Yumbriki

Yumbriki เป็นเค้กโปร่งหรือโปร่งสบายหรือบิสกิตที่ทำจากขนมอร่อย พวกเขาไม่ค่อยพบในร้านดังนั้นเราจะบอกวิธีทำ yumbriki ที่บ้าน

สูตรสำหรับคุกกี้

ส่วนผสม:

• แป้ง - 400 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เนย - 70 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 750 กรัม;
• แป้ง - 30 กรัม

การจัดเตรียม

ดังนั้นปัดไข่ให้เข้ากันดีกับน้ำตาลและเนยแล้วค่อยๆเทแป้งลงไปและใส่ส้อมเบคอน ปัดทุกอย่างจนได้แป้งที่สม่ำเสมอและถ้าความเข้มข้นมีความหนาแน่นเล็กน้อยให้เจือจางเบา ๆ ด้วยนม ตอนนี้เทแป้งลงไปแล้วนวดแป้ง เรากลิ้งมันลงในจานวางไว้บนกระดานโรยด้วยน้ำตาลและโรยน้ำตาลที่ด้านบน จากนั้นโรยแป้งไปตรงกลางจากทั้งสองด้านและตัดเป็นวงกลม ถาดหล่อลื่นด้วยน้ำมันและเราอบคุกกี้เป็นเวลา 5-7 นาทีจากนั้นค่อยๆหมุนไปทางด้านอื่น ๆ และถือไว้จนกว่าจะพร้อม

Yumbriki กับชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้งสาลี - 150 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำ 100 มล.;
• นม - 50 มล.

สำหรับครีม:

• ชีสกระท่อม - 400 กรัม;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• นมข้น - 150 มล.;
• เนย - 50 กรัม

สำหรับตกแต่ง:

• น้ำตาลผง - 50 กรัม

การจัดเตรียม

เตาอบจะติดไฟก่อนและตั้งไว้ที่ 190 ° C เพื่ออุ่นเครื่อง ตอนนี้ใช้กระทะขนาดเล็กเทน้ำและนมลงไปเพิ่มเนยโยนที่จะหยิกของเกลือและผสมอย่างทั่วถึง จากนั้นใส่จานบนไฟช้าและ, ทันทีที่ส่วนผสมเดือดเทออกแป้งร่อนด้วยหยดบาง ๆ ต่อไปเราจะต้มทุกอย่างอย่างต่อเนื่องกับไฟที่อ่อนที่สุดและกวนอย่างต่อเนื่องด้วยไม้พายไม้จนข้น นำกระทะออกจากจานเย็นให้เล็กลงและตักไข่ เป็นผลให้เราควรได้รับแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันเหนียวเหนียวและเหนียวคล้ายกับดินเหนียวอุ่น หลังจากนั้นเราจะใช้ถาดอบปิดด้วยชั้นของกระดาษ parchment และเบา ๆ วางแป้งกับลูกเล็กหรือแหวน นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส จากนั้นเราจะระบายความร้อนให้กับพวกเขาและคราวนี้เรากำลังเตรียมครีม การทำเช่นนี้ชีสกระท่อมเป็นดินที่มีน้ำตาลและนำมาประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเราเทนมข้นและใส่เนยนุ่มลง เค้กตัดเล็กน้อยเติมด้วยครีมและโรยผงน้ำตาลด้านบน