วันนี้เราจะเตรียม zrazy ziemniaczan แต่ละจานเสนอเป็นสิ่งที่ดีในแบบของตัวเองและคุ้มค่าของความสนใจของคุณ วิธีการปรุงอาหารที่แตกต่างกันให้ผลลัพธ์ที่แตกต่างกัน แต่คุ้มค่าอย่างเท่าเทียมกัน
มันฝรั่ง zrazy - สูตรกับเนื้อสัตว์และเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อดินผสม (หมูและเนื้อ) - 450 กรัม;
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- เห็ด - 350 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมฐานมันฝรั่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เดือดก่อนล้างหัวในน้ำจนกว่าจะพร้อมหรืออบในเตาอบเป็นเวลาสามสิบสี่นาทีที่อุณหภูมิ 185-190 องศา
ในช่วงเวลานี้เราทำความสะอาดและหั่นหัวหอมเล็กน้อยวางลงในน้ำมันอุ่นในกระทะและส่งผ่านไปยังความโปร่งใส ตอนนี้เพิ่มเห็ดก่อนล้างและสับใส่ยัดไส้และทอดกวนจนกว่าของเหลวระเหย ในตอนท้ายของการทอดเราจะได้ลิ้มรสรสชาดด้วยเกลือและพริกไทยดำ
เกี่ยวกับความพร้อมเราทำความสะอาดมันฝรั่งของมันฝรั่งเรานวดด้วยส้อมและเราช่วยด้วย tolik ดังนั้นมันฝรั่งที่เป็นเนื้อเดียวกันควรจะได้รับโดยไม่ต้อง lumpiness เพิ่มไข่แดงเกลือและพริกไทยสดลงไปในนั้นผสมให้เข้ากันและเริ่มต้นสร้างภาพ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เลือกบิตของมวลมันฝรั่งให้ม้วนลูกก่อนจากนั้นกดเพื่อให้ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแบน ใช้ช้อนใส่เล็กน้อยยัดไส้จากเนื้อสับและเห็ดและปิดขอบตรงข้ามของเค้กแบนสร้างรูปแบบของ cutlet เราวางผลิตภัณฑ์ไว้ชั่วคราวบนพื้นผิวที่ป่นด้วยแป้งและหลังจากให้ความร้อนในกระทะน้ำมันที่ผ่านการกลั่นแล้วเราใส่ Zrazy ลงในสีน้ำตาล
มันฝรั่ง zrazy กับไข่และแป้ง - สูตรกับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งหัว - 1 กิโลกรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 120 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 50-60 มิลลิลิตร;
สำหรับการบรรจุ:
- กะหล่ำปลี - 950 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- น้ำ 75 มล.
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ในสูตรนี้เราจะเตรียมพื้นฐานมันฝรั่งเล็กน้อยสำหรับไส้กรอก เราจะล้างหัวมันฝรั่งล้างหั่นเป็นหลายส่วนและเดือดจนนุ่มในน้ำเค็ม จากนั้นน้ำจะระบายและมันฝรั่งจะนวดโดยการบดจนกว่าก้อนจะหายไปอย่างสมบูรณ์ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มน้ำซุปมันฝรั่งเล็กน้อย
ในขณะที่มันฝรั่งบดเย็นลงเราเตรียมการ บรรจุจากกะหล่ำปลี การทำเช่นนี้ผักสับละเอียดจะถูกวางไว้ในหม้อกับน้ำมันกลั่นความร้อนและทอดเบา ๆ กวน จากนั้นจึงใส่มะเขือเทศลงไปในน้ำปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำบดพริกไทยดำและโยนออกจากใต้ฝาจนนุ่ม
ในมันฝรั่งเย็นเราเพิ่มไข่แป้งและผสมดี เราได้รับแป้งมันฝรั่งชนิดหนึ่งซึ่งค่อนข้างเหนียวตามความสม่ำเสมอของมัน โรยหน้าด้วยแป้งเราจัดรูปแบบเค้กจากนั้นให้เราบรรจุและปิดผนึกไว้ในรูปของแผ่นทอดรูปทรงกลม
ทอดกับน้ำมันที่ผ่านการกลั่นในกระทะที่ผัดจนเป็นสีแดงทั้งสองด้าน Zrazy กับสูตรนี้สามารถเตรียมในเตาอบซึ่งจะทำให้พวกเขามีประโยชน์มากขึ้น เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางไว้บนกระดาษ parchment ปกคลุมด้วยแผ่นอบและสถานที่สำหรับยี่สิบนาทีในเตาอบอุ่นถึง 185 องศา
การเป็นพื้นฐานของสูตรอาหารคุณสามารถจัดเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติแตกต่างกันไปตามรสนิยมของคุณ ดังนั้น zrazy อร่อยมากกับหัวหอมสีเขียวและไข่หรือเพียงกับเห็ดหรือเนื้อกับเครื่องเทศจะได้รับ การทดลองใด ๆ ที่มีการอุดฟันเมื่อเตรียมอาหารตามกฎให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม ลองทดลองและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมของจานที่เตรียมไว้