เราทุกคนจดจำรสชาติวาฟเฟิลโฮมเมดที่เยี่ยมยอดและน่ารื่นรมย์ที่แม่และคุณยายที่รักของเราเคยให้การปรนเปรอเราในวัยเด็ก ขนมอบดังกล่าวสามารถเตรียมด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและโปรดเด็ก ๆ สูตรสำหรับการปรุงอาหารคุกกี้วาฟเฟิลเป็นเรื่องง่ายมากสิ่งที่คุณต้องเป็นเหล็กวาฟเฟิลพิเศษ
คุกกี้ "หลอดเวเฟอร์"
ส่วนผสม:
- เนยเทียมครีม - 200 กรัม;
- ไข่ - 5 ชิ้น;
- นมข้น - 400 มล.;
- น้ำตาล - 1 รายการ;
- เนย - 200 กรัม
การจัดเตรียม
ลองหาวิธีทำคุกกี้วาฟเฟิล ดังนั้นสิ่งแรกที่เราต้องทำก็คือการนวดแป้ง การทำเช่นนี้ครีมเนยเทียมนิ่มแยกกับช้อนเป็นชิ้นเล็ก ๆ และใส่ไว้ในกระทะ ตอนนี้ใส่ไฟอ่อนและทำให้ตื่นเต้นละลาย จากนั้นนำจานออกจากเตาและทิ้งไว้ให้เย็นลงประมาณอุณหภูมิห้อง
และเราแบ่งเวลานี้ลงในชามลึกของไข่และปัดพวกเขาด้วยปัดจนกว่าโฟมจะปรากฏขึ้น จากนั้นในชามที่มีไข่เทออกมาเนมาแตน่าเนยก่อนหน้านี้เทน้ำตาลและค่อยๆนำแป้ง ตีอย่างรวดเร็วด้วยปัดเพื่อให้เรียบแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ต่อไปเราจะรวมอยู่ในเครือข่ายเหล็กวาฟเฟิลและเราอุ่นขึ้น จากนั้นเทแป้งลงบนพื้นผิวด้านล่างของเหล็กวาฟเฟิลและกดที่ด้านบนสุด เราอบคุกกี้กับสีทองและสีทอง แล้วค่อยๆเอาวาฟเฟิลร้อนออกและเลี้ยวจนเย็นจนเข้าสู่หลอด ด้วยวิธีนี้เราจึงอบเวเฟอร์อื่น ๆ ทั้งหมด
เตรียมครีมให้ใช้เนยครีมเพิ่มนมข้นและตีผสมกับครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน น้ำหนักที่เตรียมไว้ถูกตั้งไว้เพื่อให้ความหนาเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในตู้เย็น เมื่อเวเฟอร์เย็นลงและ ครีมทาครีม หนาขึ้นมากเราก็จะทำการประกอบหลอดเวเฟอร์ สำหรับเรื่องนี้เราเปลี่ยนมวลให้เป็นเข็มฉีดยาขนมและนำคุกกี้โฮมเมดวาฟเฟิลจากสองด้าน
สูตรสำหรับคุกกี้วาฟเฟิลในแบบฟอร์ม
ส่วนผสม:
- แป้ง - 1 รายการ;
- ยีสต์ - 20 กรัม;
- นม - 1 รายการ;
- เนย - 100 กรัม;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ดังนั้นสำหรับการเตรียมคุกกี้วาฟเฟิลในวาฟเฟิลเหล็กยีสต์บดและละลายด้วยน้ำตาลสนามเพิ่มเนยละลายเทลงในครึ่งของนมเทออกแป้งและผสมเพิ่มอย่างเป็นระเบียบส่วนที่เหลือของนม
เราใส่แป้งเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในที่ที่อุ่นแล้ว อบคุกกี้ วาฟเฟิล กับหัวใจ ในรูปของเหล็กวาฟเฟิล