หมูสุกแท้จากฮังการีปรุงสุกมักจะมาจากเนื้อวัว แต่รูปแบบของการทำอาหารจานนี้กับปลามีแคลอรี่น้อยกว่าและเป็นของแท้ พันธุ์ของปลาทูเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์คล้ายคลึงของมันมีหลายอย่าง แต่พวกเขาทั้งหมดขึ้นอยู่กับส่วนผสมพื้นฐานหลายอย่าง เราจะใส่ใจกับวิธีการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมมากขึ้นและเป็นนวัตกรรมใหม่ด้วยปลาและครีม
สูตรสำหรับ goulash จากปลา
ส่วนผสม:
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- เนื้อปลากะตัก - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1 ลำต้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- เนื้อปลาทับทิม - 750 กรัม;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- โหระพา, ผักชีฝรั่ง - คู่ของกิ่ง
การจัดเตรียม
กระเทียมบดในปูนเพื่อความสอดคล้องของการวางพร้อมกับหยิกของเกลือ เพิ่มเนื้อของปลากะตักที่วางผลและบด
ในเตาเผาความร้อนน้ำมันและทอดบนมันหัวหอมสับผักชีฝรั่งและแครอทด้วยการหยิกของเกลือ หลังจาก 5 นาทีในการทำอาหารเราเพิ่มกระเทียมและปลากะตักแอปเปิ้ลบดผักและต่อการย่างอีกนาที ตอนนี้ก็ถึงคราวของ มะเขือเทศ พวกมันต้องสับและสับลงไปพร้อมกับน้ำผลไม้ หลังจาก 10-15 นาทีของ stewing, เทจานด้วยน้ำเพิ่มมันฝรั่งสับเกลือพริกไทยและ herbs. ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและมีอาหารที่อยู่ใต้ฝา 30 นาที
เนื้อปลาจะสะอาดจากกระดูกและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หั่นเป็นชิ้นเนื้อปลาขนาดใหญ่ในเตาพร้อมกับสตูว์และสตูว์ทั้งหมดประมาณ 5-10 นาที หรือจนกว่าปลาจะพร้อม พร้อมกับก๋วยเตี๋ยวเรือพร้อมเสิร์ฟร้อน
วิธีการปรุงอาหาร goulash จากปลาในครีม?
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไวน์ขาวแห้ง - ครึ่งศตวรรษ;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- อ่าวใบ - 1 ชิ้น;
- น้ำซุปปลา - 500 มล.;
- โหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- ปลาคอด - 1 กก.
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 1 1/2 รายการ;
- ผักชีฝรั่งสด
การจัดเตรียม
ครีมและน้ำมันมะกอกจะถูกให้ความร้อนในเตาเผาและทอดให้หอมสับหัวหอมเป็นเวลา 5 นาที ใส่
เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ น้ำซุปปลาอ่าวใบโหระพาเกลือและพริกไทยไปที่เตา เรานำของเหลวไปต้มลดความร้อนและสตูว์จนกว่ามันฝรั่งจะพร้อม
อุ่นครีมให้เข้ากัน ชิ้นเนื้อปลาเทลงในเตาและเทครีมอุ่นใส่ครีมเปรี้ยวใส่จานที่มีฝาปิดและสตูว์จนกว่าปลาจะพร้อมกับความร้อนต่ำเพื่อให้ครีมและครีมไม่ขด