แตงกวาหมัก เป็นเตรียมที่สมบูรณ์แบบสำหรับฤดูหนาว วิธีการทำน้ำเกลือสำหรับแตงกวาดองโปรดอ่านด้านล่าง
น้ำเกลือที่อร่อยสำหรับแตงกวาดอง
ส่วนผสม:
- แตงกวา;
- น้ำดื่มบรรจุขวด - 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- มัสตาร์ดในธัญพืช;
- พริกไทยดำ;
- เกลือไม่อิ่มตัว - 60 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 50 กรัม;
- ร่มผักชีฝรั่ง
- ใบของ currants และเชอร์รี่
การจัดเตรียม
แตงกวาตัดเคล็ดลับและพวกเขาออกมากรอบแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง กระเทียมสะอาดและสะอาด ที่ด้านล่างของขวดที่เตรียมไว้ใส่แล้วเราใส่ผักใบกระเทียมเครื่องเทศและเราใส่แตงกวา เติมแตงกวาด้วยน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วระบายน้ำออก
เราทำน้ำเกลือสำหรับแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว - เพิ่มน้ำตาลและเกลือลงไปในน้ำและหลังจากที่เราต้มเดือดและน้ำส้มสายชู แตงกวาดองที่เกิดขึ้นในธนาคารมีการเทและทันที corked
แตงกวาหมักในน้ำเกลือเย็น
ส่วนผสม:
- แตงสดขนาดเล็ก - 1.7 กก
- เกลือทั่วไป - 100 กรัม;
- น้ำพุหรือน้ำพุ - 2 ลิตร;
- วอดก้าไม่มีสาร - 40 มล.
- ใบพืชชนิดหนึ่งขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- ช่อดอกผักชีฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- ใบเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- รากพืชชนิดหนึ่งขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- น้ำตาล - 50 กรัม;
การจัดเตรียม
ครั้งแรกอย่างละเอียดเหมืองและนึ่งธนาคาร รากของหัวไชเท้าม้าถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ น้ำเย็นเทแตงกวาที่เตรียมไว้และปล่อยให้เป็นเวลา 3 สำหรับแตงกวาใส่ในกระปุกสลับกับใบของเชอร์รี่พืชชนิดหนึ่ง ที่นั่นเราส่งกระเทียมหัวไชเท้าม้า น้ำดองเหมาะสำหรับน้ำพุหรือน้ำพุ ถ้าไม่เช่นนั้นคุณสามารถดื่มบรรจุขวดหรือต้มและแช่เย็นได้ เราชงเกลือด้วยน้ำตาลและผสมจนละลาย แตงกวาในกระป๋องเทด้วยน้ำเกลือที่เป็นผลมาปกคลุมด้วยฝาปิด - suckers เราเอาแตงกวาออกเก็บในที่เย็น
สูตรสำหรับผักดองสูงชันสำหรับแตงกวาดอง
ส่วนผสม:
- แตงสดขนาดเล็กสด
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- เกลือ - 200 กรัม;
- รากมะรุม ขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- ลูกเกดและใบเชอร์รี่;
- สาระสำคัญของกรดอะซิติก - 10 มล.
- ใบพืชชนิดหนึ่ง - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
แตงกวาสดขนาดเล็กเป็นของดีและพร้อมกับกระเทียมรากพืชชนิดหนึ่งและเชอร์รี่, พืชชนิดหนึ่งและใบลูกเกดจะอยู่ในภาชนะเคลือบฟัน เกลือที่เราเทลงในน้ำเดือดเย็นและผสมให้เข้ากัน แตงกวาดองในน้ำเกลือแช่แข็งวันที่ 3 แล้วเราล้างแตงกวาใส่ไว้ในโถนึ่งเทน้ำเดือดและระบายน้ำ 10 นาทีต่อมา เราต้มมันและอีกครั้งราดแตงกวาเพิ่มน้ำส้มสายชูและก๊อกกระป๋อง ช่องว่างที่ประสบความสำเร็จสำหรับทุกคน!