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมงในไฟขนาดเล็ก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้เพิ่มควันเหลว
ตอนนี้คุณรู้วิธีการทำโฮมสเตย์สปริง? คุณสามารถพยายามที่จะทำให้มากขึ้นและใส่ปลาในตู้เย็น มันจะถูกเก็บไว้ประมาณ 2 เดือน
สูตรสำหรับปลาทะเลชนิดหนึ่ง
เป็นมูลค่า noting ว่าคุณไม่สามารถต้มปลาในกระทะ (แม้ว่าจะมีการจัดทำด้วยวิธีนี้จะเร็วขึ้นมาก) คุณสามารถพยายามที่จะจมลงในกระทะ
ส่วนผสม:
- ปลาเล็ก - 1.5 กก.
- หัวหอมปอกเปลือก - 3 กำมือ;
- ใบอ่าว - 12 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 150 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบชา - 3 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ควันเหลว - 4 ช้อนชา
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ปลาเล็ก ๆ ได้รับการทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากลำไส้เราแยกหัวและครีบ ดื่มชาเขียว (250 มล.) ที่ด้านล่างของกระทะลึกวางหัวหอมเปลือกด้านบนของมัน - ชั้นของปลา chistened โรยด้วยเกลือปรุงรสเพิ่มใบลอเรล 4 ใบ จากนั้นอีกครั้งชั้นของปลาและเครื่องเทศ เราไม่ได้วางใบอ่าวบนชั้นสุดท้ายของปลา ตอนนี้เทน้ำมันราดชาน้ำส้มสายชูน้ำตาลควันบุหรี่ปกคลุมด้วยฝาปิดและทิ้งไว้ 4 ชั่วโมงด้วยไฟขนาดเล็ก จากนั้นเราจะให้สับปรุงสุกที่บ้านเย็นและใส่จาน