บางครั้งฉันต้องการทำอะไรง่ายๆ แต่ไม่ธรรมดาและในเวลาเดียวกันอร่อยและมีประโยชน์ เราเสนอในกรณีดังกล่าวเพื่อปรุงอาหารปลาที่มีเห็ด - เช่นการรวมกัน gastronomic เป็นที่น่าสนใจมาก
ปลาอบกับเห็ดในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลา (เนื้อไม่มีกระดูก) - ประมาณ 600 กรัม;
- เห็ดสด (ขาว, champignons, เห็ดนางรม) - ประมาณ 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมนมธรรมชาติ - ประมาณ 170 มล.;
- ชีสแข็ง - ประมาณ 150 กรัม;
- เครื่องเทศพื้น (หอมและพริกไทยดำลูกจันทน์เทศ ฯลฯ );
- น้ำมันพืช
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
การจัดเตรียม
เนื้อปลาจะหั่นเป็นชิ้นที่เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารหัวหอม - วงแหวนและเห็ด - ไม่ตื้นเกินไป ทอดหอมในกระทะจนกว่าจะมีสีทองอ่อนปรากฏขึ้น เพิ่มเห็ดและพริกบนความร้อนต่ำกวนด้วยไม้พายเป็นเวลา 15 นาที เตรียมไว้ทั้งหมด ตอนนี้บอกวิธีปรุงปลาด้วยเห็ด
หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือจาระบีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟและวางชั้นของส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด จากด้านบนเราแจกจ่ายชิ้นส่วนของปลา เราจะเติมมันด้วยครีมปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไข่ 1-2 เม็ดลงในครีมและผสม
อบในเตาอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศาเซลเซียสโรยด้วยชีสขูดและผักสับ เราส่งคืนฟอร์มในเตาอบอีก 5-8 นาที ชีสควรจะปรับเบา แต่ไม่ไหล ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถให้บริการข้าวหน่อไม้ มันฝรั่งต้ม และยังมีบริการสลัดผักไวน์หรือเบียร์หลากหลายชนิด
ปลายัดไส้เห็ดในเตาอบ
ตัวอย่างเช่นปลาทู (มีกระดูกน้อย) มีความเหมาะสม
การจัดเตรียม
เราเตรียมส่วนผสมหอมหัวใหญ่อย่างเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ (ดูด้านบน) ตัดหัวปลาไส้และขจัดคราบสกปรกออกอย่างระมัดระวัง จากผลของปลาเป็นผ้าใบเรากระจายส่วนผสมหอมหัวใหญ่ให้ปิดม้วนและผูก
บางคนมีความสนใจในวิธีปรุงปลาแดงอบกับเห็ด คำถามคือปลาชนิดใดที่เรียกว่า "แดง" ในสมัยก่อนปลาแดงถูกเรียกว่าปลาสเตอร์เจียนในรัสเซียตอนนี้มักเรียกกันว่าปลาแซลมอน (ปลาแซลมอนปลาเทราท์ปลาแซลมอนหลังค่อมเป็นต้น) ถ้าคุณต้องการปรุงปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน สีชมพูในเตาอบให้ ทำตามสูตรแรกหรือที่สอง (ดูด้านบน) คุณก็สามารถแทนที่พริกไทยดำสีดำที่แหลมคมแล้วเลือกไวน์แดงกุหลาบไวน์ผลไม้เล็ก ๆ หรือเบียร์ดำ