กุ้ง - สูตรทำอาหาร

มีกุ้งปรุงอาหารจำนวนมาก ทั้งหมดนี้เป็นเพราะกุ้งกุลาดำเหล่านี้มีรสหวานและเนื้อนุ่มซึ่งช่วยรักษารสชาตินี้ไม่ว่าคุณจะทอดหรือนึ่งก็ตาม สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารคือเวลาและอุณหภูมิที่เหมาะสมซึ่งจะช่วยรักษาความชุ่มชื่นและความอ่อนช้อยของเนื้อกุ้ง เราจะพูดเกี่ยวกับ subtleties ทั้งหมดของกระบวนการด้านล่าง

กุ้งคิง - สูตร

วิธีที่ดีที่สุดในการเตรียมกุ้งขนาดใหญ่คือการย่าง กุ้งขนาดเล็กเทคนิคนี้จะไม่ทำงานเพราะพวกเขาเตรียมตัวอย่างรวดเร็วและแห้ง ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับสูตรนี้ยังคงน้อยมากเนื่องจากเนื้อกุ้งมีรสชาติเหมาะแล้ว

สูตรการปรุงอาหารแบบเดียวกันนี้สามารถใช้กับสลัดซีซาร์กับกุ้ง

ส่วนผสม:

• หางของกุ้งกุลาดำ (เปลือกหอย) - 1.4 กก.
• ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 65 มล.;
• น้ำมันมะกอก - 115 มล.
• สดออริกาโน - 1/4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ติดอาวุธด้วยมีดคมตัดเปลือกด้านหลัง อย่าถอดเปลือกออก (ถือน้ำทั้งหมด) แต่ดันเบา ๆ ด้วยนิ้วเพื่อขจัดสิ่งที่เรียกว่า "หลอดเลือดแดง" - ลำไส้คล้ายคลึงกับกุ้งซึ่งเป็นเส้นสีดำที่ไหลตามความยาวของลำตัว

เตรียมน้ำดองที่เรียบง่ายโดยการผสมน้ำมะนาวและเนยกับออริกาโนหั่นบาง ๆ และกลีบกระเทียมสับ ผสมน้ำหมักกับหางกุ้งและทิ้งไว้ไม่เกินครึ่งชั่วโมง น้ำดองส่วนเกินเพียงเขย่าแล้วส่งหางไปย่างก่อนทอด, ทอดเป็นเวลาสามนาทีในแต่ละด้าน ในระหว่างการปรุงอาหารให้หุ้มหางยาวด้วยน้ำดอง

สูตรที่คล้ายกันสำหรับการปรุงอาหารกุ้งสามารถทำซ้ำในกระทะและย่าง

สูตรสำหรับทำกุ้งสำหรับเบียร์

เตรียมกุ้งสำหรับเบียร์ ... ในเบียร์ ซอสเบียร์ร้อนนี้จะเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ ทุกคนของเครื่องดื่มโฟม

ส่วนผสม:

• เนย - 65 กรัม;
• หอมใหญ่ 45 กรัม;
• เบียร์ - 165 มล.;
• วางมะเขือเทศ - 15 กรัม;
• ซอสร้อน - 45 มล.
• กำยานผักชีสีเขียว
• หยิกของพริกป่น;
• กุ้ง - 540 กรัม

การจัดเตรียม

ใช้เนยละลายที่จะผ่านต้นหอมและเมื่อชิ้นกลายเป็นโปร่งใสให้ใส่หางกุ้งลงไป หลังจากครึ่งนาทีเทเบียร์ลงไปใส่ซอสร้อนๆและวางมะเขือเทศแล้วพักให้เดือดประมาณ 3 นาทีโดยไม่ทำให้ไฟดับลง ในตอนท้ายโรยทุกอย่างด้วยพริกป่นและผักชีสีเขียว

กุ้งทอดในซอสกระเทียม - สูตร

อีกหนึ่งตัวเลือกที่ดีในแก้วโฟม - กุ้งกระเทียมเหล่านี้สุกด้วยน้ำมันอุดมสมบูรณ์ คุณสามารถให้บริการพวกเขาเพียงแค่เป็นอาหารว่างร้อนหรือผสมล่วงหน้ากับพาสต้าหรือข้าวเป็นจานหลัก

ส่วนผสม:

• เนย - 115 กรัม;
• กุ้ง - 730 กรัม;
• กระเทียม - 5 ซี่;
• น้ำซุปไก่ - 115 มล.;
• น้ำมะนาว;
• กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว

การจัดเตรียม

หลังจากทำความสะอาดกุ้งแล้วรีบทอดมันลงบนเนยละลายประมาณสองถึงสามนาทีจนสีเปลี่ยนเป็นสีชมพู ใส่กานพลูสับลงในแป้งและทอดอีกสักครู่ หลังจากนั้นให้นำน้ำซุปไก่และน้ำมะนาวลงไปในกระทะ เมื่อของเหลวในกระทะถึงต้มทิ้งไว้สักสองสามนาที ต้มในปริมาณประมาณครึ่งหนึ่ง เติมน้ำมันและผักชีฝรั่งที่เหลืออยู่

Funchoso กับกุ้ง - สูตร

ส่วนผสม:

• ก๋วยเตี๋ยว - 110 กรัม;
• กุ้ง - 115 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• รากขิงกับนิ้วหัวแม่มือ;
• ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
• น้ำมันงา - 5 มล.

การจัดเตรียม

ต้มก๋วยเตี๋ยวตามคำแนะนำ แยกขิงและกระเทียมออกด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำมันและผสมก๋วยเตี๋ยวกับเนื้อหาในกระทะ