พายสบูร์กกับพลัมและชีสกระท่อม

แม้หลังจากที่ฤดูบ๊วยสิ้นสุดลงแล้วคุณก็มีโอกาสเตรียมขนมที่ยอดเยี่ยมนี้เช่นเดียวกับพายสบูร์กกับพลัมและชีสกระท่อมที่คุณสามารถทำผลไม้ได้อย่างปลอดภัยและแช่แข็ง

สูตรสำหรับพายสบูร์กกับพลัม

เริ่มต้นด้วยรูปแบบคลาสสิกของวงกลมซึ่งคุณจะต้องทำงานอีกนิดหน่อย แต่เช่นเคยผลลัพธ์จะยิ่งกว่าการใช้ความพยายามทั้งหมด

ส่วนผสม:

แป้ง - 210 กรัม;
น้ำตาล - 175 กรัม;
พลัม - 430 กรัม;
ไข่ - 2 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 230 กรัม;
น้ำมัน - 135 กรัม;
ชีสกระท่อม - 270 กรัม;
อบเชย - 5 กรัม

การจัดเตรียม

การเตรียมการดังกล่าวเริ่มต้นด้วยการผสมฐานทรายที่น้ำมันควรจะสับเป็นเศษขนมปังและเนยแล้วรวมทุกอย่างกับไข่และ 60 กรัมของน้ำตาล เมื่อเด็กน้อยไปด้วยกันเธอก็ถูกส่งไปที่ความหนาวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมงและกินผลไม้และบรรจุ

สำหรับการบรรจุไข่ที่เหลือจะถูกแยกออกจากกัน, ไข่แดงตีด้วยชีสกระท่อมและ 100 กรัมของน้ำตาลและโปรตีนจะแยกกันเป็นโฟม ต่อไปคุณควรผสมโฟมโปรตีนกับมวลชีพจรอย่างระมัดระวังเพื่อช่วยประหยัดอากาศได้สูงสุด

ส่วนที่เหลือของน้ำตาลรวมกับอบเชยดิน ตัดพลัมเอากระดูกและวางไข่ในโพรงที่มีรูปร่างน้ำตาลรสเล็กน้อยกับอบเชย

รีดแป้งออกวางไว้ในแม่พิมพ์ปิดด้านข้างและด้านล่าง ด้านบนของฐานทรายกระจายพลัมกับน้ำตาลและเติมด้วยชีสกระท่อมบรรจุ

พลัมพลัมสตราสบูร์กควรอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา