Cutlets จะอร่อยมากขึ้นหากพวกเขาถูกปกคลุมด้วยขนมปังกรอบนอก จานที่ปรุงสุกด้วยวิธีนี้ยังคงฉ่ำภายในและได้รับเปลือกสีทองที่น่ารื่นรมย์จากภายนอก คุณสามารถกิน cutlets ดังกล่าวแยกต่างหากกับซอสหรือเป็นส่วนหนึ่งของเบอร์เกอร์
เนยไก่ใน breadcrumbs
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 3/4;
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 1/2 คาน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- crumbs ขนมปัง - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
มันฝรั่งล้างทำความสะอาดหั่นบาง ๆ และต้มจนกว่าจะพร้อม เราป่นมันในน้ำซุปข้นด้วยการเพิ่ม น้ำซุปไก่ เกลือและพริกไทย
หัวหอมหั่นเป็นชิ้น ๆ และทอดลงในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลทอง เพิ่มในหัวหอมทอดสับละเอียดกระเทียมสับผักชีฝรั่งเนื้อสับจาก เนื้อไก่ และเกลือกับพริกไทย การบรรจุจะผสมกับมันฝรั่งบดและรูปทรงของ cutlet หมูแต่ละตัวถูกจุ่มลงในไข่ที่ตีแล้วรีดใน breadcrumbs เราวางแผ่นชีสบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษอบแล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 220 นาทีเป็นเวลา 15 นาทีหรือจนกว่าแผ่นปูจะปกคลุมด้วยเปลือกสีทอง
สูตรสำหรับ cutlets มันฝรั่งใน breadcrumbs
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา;
- แกง - 2 ช้อนชา
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปัง
การจัดเตรียม
เราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบและเราตัดสินพวกเขา แครอทถูบนขูดขนาดใหญ่พร้อมกับบวบเพิ่มผักสับหัวหอมและพริกหยวก ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดผักทุกอย่างจนนุ่ม ในตอนท้ายของการคั่วเป็นเวลา 30-40 วินาทีให้เพิ่มขิงและกระเทียม
ผสมน้ำสลัดกับมันฝรั่งบดฤดูกาลกับเกลือพริกไทย curcuma และแกงและลิ้มรสน้ำมะนาว จากส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปต้มลงในไข่ที่ตีแล้วโรยหน้าด้วยขนมปัง ทอดปลานิลให้เป็นสีทองทั้งสองข้างเสิร์ฟพร้อมซอสครีมเปรี้ยวหรือซอสมะเขือเทศ
สูตรสำหรับ cutlets ปลาใน breadcrumbs
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 4 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ผักชีใบ;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังขนมปัง;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
การจัดเตรียม
เนื้อปลาจะถูกทำความสะอาดจากผิวหนังและกระดูกถ้ามีแล้วหลังจากนั้นเราปรุงปลาให้คู่รักจนกว่าจะพร้อม ขนานกันเราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบของพวกเขาหลังจากที่เราเปลือกเปลือกและนวดหัวในน้ำซุปข้นเพิ่มเกลือและพริกไทย
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมันและทอดบนหัวหอมสับละเอียดจนเป็นสีทอง ใช้เวลาประมาณ 30-40 วินาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารใส่กระเทียมสับและขิงลงในหัวหอม Passevorkovu ผสมกับปลาเพิ่มผักชีบดเกลือพริกไทยและขมิ้น ผสมทุกอย่างกับมันฝรั่งบด จากส่วนผสมที่เกิดขึ้นให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลงไปในไข่ที่สุกและพองเป็นก้อน ๆ ปูทอดกับขนมปังไปเป็นสีทองทั้งสองด้าน
แผ่นปู Rumjat วางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอสทาร์ทาร์