Vareniki กับมันฝรั่งและเห็ดเป็นตัวแปรที่นิยมมากที่สุดของ vareniki คุณสามารถให้บริการอาหารจานนี้ได้ไม่เพียง แต่มีสมุนไพรสดครีมเปรี้ยวเท่านั้น แต่ยังมีหัวหอมทอด ลองหาสูตรสำหรับทำ vareniki กับคุณสักเล็กน้อย
เกี๊ยวขี้เกียจกับมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ด - 200 กรัม;
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลองดูวิธีการอย่างรวดเร็วเพื่อให้ vareniki กับเห็ด หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และต้มในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นบดมันฝรั่งในน้ำซุปข้นหรือบดเครื่องปั่น
ยิ้ม, พริกไทย, เพิ่มไข่, เห็ดก่อนทอดและผสมทุกอย่างเพื่อความเป็นเนื้อเดียวกัน ปั่นแป้งและแป้งมันฝรั่งคลุก จากนั้นเราก็ม้วนไว้ในรั้งให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และม้วนแป้ง โยน เกี๊ยว ในน้ำเดือดและปรุงอาหารจนกว่าพวกเขาจะปรากฏขึ้น เกี๊ยวสำเร็จรูปกับเห็ดจะถูกนำออกมาอย่างระมัดระวังด้วยความช่วยเหลือจากเสียงรบกวนที่โรยด้วยสีเขียวหั่นบาง ๆ ของผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
Vareniki กับมันฝรั่งและเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้งสาลี - 350 กรัม;
- น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
สำหรับการบรรจุ:
- เชื้อราน้ำผึ้งแช่แข็ง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
พิจารณาวิธีอื่นในการปรุงอาหารเกี๊ยวกับเห็ด ก่อนอื่นขอเตรียมแป้งกับคุณ ผสมน้ำเดือดกับน้ำมันพืช แป้งเลื่อนไปที่โต๊ะพร้อมกับภาพนิ่งใส่เกลือและเทลงในน้ำมัน ผสมแป้งนุ่มที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ไม่ติดกับมือของคุณ ตอนนี้ให้กรอกเกี๊ยวกับเห็ด เห็ดแช่แข็งฉีกขาดใส่กระทะด้วยเนยและทอดพร้อมกับตัดหัวหอมแหวนจนสีทอง Prisalivayem ย่างเพื่อลิ้มรสและผสม ตอนนี้เราทำความสะอาดมันฝรั่งต้มจนกว่าจะพร้อม mash มันในมันฝรั่งบดและเชื่อมต่อกับเห็ด แป้งค่อยๆรีดลงในชั้นเราทำวงกลมที่มีแก้วใส่บรรจุในศูนย์ของแต่ละบรรจุและตบเบาเกี๊ยว จากนั้นเราต้มไว้ในน้ำจากใต้น้ำผึ้งและเสิร์ฟพร้อมกับซอสเปรี้ยวหรือซอสอื่น
สูตรสำหรับ vareniki กับเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ - 0.5;
- น้ำมันพืช
สำหรับการบรรจุ:
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นขอให้คุณเป็นแป้งสำหรับ vareniki ในอนาคต การทำเช่นนี้เราใช้แป้งล้างมือหลายครั้งด้วยภาพนิ่งและตรงกลางให้เป็นร่องเล็ก ๆ เราเท 2 ไข่และน้ำเค็ม จากนั้นในการเคลื่อนที่แบบวงกลมช้าให้ผสมไข่แป้งและน้ำผสมแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันที่สูงชัน คลุมผ้าสำเร็จรูปด้วยผ้าขนหนูเพื่อไม่ให้แห้งทิ้งไว้ 45 นาทีให้ยืนอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และเราจะมีส่วนร่วมในเวลานี้กรอก: เห็ดทำความสะอาดและต้มในน้ำเกลือ
ถ้าคุณใช้เห็ดแห้งแล้วแช่แรกของพวกเขาและเพียงต้มแล้ว จากนั้นเราจะโยนเห็ดในกระชอนให้รอจนกระทั่งท่อระบายน้ำทั้งหมดและสับละเอียด คุณสามารถบิดพวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อ ตอนนี้เราทำความสะอาดหัวหอม, melkenko shinkuem และ passiruem ในน้ำมันจนครึ่งพร้อม จากนั้นเพิ่ม เห็ด และเพิ่มอีกนิดหนึ่งในกองไฟ เราระบายความร้อนและเริ่มปรุงอาหารเกี๊ยว แป้งถูกรีดเป็นชั้นเราตัดวงกลมที่มีแก้วใส่ไว้ในแต่ละการบรรจุและสาดขอบได้ดี ต้ม vareniki ในน้ำเดือดและให้บริการด้วยครีมเปรี้ยว