จานจากปีกไก่

เนื้อไก่ถือว่าเป็นอาหารที่มีคุณค่าและมีคุณค่าทางโภชนาการน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่ถ้าคุณรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องคุณสามารถทำอาหารอร่อยและเป็นต้นฉบับ วันนี้เราจะบอกคุณว่าสามารถปรุงสุกจากปีกไก่ได้อย่างไร

สูตรปีกไก่

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 2 กก.
• น้ำมันพืช - 500 มล.

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ออริกาโนแห้ง - หยิก;
• เครื่องเทศ
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราจุดไฟเตาอบทิ้งไว้ให้อุ่นได้ถึง 200 องศาเซลเซียส ปีกตัดครึ่งและล้าง ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์ใน batches จนกว่าสีทอง 10 นาทีจากนั้นใส่ลงในจานอบและส่งไปยังเตาอบอีก 15 นาที และตอนนี้เราจะเตรียมซอส: บนน้ำมันพืชทอดกระเทียมเพิ่มวางมะเขือเทศและออริกาโน ต่อไปเทน้ำเล็กน้อยน้ำมะนาวและวางปีกของเรา ผัดให้เข้ากันดีและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที

จานจากปีกไก่

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 1 กก.
• หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
• หมักสำหรับไก่ - 1 แพ็ค;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น;
• เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ปีกไก่ถูกล้างภายใต้น้ำเย็นและซ้อนลงในชามลึก จากนั้นเทเนื้อด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมที่สับกับไส้เดือนและโยนเกลือเพื่อลิ้มรส มะเขือเทศตัดเป็นวงกลมและเพิ่มไปที่ปีก ทั้งหมดผสมเบา ๆ ด้วยมือของคุณและปล่อยให้หมักประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้กางปีกบนบาร์บีคิวและทอดไว้ทั้งสองด้านจนกว่าคุณจะมีกรอบสีทองอร่อยกับผัก

สูตรสำหรับจานปีกไก่

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 10 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• breadcrumbs - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 150 มล.

การจัดเตรียม

เราเริ่มปรุงอาหารด้วยการเตรียมเนื้อ: ถอดขนสัตว์ออกจากปีกและตัดชิ้นส่วนที่ไม่จำเป็นออกอย่างระมัดระวัง จากนั้น podsalivaem, พริกไทยเพื่อลิ้มรสและออกไปหมัก คราวนี้เรากำลังเตรียมอาหารว่าง การทำเช่นนี้ให้ใช้ 2 ชามเทแป้งและในพื้นดินอื่น ๆ breadcrumbs ในชามขนาดเล็กเราแบ่งไข่ไก่และ whisk ขาวอย่างละเอียด podsalivaya เพื่อลิ้มรส หลังจากนั้นเราจะวางปีกลงในแป้งจากนั้นก็ใส่ไข่แล้วนำไปทอด เราใส่เนื้อสัตว์ลงในหม้อทอดและทอดจนสุก เราให้บริการจานปีกไก่พร้อมจานข้างเคียงหรือผักสด

จานที่สองของปีกไก่

ส่วนผสม:

• ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• เครื่องเทศ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

ปีกไก่ถูกล้างให้สะอาดและแห้ง ครีมเปรี้ยวเป็นรสเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนไก่ลงในชามเทครีมเปรี้ยวทิ้งไว้ให้หมัก ในระหว่างนี้เราจะเตรียมผักให้กับคุณ สำหรับหลอดไฟนี้ ทำความสะอาดและหั่นก้อนขนาดเล็กและแครอทล้างแปรรูปและลูบลงบนเครื่องขูด หลังจากนั้นเราก็นำกระทะที่มีก้นหนามาเทใส่น้ำมันพืชเล็ก ๆ ลงไปอุ่นให้ร้อนขึ้นและโยนหัวหอม ทอดให้ร้อนได้ประมาณ 3 นาทีกวนบนความร้อนสูงแล้วเพิ่มแครอทลงไป ลดเปลวไฟและผ่านผักประมาณ 5 นาที จากนั้นเราจะกางปีกไก่ลงไปผัดให้เข้ากันเบา ๆ และปรุงอาหารอีก 5 นาทีหลังจากนั้นให้เทน้ำนิดหน่อยบีบกระเทียมที่ปอกเปลือกโดยกดฝาครอบและเคี่ยวจนสุกเมื่อไฟอ่อนที่สุด