ตับตุ๋น

เจ้าของบ้านแต่ละคนทำตับอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตและรู้ดีว่าบ่อยครั้งที่มันกลายเป็นเรื่องยากและแห้ง หากคุณพบปัญหาดังกล่าวเราจะบอกวิธีใส่ตับออกอย่างเหมาะสมเพื่อให้จานนั้นนุ่มและฉ่ำ

ตับไก่ตุ๋น

ส่วนผสม:

• ตับไก่ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 250 มล.;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำ - 300 มล.

การจัดเตรียม

ในการเตรียมจานอร่อยและมีสุขภาพดีนี้เราจะจัดเตรียมตับไก่ไว้ก่อนแล้วล้างให้สะอาดนำมาแปรรูปจากฟิล์มและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทำความสะอาดหลอดไฟแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เนยละลายจนเป็นสีน้ำตาลทอง ในกระทะอื่นต้มตับที่เตรียมแล้วเพิ่มรังไหมใส่ครีมเปรี้ยวนิดหน่อยแล้วเทน้ำที่มีการกรองเล็กน้อย ใช้ไม้พายไม้อย่างระมัดระวังใส่ฝาปิดด้านบนและเคี่ยวจานประมาณ 15 นาที ในฐานะที่เป็นตัวทำละลายเราใช้แป้งสาลี: ใส่น้ำตาลลงในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อนจากนั้นเทส่วนผสมหลักลงไปในส่วนผสมหลักและทาร์มี่อีก 3 นาทีจนกว่าก้อนจะหายไป เราหมักตับเพื่อลิ้มรสเอาออกจากความร้อนยืนยันในขณะที่แล้วให้บริการกับอาหารด้านใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ: ข้าว buckwheat, มันฝรั่งบด

ตับตุ๋นใน multivark

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 1 กิโลกรัม;
• นม - 1 รายการ;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 2 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ในการปรุงอาหารตับที่ใส่ในนมเราจะประมวลผลผลพลอยได้จากฟิล์มล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ตับลงในโถแก้วเคลือบลึกใส่นมสดและทิ้งไว้ 45 นาที โดยไม่ต้องเสียเวลาเราผสมมัสตาร์ดกับครีมในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่มเครื่องเทศและเบาตีทุกอย่างด้วยปัด หลังจากหมดเวลาพ่นตับกลับไปที่กระชอนและทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายน้ำ ในชามน้ำมัน multivarka เทใส่โปรแกรมการแสดงผล "ทอด" วางออกตับและทอดมันเป็นเวลา 5 นาทีจากทุกด้าน จากนั้นเพิ่มหัวหอมสับและเตรียมอีก 1 นาที หลังจากนั้นเราย้าย multivark ไปที่โหมด "Quenching" เทซอสครีมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้และเตรียมจานไว้ประมาณ 40 นาที หลังจากสัญญาณเสียงแล้วให้ผสมจานอย่างระมัดระวังและยืนยันกับโต๊ะด้วยจานข้างใด ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ

สตูว์เนื้อ

ส่วนผสม:

• เนื้อตับ - 500 กรัม;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ตับล้างให้สะอาดแล้วแช่ผ้าเช็ดตัวแล้วตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แป้งผสมกับเครื่องเทศเราเทตับในส่วนผสมนี้และกระจายบนกระทะอุ่นด้วยน้ำมัน ทอดสองสามนาทีจากแต่ละด้านแล้วใส่ในชาม multivark หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลมและรีดด้วยแป้งและผ่านกระทะไปเป็นสีทอง จากนั้นใส่กระเทียมบดแล้วต้มต่ออีก 2 นาที ผักพร้อมทอดกระจายอยู่ด้านบนของตับให้เทน้ำที่มีการกรองเล็กน้อยและโยนเครื่องเทศใด ๆ ตามรสนิยมของคุณ ทั้งหมดปิดผนึกอย่างรอบคอบปิดฝาของอุปกรณ์และใส่โปรแกรม "Quenching" เราทำเครื่องหมายไว้ 30 นาทีแล้วเตรียมจานจนกว่าจะพร้อมและตื่นเต้นเป็นครั้งคราว หลังจากเสียงบี๊ปเราให้ตับเล็กน้อยยืนยันและจากนั้นให้บริการกับจานด้านข้างเพื่อลิ้มรสของคุณ ดีมากมันรวมกับมันฝรั่งบดและ กะหล่ำปลีตุ๋น