ปีกในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

บรรดาผู้ที่เบื่อปีกไก่ที่เรียบง่ายกับ ซอสมะเขือเทศ ก็จะขอบคุณสูตรจากบทความนี้ ไก่ที่ละเอียดอ่อนผสมผสานอย่างลงตัวกับซอสน้ำผึ้ง มัสตาร์ด รสเผ็ดเช่นเดียวกับอาหารในรูปแบบนี้เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้หรืองานชุมนุม สูตรสำหรับปีกที่อร่อยในโทนน้ำผึ้งมัสตาร์ดอ่านด้านล่าง

ปีกไก่ซอสมัสตาร์ดกับน้ำผึ้ง

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 2 กก.
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - ครึ่งศตวรรษ;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ขมิ้น - 1/4 ช้อนชา

การจัดเตรียม

ถาดอบถูกปกคลุมไปด้วยฟอยล์และเราหล่อลื่นด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อย ปีกไก่ถูกตัดที่ข้อต่อและวางบนแผ่นอบ

ในกระทะผสมมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, เนยและน้ำมะนาวเพิ่มขมิ้น เราใส่เคลือบไฟปานกลางและนำไปต้ม, กวนอย่างต่อเนื่อง ทันทีที่เคลือบเดือด - ลบออกจากกองไฟและด้วยความช่วยเหลือของแปรงจาระบีกับไก่

เราใส่ถาดอบในเตาอบอุ่นที่ 200 องศาและปรุงอาหารปีกประมาณ 25-30 นาทีหรือจนกว่าเนื้อแดงปน

ปีกในซอสน้ำผึ้ง - น้ำมัสตาร์ดสามารถจัดทำขึ้นใน multivark หล่อลื่นด้านล่างของชามหลายกับเนย, กระจายไก่และเติมด้วยไอซิ่ง ปรุงปีกในโหมด "เบเกอรี่" ประมาณ 1-1,5 ชั่วโมง

ปีกในน้ำผึ้ง - ซอสมัสตาร์ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 2 กก.
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช
• แป้ง;
• มัสตาร์ด - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1/4;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แอปเปิ้ลไซเดอร์ - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• พริกป่น - 1/4 ช้อนชา

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นอีก 200 องศา ปีกไก่เป็นของฉันแห้งด้วยผ้าขนหนูและทาน้ำมัน ผสมแป้งกับเกลือและพริกไทย เราวางปีกในแป้งและวางไว้ในถาดอบ เราผัดไก่เป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นเราหันไปด้านอื่น ๆ และทำอาหารต่ออีก 20 นาที

ในขณะที่ปีกอยู่ในเตาอบเราเตรียมซอส: มัสตาร์ด, น้ำ, น้ำผึ้ง, ไซเดอร์, วางมะเขือเทศและซอสถั่วเหลืองผสมในกระทะ เราใส่กระทะลงบนกองไฟนำาไปต้มให้เดือดนำซอสออกจากกองไฟและใส่พริกป่น

พร้อมไก่กวนกับซอสและเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยผ้าเช็ดปาก

ปีกในซอสมัสตาร์ดและซีอิ๊ว

ส่วนผสม:

• กระเทียม - 8 denticles;
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันพืช - 1/4;
• เกลือพริกไทย;
• ปีกไก่ - 20 ชิ้น

การจัดเตรียม

กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านการกด ในชามเราเชื่อมต่อกระเทียมน้ำผึ้งมัสตาร์ดซีอิ๊วน้ำมะนาวน้ำมันมะกอกเกลือและพริกไทย เติมปีกไก่ที่สะอาดและแห้งลงในหมักดองที่นำมาผสมให้เข้ากัน ห่อไก่ด้วยฟิล์มอาหารดองและทิ้งไว้ให้หมักไว้อย่างน้อย 1 ชั่วโมง แต่ก็เป็นไปได้สำหรับวัน

เตาอบที่ความร้อน 200 องศาปีกจะวางในชั้นหนึ่งบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35-45 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาดของปีก) หรือจนกว่าเปลือกจะเกิดขึ้น

ปีกที่เต็มไปด้วยน้ำดองหมักมัสตาร์ดไม่จำเป็นต้องมีซอส แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ได้เราจะนำเสนอซอสที่มีกลิ่นหอมและมีกลิ่นหอมจากน้ำมะนาวและสมุนไพรสด

เพื่อเตรียมความพร้อมซอสเราต้อง 3/4 ถ้วยน้ำมันมะกอก, พวงของใบโหระพาโรสแมรี่และหัวหอมสีเขียว 1 มะนาวและเกลือ หญ้าสับละเอียดและผสมกับเนยเติมน้ำมะนาว 1 รสและซอสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เราเสิร์ฟซอสกับปีกร้อนและผักสลัด