ไข่แดง - จำเป็นในการทำอาหาร ตอบคำถามเกี่ยวกับการสัมผัสกันว่าการเตรียมไข่แดงจะช่วยให้สูตรอาหารที่ส่วนประกอบนี้เป็นส่วนประกอบหลัก
สิ่งที่ต้องเตรียมจากไข่แดงดิบและชีสกระท่อม?
ม้วนชีสกระท่อมเป็นสิ่งที่สามารถทำจากไข่แดงโดยใช้ปริมาณน้ำตาลต่ำสุด เบเกอรี่ที่มีแคลอรี่ต่ำนี้จะช่วยให้คนดูน้ำหนักของพวกเขา
ส่วนผสม:
- ชีสกระท่อม - 350 กรัม;
- ไข่แดง - 4 ชิ้น;
- โซดา - 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาล - 50 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม
การจัดเตรียม
แยกเศษชีสกระท่อมออกจากแป้งทั้งหมดและพักไว้ ผสมชีสกระท่อมที่เหลือกับไข่แดงดิบและเพิ่มโซดา ใส่แป้งลงในแป้งที่ตีแล้วคลุกแป้งและทิ้งไว้ให้เย็นในช่วง 2-3 ชั่วโมง จากนั้นโรยแป้งครึ่งเซนติเมตรหนาและปิดเนื้อเยื่อที่เหลือแล้วใส่น้ำตาลประมาณครึ่งผิวของแป้ง ม้วน ม้วน จากแป้งและตัดชิ้นจากนั้น วางชิ้นลงในถาดอบและอบที่ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
ไอศกรีมบนไข่แดง
การรักษาที่ชื่นชอบของทุกคน - ไอศครีม - เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำอาหารมื้อค่ำให้กับเทศกาลและบอกผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารว่าของหวานสามารถทำจากไข่แดงดิบที่เหลือจากการทำอาหารอื่นได้หรือไม่
ส่วนผสม:
- นม - 450 มล.;
- ครีม - 130 มล.;
- น้ำตาล - 230 กรัม;
- ไข่แดงดิบ - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
ผสมนมกับส่วนของครีมนำไปต้มและความเครียดผ่านตะแกรง ต้มไข่แดงด้วยน้ำตาลและตีครีมที่เหลืออยู่ ในกระทะที่แยกต่างหากให้ความร้อนน้ำตาลกับสีเหลืองอำพันให้ใส่วิปปิ้งครีมและผสมแป้ง เทนมผสมส่วนผสมกับไข่แดง กลับไปที่ไฟและปรุงอาหารจนหนากวนอย่างต่อเนื่อง ใส่ไอศกรีมคาราเมลในที่เย็น
จะทำอะไรกับไข่แดงต้ม?
ต้มไข่แดงเป็นส่วนผสมหลักในการเตรียมซอสทาร์ทาร์สูตรที่ได้รับด้านล่าง
ส่วนผสม:
- ต้มไข่แดง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 120 กรัม;
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- หัวหอมสีเขียว - 10 กรัม;
- หยิกของพริกไทยดำ;
- แตงกวาเค็ม - 75 กรัม;
- มะกอก - 25 กรัม
การจัดเตรียม
ต้มไข่แดงด้วยพริกไทยและน้ำมะนาว ค่อยๆเทน้ำมันราดปั่นด้วยปัดจนความเข้ากันของมายองเนส บดต้นหอมแตงกวามะกอกและผสมกับแป้ง เตรียมซอสทาร์ทาร์สำหรับปลา