Strudel กับสตรอเบอร์รี่

Strudel (Strudel, ซึ่งสามารถเรียกว่า "วังวน" หรือ "ลมกรด") เป็นอาหารจานที่คิดค้นขึ้นในประเทศออสเตรีย เตรียม strudels ในรูปแบบของม้วนแผ่นแป้งกับห่อในหลากหลาย stuffing Strudels เป็นที่นิยมในภาษาเยอรมันและหลายประเทศในยุโรปอื่น ๆ เช่นเดียวกับประเพณีการทำอาหารของชาวยิวแห่งชาติ มีหลายสูตรสำหรับหวาน strudels ขนมที่เตรียมจากขนมพัฟ (ยีสต์และ batterless) กับการกรอกผลไม้ที่แตกต่างกันและผลเบอร์รี่: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่, cowberries

มักจะเตรียมและ strudel กับสตรอเบอร์รี่ การอบดังกล่าวเป็นสิ่งที่เหมาะสมในตารางครอบครัวของเทศกาลหรือวันอาทิตย์ซึ่งจะเป็นประโยชน์มากสำหรับแขกและบ้านของคุณ

วิธีการปรุงสต็อกเกิล?

เราจะศึกษาวิธีการทำสตรอเบอร์รี่สตรูดได้อย่างถูกต้อง ขั้นแรกคุณต้องนวดแป้ง แป้งสาลีดีกว่าที่จะเลือกเกรดสูง แป้งสำหรับสตรูเดิลเป็นรูปแบบของ แป้งที่ไม่มีการย่างแป้งที่ปราศจากยีสต์

ส่วนผสมสำหรับแป้ง:

• แป้งสาลีใน / วินาที - 250-300 กรัม;
• น้ำ 130-150 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไม่กี่หยดน้ำส้มสายชู
• หยิกเกลือ;
• เนยธรรมชาติสำหรับหล่อลื่น - 30-50 กรัม

การจัดเตรียม

แป้งเทภาพนิ่งลงบนโต๊ะให้ร่องเพิ่มหยิกเกลือและไข่ หล่อลื่นมือด้วยเนยและนวดแป้ง คลุกและเอาชนะให้ทั่วจนละลายได้ง่าย เราทำจากแป้ง 4 เหมือนกันในขนาดเค้กหล่อลื่นด้วยเนยและเพิ่มหนึ่งไปยังอีกกด ปิดแผ่นฟิล์มอาหารแล้วใส่ลงในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะนำเค้กสองชิ้นออกจากตู้เย็นเราหล่อลื่นอย่างใดอย่างหนึ่งของพวกเขาและคนที่สองจะถูกวางจากด้านบนและรีดออกด้วยขากลิ้งลงในชั้นบางเดียว ฐานของสตรูเดิลพร้อมแล้ว

ตอนนี้เรากำลังจะเตรียม strudel เอง

เตรียมสตรอเบอรี่ ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเล็กและไม่สุกประมาณ 1 กิโลกรัม พวกเขาควรจะล้างและทิ้งในกระชอน ผลเบอร์รี่ไม่ควรเปียกเกินไป ตอนนี้ม้วนสตรอเบอร์รี่ในส่วนผสมของน้ำตาลผงและแป้งข้าวโพด หล่อลื่นพื้นผิวของฐานของแป้งด้วยเนยและค่อยๆวางแนวการบรรจุ กลิ้งม้วนเบา ๆ เรากระจายบนแผ่นอบไขมันกับน้ำมันหรือไขมันหมู (จะดีที่จะวางแผ่นอบกับกระดาษอบทาน้ำมัน) วางเตาอบด้วยสตรอเบอร์รี่สตรูเดลในเตาอบและอบที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 35-40 นาที การเตรียมพร้อมจะขึ้นอยู่กับความอิ่มเอมของทึบ พื้นผิวของสตั๊นดอลเสร็จสิ้นแล้วจะถูกเนยด้วยเนย ค่อนข้างเย็น เราให้บริการกับวิปครีมสำหรับกาแฟหรือชา

Strudel ทำจากแป้งสำเร็จรูป

เพื่อไม่ให้รำคาญคุณสามารถซื้อขนมพัฟในร้านหรือในสถานที่จัดเลี้ยงสาธารณะและเตรียม strudel กับสตรอเบอร์รี่แล้วจากนั้น จากนั้นก็ยังง่ายขึ้น เราปรุงอาหารเช่นเดียวกับจากแป้งที่บ้าน: เราแผ่ออกชั้นบางกรอกด้วยการกรอกม้วนม้วนและอบในเตาอบ