หัวข้อนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจสำหรับคนรักเค้กโฮมเมดที่ปรุงสุกแบบโฮมเมดเนื่องจากเป็นของหวานหวาน ๆ วันนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมครีมอย่างถูกต้องด้วยนมข้นและครีมเพื่อให้ได้อาหารที่ดีที่สุดสำหรับ Napoleon เค้กบิสกิตหรือขนมที่ทำที่บ้าน
วิธีการทำครีม Napoleon ด้วยครีมเปรี้ยวนมข้นและเนย?
ส่วนผสม:
- นมข้นต้ม - 385 กรัม;
- เนยครีมชาวนา - 170 กรัม;
- ครีมเปรี้ยวโฮมเมด - 220 กรัม
การจัดเตรียม
ส่วนประกอบที่ใช้ในการจัดทำครีมควรเป็นผลิตภัณฑ์นมที่มีคุณภาพสูงและไม่เป็นที่สงสัยเลยว่านมข้นหวานและครีมเปรี้ยวนั้นเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในประเทศหรือทำอุตสาหกรรมซึ่งมีไขมันสูง
เราใส่น้ำมันชาวนาล่วงหน้าเข้าสู่ความร้อนเพื่อชะลอตัวหลังจากนั้นเรานำมารวมกับนมข้นต้มและใช้กับเครื่องผสมจนกว่าจะเป็นเนื้อเดียวกันและราบรื่น ในเรือที่แยกต่างหากปัดจนครีมหนาขึ้นแล้วรวมกับส่วนผสมของเนยและนมข้นและบรรลุเนื้อเรียบและสม่ำเสมอ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ลงในครีม
ครีมสำหรับเค้กบิสกิตด้วยครีมเปรี้ยวและนมข้น
ส่วนผสม:
- นมข้นหวาน - 570 กรัม;
- บ้านครีมเปรี้ยว - 820 กรัม;
- คอนญักหรือบรั่นดี - 40 มล.
การจัดเตรียม
ความลับของการทำอาหารครีมนี้เป็นมากกว่าหนึ่งก่อนหน้านี้ในครีมเปรี้ยวขวา มันควรจะหนาที่มีเนื้อหาไขมันอย่างน้อยร้อยละ 25 ดีกว่าบ้าน หากคุณสงสัยเกี่ยวกับความสอดคล้องกันที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์นี้ควรวางไว้ในผ้ากอซตัดพับสามครั้งหรือสี่ครั้งแล้ววางลงบนชามหรืออ่างล้างมือเป็นเวลาหลายชั่วโมง ดังนั้นเราจะกำจัดความชุ่มชื้นส่วนเกินและรับมากขึ้น
ถ้ามีความปรารถนาที่จะเพิ่มความชุ่มฉ่ำของเค้กบิสกิตแล้วขั้นตอนวิธีการชโลมโครเชต์สามารถเปลี่ยนแปลงได้บ้าง ครีมปรุงอาหารโดยไม่ต้องคอนยัคซึ่งจะรวมกับน้ำเชื่อมหรือชาหวานและแช่ส่วนผสมที่ได้ก่อนครีมหลักที่มีครีมเปรี้ยวและนมข้น