Lingonberry เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่อร่อยและน่าอัศจรรย์ใจ จากนั้นคุณสามารถทำให้มีกลิ่นหอมแยม, วิตามินทะเล, มาร์มาเลดธรรมชาติหรือตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับช่องว่าง เราจะบอกคุณในบทความนี้ว่าจะทำอย่างไรให้เตรียมบิลเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว การเตรียมการดังกล่าวอย่างถาวรยังคงรักษาลักษณะความสวยงามคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่แว็กซ์สำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- lingonberry - 990 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2.5 ลิตร
การจัดเตรียม
- ผลไม้ชนิดนี้ล้างด้วยน้ำอุ่นและแยกออกจากเศษและใบ จากนั้นเทผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของขวดแก้ว
- ในกระทะเทน้ำเย็นฤดูใบไม้ผลินำไปต้มและจากนั้นเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้อง
- เรากรอกแครนเบอร์รี่และครอบคลุมพวกเขาด้วยกระดาษ parchment นอกจากนี้ให้ปิดด้วยผ้าโปร่งและนำชิ้นงานออกจากที่เย็น
สูตรสำหรับ cowberry ร่วงกับแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด - 990 กรัม;
- น้ำตาล - 155 กรัม;
- แอปเปิ้ลเขียว - 55 กรัม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- กรองน้ำ - 990 มล.
การจัดเตรียม
- Berry เรียงลำดับกันและล้างแล้ว ปล่อยให้ท่อระบายน้ำ
- จากน้ำเกลือและน้ำตาลทำน้ำเชื่อม จากนั้นเราจะเย็นตัวลงสู่สภาวะที่อบอุ่น
- เรากระจายผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ไปที่ธนาคารเติม "บนไม้แขวนเสื้อ"
- ด้านบนด้วยแอปเปิ้ลหั่นและเทน้ำเชื่อมทั้งหมด
- เราปิดคอของขวดด้วยผ้ากอซและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาประมาณ 3 สัปดาห์ หลังจากนั้นเราจะเอาแครนเบอร์รี่เปียกออกสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็น
- การเตรียมดังกล่าวสามารถใช้เพื่อเตรียมเครื่องดื่มวิตามินขนมหวานหรือเพียงแค่เสิร์ฟแทนการใช้แยมกับชาที่ชงสด
ขี้ผึ้ง Lingonberry สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีน้ำตาล
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด - 995 กรัม;
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
- เกลือเป็นดี - 20 กรัม;
- กานพลู - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- lingonberries ล้างและแห้งหลับไปในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า
- ในถังใส่น้ำพุในฤดูใบไม้ผลิต้มโยนเกลือกานพลูเกลือและต้มให้เดือดปานกลางประมาณสองถึงสามนาที
- จากนั้นน้ำเกลือที่เกิดจะเย็นตัวลงสู่ที่เย็นและเทลงในขวดที่มีผลเบอร์รี่ ขันฝาให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 10 องศา
- หลังจากนี้เราจะเอาการเก็บรักษาสำหรับฤดูหนาวในตู้เย็นหรือห้องใต้ดิน
สูตรสำหรับแครนเบอร์รี่แว็กซ์สำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม;
- อบเชย - 0.5 แท่ง;
- น้ำดื่ม;
- เกลือ - 5 กรัม;
- ดอกไม้น้ำผึ้ง - 110 มล.;
- กานพลู - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ล้างและประมวลผลจะแห้งบนผ้าขนหนูและกระจัดกระจายไปด้านบนมากโดยขวดฆ่าเชื้อ
- จากนั้นให้เพิ่มอบเชยกลีบและอบเชยด้วยน้ำเดือด
- หลังจาก 15 นาทีเทใส่ของเหลวลงในโถใส่น้ำผึ้งและผสม
- อุ่นน้ำเชื่อมในอ่างน้ำให้กวน ต่อไปโยนเกลือเล็กน้อยและเอาจานออกจากเตา
- เย็นและเทน้ำเชื่อมบนแครนเบอร์รี่ เราปิดฝากระถางพร้อมฝาครอบพลาสติกและวางไว้ในที่เย็น
- หากต้องการใช้แช่น้ำผึ้งในแครนเบอร์รี่จะพร้อมประมาณเดือน
คาวเผ็ดเผ็ดกับน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แครนเบอร์รี่สด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำดื่ม - 1 ลิตร;
- น้ำตาล - 40 กรัม;
- เกลือดี - 10 กรัม;
- กานพลู - 7 ชิ้น;
- ไม้อบเชย
- พริกไทย - 6 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ในกระทะด้วยน้ำที่เราโยนเครื่องเทศทั้งหมดที่เราปลูกและ saharim เพื่อลิ้มรส
- เราส่งจานไปยังกองไฟปานกลางนำของเหลวที่เดือดและปรุงอาหารจนผลึกทั้งหมดของน้ำตาลทรายละลายได้อย่างสมบูรณ์ หลังจากนั้นเราจะเอาน้ำเชื่อมออกจากจานเย็นและยืนกรานเป็นเวลาหลายชั่วโมง
- การเก็บผลเบอร์รี่ล้างและล้างออกด้วยไส้
- เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเย็นเผ็ดและปิดทันทีด้วยหมวก capron
- เราเก็บชิ้นงานไว้ในห้องเย็นหรือทำความสะอาดในตู้เย็น