เห็ดเห็ดจากเหง้าสำหรับฤดูหนาว

เห็ดเป็นแหล่งโปรตีนจากธรรมชาติซึ่งให้ความแข็งแรงและพลังงาน เพลิดเพลินไปกับการเตรียมอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีพยายามปรุงอาหารที่อ่อนช้อยอย่างแท้จริง - ไข่เห็ดจากต้นขาเทียมสำหรับฤดูหนาว แน่นอนมันจะกลายเป็นที่ชื่นชอบจริงของเมนูของคุณ

เห็ดปลาแซลมอนหมูป่า - ฤดูหนาวตัวแปร

แม่บ้านไม่ว่างสำหรับสูตรสินบนแน่ใจว่าสำหรับคาเวียร์นี้จากบรูมซึ่งไม่ต้องใช้เวลาหลายชั่วโมงในการเข้าพักที่เตา

ส่วนผสม:

• แครอท - 3 ชิ้น;
• ไหล่สด - 2 กิโลกรัม;
• ใบกระวาน , เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยดำ - 10 ถั่ว;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ทำความสะอาดขาและหมวกของเห็ดด้วยมีดจากสิ่งสกปรกล้างออกให้สะอาดและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ไว้ในกระทะเกลือเบา ๆ และเดือดประมาณสี่ชั่วโมงหลังจากเดือด แล้วเห็ดลงในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำเดือดเย็น บดเห็ดโดยใช้ตัวประมวลผลอาหารหรือเครื่องบดเนื้อ ล้างและลอกผักตัดต้นหอมลงในครึ่งวงแหวนบาง ๆ และแครอทใส่แครอทกับเครื่องขูดขนาดกลาง สำหรับสองสามนาทีทอดพวกเขาในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น

หลังจากนั้นก็ให้ผสมเนื้อย่างกับเห็ดผสมให้เข้ากันเทเครื่องเทศใส่ใบกระวานแล้วทิ้งไว้ให้ทิ้งไว้ผสมกับไฟอ่อน ๆ เป็นครั้งคราว ตามสูตรสำหรับเห็ดเห็ดจากต้นขาเทียมสำหรับฤดูหนาวควรปิดกระทะจากหม้อหุงต้มก่อนไม่เกินหนึ่งชั่วโมงครึ่งหลังการทำอาหาร นี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าส่วนผสมจะนุ่มและชุ่มชื้นด้วยน้ำผลไม้ หลังจาก deenergizing เทน้ำส้มสายชูลงในส่วนผสมผสมอีกครั้งและกระจายไปทั่วขวดก่อนฆ่าเชื้อทันทีม้วนพวกเขา ในทางเดียวกันเห็ดวางไข่จากขาของบั้นท้ายยังเตรียม จัดเก็บที่ว่างไว้ในที่ที่มีอุณหภูมิต่ำ

คาเวียร์จากเห็ดและ poderezinoikov

ถ้าในตะกร้าของคุณหลังจากเดินผ่านป่าเป็นเห็ดดังกล่าวถึงเวลาที่จะรักษากลิ่นหอมและรสชาติของพวกเขาสำหรับช่วงเย็นฤดูหนาวยาว ผู้ที่ไม่ทราบวิธีการปรุงอาหารคาเวียร์จากบรูมสามารถใช้สูตรต่อไปนี้

ส่วนผสม:

• podberezoviki - 300 กรัม;
• หอมใหญ่ 200 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• แครอท - 100 กรัม;
• boletus - 300 กรัม;
• แตงกวาดอง - 100 กรัม;
• เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผักและเห็ดแครอทและหัวหอมของฉันทำความสะอาดแตงกวาดองจากเกลือ จากนั้นให้ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีทองอ่อน แครอทลูบโดยใช้เครื่องขูดขนาดกลางและผสมกับหัวหอมทิ้งไว้ให้เคี่ยวอีก 3-4 นาที เห็ดตัดเป็นชิ้นขนาดเล็กและต้มเป็นเวลาสี่ชั่วโมงนับจากช่วงเวลาที่เดือด จากนั้นเราจะโยนของขวัญเหล่านี้ของป่าเข้าไปในกระชอนและปล่อยทิ้งไว้ ตัดเหง้าและ buntings ในเครื่องปั่นผสมกับผักทอดเพิ่มขูดแตงกวาลูบด้วยเครื่องขูดขนาดใหญ่และเคี่ยวไข่ประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นเราจะม้วนลงในกระป๋องที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วและหลังจากระบายความร้อนแล้วเราจะเคลื่อนย้ายไปยังที่เย็น