ไม่ทราบว่าจะทำอะไรให้อร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรืออาหารมื้อเย็นของครอบครัว? เรานำเสนอเมนูที่เรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ในเวลาเดียวกันเมนูมังสวิรัติที่แสนอร่อยและวิธีการปรุงอาหารเราจะบอกคุณในขณะนี้
สูตรสำหรับมะเขือยาวตุ๋นกับผัก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างให้แห้งนำไปหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในชาม โรยหน้าด้วยเกลือตื้นและปล่อยให้ทิ้งไว้เป็นเวลา 25 นาทีคราวนี้เราจะทำพริกไทยหั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและก็เช่นเดียวกับผักอื่น ๆ และบดแครอทกับเครื่องขูดขนาดใหญ่ มะเขือเทศลวกด้วยน้ำเดือดขจัดผิวอย่างละเอียดและตัดเนื้อเป็นก้อน ตอนนี้ล้างไข่มะเขือเทศอย่างทั่วถึงทิ้งไว้ในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อระบายน้ำ ในกระทะด้านสูงเราอุ่นน้ำมันวางมะเขือยาวและทอดไว้ในความร้อนสูงเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นก็พ่นพริกไทยลดเปลวไฟและผ่านผักสักครู่ จากนั้นในเวลาเดียวกันโยนหัวหอม, แครอทและต้มในความร้อนต่ำ ในตอนท้ายเราจะนำมะเขือเทศลงไปปรุงรสด้วยเครื่องแกงผสมน้ำเปล่าใส่ฝาปิดเล็กน้อยประมาณ 20 นาทีจนสุก เราให้บริการอาหารร้อนกับ สลัด ใด ๆ
มะเขือแกงเผ็ดกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สมุนไพรสด - 1 พวง;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนชา
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- น้ำตาล - หยิก;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดถูกล้างแห้งและทำความสะอาด จากนั้นมะเขือยาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเกลือและทิ้งไว้ให้ยืนแล้วล้างด้วยน้ำ กะหล่ำปลี melenko ฉีก, แครอทลูบบนเครื่องขูด, พริกไทยบัลแกเรียสับในหลอดขนาดใหญ่และมันฝรั่งตัดเป็นก้อน กับมะเขือเทศเปลือกและบดพวกเขาเป็นชิ้น กระเทียมจะผ่านการกดและเราตัดสีเขียวด้วยมีด ตอนนี้ในโบว์นุ้นอุ่นกระทะแล้วเพิ่มผักในลำดับต่อไปนี้มันฝรั่งแครอทมะเขือเทศพริกไทยและมะเขือเทศบัลแกเรีย ผัดทุกอย่างและเคี่ยวในฝา 3 นาที ในครั้งสุดท้ายที่เราโยนใบสีเขียวกระเทียมและลอเรลเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มน้ำตาลและน้ำส้มสายชู ฝาครอบจานที่มีฝาปิดและใส่กระทะลงในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 10 นาที เราให้บริการมะเขือต้มยำเป็นอาหารจานหลักหรือเครื่องปรุงใด ๆ ตามที่เห็นสมควร
พริกแกงเขียวหวานกับผักในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 700 กรัม;
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- พริกร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ลงในชามปกคลุมด้วยเกลือและ