บางครั้งฉันต้องการที่จะทำให้บิตของฤดูร้อนในเมนูของฉันโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหน้าต่างมีอากาศหนาวเย็นและไม่ดีของต้นฤดูใบไม้ผลิ ในขณะนี้เมื่อผักเรือนกระจกที่วางอยู่บนชั้นวางยังคงให้ราคาสูงกว่าปกติ 5 เท่าคุณสามารถทำสลัดฤดูร้อนที่ทำจากกะหล่ำปลีแดงซึ่งจะไม่เพียงทำให้สีเทาของชีวิตประจำวันมีความสว่าง แต่ยังสามารถรับมือกับการอักเสบอันเนื่องมาจากวิตามินที่ซับซ้อนได้อีกด้วย
สลัดผักกะหล่ำปลีแบบง่ายๆ
สลัดกะหล่ำปลีแดงที่เรียบง่ายและรวดเร็วนี้สามารถเติมเต็มมื้ออาหารของคุณให้เป็นอาหารที่โดดเด่นอย่างสมบูรณ์หรือเป็นพื้นฐานสำหรับสลัดผักใด ๆ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีสีแดง - 1 หัว;
- น้ำมันพืช - ½รายการ;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 2/3;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - ¼ช้อนชา;
- capers - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอมแห้ง (ผง) - ¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
ล้างกะหล่ำปลีลอกใบด้านบนและสับละเอียด ในชามขนาดเล็กแส้ส่วนผสมของน้ำสลัดจากน้ำมันน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศ (หัวหอมแห้งในผงสามารถแทนที่ด้วยหัวหอมหวานหรือสีเขียวธรรมดา) ผสมน้ำสลัดและกะหล่ำปลีเพื่อให้แต่ละชิ้นถูกปกคลุมไปด้วยมันเพิ่ม capers และครอบคลุมอาหารที่มีสลัดของผ้าน้ำมัน ทิ้งกะหล่ำปลีเป็นเวลา 4 ถึง 8 ชั่วโมงในตู้เย็น ก่อนใช้สลัดจะบีบจากของเหลว
สูตรสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีแดงกับชีสและถั่ว
สูตรสำหรับสลัดจากกะหล่ำปลีแดงสามารถมีในอาหารเสริมของมันไม่เพียง แต่น่าเบื่อแล้วผักและน้ำสลัดมายองเนส แต่สิ่งใหม่แปลกตาสำหรับรสชาติของเราค่อนข้าง เรารับประกันได้ว่าสูตรดังต่อไปนี้จะทำให้คุณรู้สึกสดชื่นจากอากาศบริสุทธิ์ในเมนูของคุณ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีแดง - 1 ชิ้น;
- วอลนัท - ½ st;
- น้ำมันมะกอก - ¼ช้อนโต๊ะ;
- น้ำส้มสายชูไวน์แดง - ¼ st .;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำ - ½ช้อนชา;
- ชีส "Feta" - 150 กรัม;
- ลูกเกด - ¼ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
ล้างกะหล่ำปลีและสับ ถั่วทอดเล็กน้อยในกระทะแห้งจนกลิ่นหอมที่ปรากฏขึ้น จากนั้นเทน้ำส้มสายชูน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูลงในกระทะปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและพริกไทยดำและปรุงอาหารอีก 2 นาทีเพื่อให้ความร้อนต่ำกวนอย่างต่อเนื่องจนน้ำสลัดอุ่นขึ้น
เทส่วนผสมที่อบอุ่นของกะหล่ำปลีผสมให้เข้ากันแล้วโรยสลัดด้วยชีสและลูกเกด
สลัดจากกะหล่ำปลีแดงสดพร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟได้ในรูปแบบอุ่น ๆ หรือเย็น ๆ นอกเหนือไปจากเครื่องปรุงเกือบทุกชนิด
สลัดแสนอร่อยกับกะหล่ำปลีแดงและส้มเขียวหวาน
อีกสลัดต้นฉบับอยู่ในธนาคารลูกหมูของสูตรของคุณ เป็นการผสมผสานระหว่างอาหารญี่ปุ่นและอาหารยุโรปแบบจาน
ส่วนผสม:
- แมนดาริน - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีแดง - ½ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันวอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- อัลมอนด์ - 1/3 ของศตวรรษ;
- arugula - 1 พวง;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีและฉีกเหมือนปกติ น้ำมันมะกอกน้ำส้มสายชูน้ำผึ้งและถั่วมีการผสมและปรุงรสด้วยสลัดของเรา ปล่อยให้เขายืนประมาณ 30 นาที (นานสลัด infused นุ่มและ tastier มันจะกลายเป็น)
ก่อนเสิร์ฟสลัดเปรี้ยวจะมีความสมดุลกับชิ้นส้มแมนดารินที่ปอกเปลือกจากหนังและเปลือกและทราบว่าจะให้ใบของต้นหอม หากต้องการสลัดนี้สามารถเสริมด้วย "Parmesan" ขูดหรือชิ้นเล็ก ๆ ของ "Dor Blue"
ในกรณีที่ไม่มีน้ำมันถั่วมันสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชู balsamic กับมะนาวง่ายๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นของเนื้อกะหล่ำปลีแดงให้อร่อย มีความกระหายที่ดีและการทดลองที่ประสบความสำเร็จในห้องครัว!