แม้ว่าคุณจะโยนคำสำนวนออกไปเกี่ยวกับประโยชน์ของตับไก่ก็ตามส่วนที่เหลือจะได้รับประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย ได้แก่ การเข้าถึงความเรียบง่ายและความเร็วในการปรุงอาหารรสชาติที่น่าทึ่งและเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน จำนวนเครื่องหมายบวกนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์นี้ได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อในเมนูของเราและอีกความคิดหนึ่งของการจัดทำของเราเราได้ตัดสินใจที่จะจัดหาเนื้อหานี้ให้กับคุณ ตับไก่ในซอสเปรี้ยวเป็นครีมมากและอ่อนโยนและนอกจากนี้จะถูกรวมกับเกือบประดับประดาใด ๆ
ตับไก่ในครีมเปรี้ยว
เราขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยรูปแบบของจานนี้ซึ่งไม่ค่อยเป็นมาตรฐานสำหรับอาหารของเรารวมถึงพริกไทยร้อนและกระเทียมในซอส สูตรดังกล่าวจะต้องลิ้มรสให้กับแฟน ๆ ทุกจานที่ร้อนขึ้น
ส่วนผสม:
สำหรับการวางคม:
- พริกไทยร้อน - 440 กรัม;
- กระเทียม - 140 กรัม;
- เกลือ - 15 กรัม;
- น้ำมะนาว - 235 มล.;
- น้ำมันพืช - 235 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 55 มล.
สำหรับตับ:
- ตับไก่ - 280 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 210 มล.;
- นม - 45 มล.
การจัดเตรียม
เตรียมน้ำพริกเผาและกระเทียมพริกไทยที่มีกลิ่นหอม นำพาสต้าที่ปรุงเสร็จแล้วใส่เกลือป่นลงในน้ำมะนาวน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมทั้งหมดและเทลงในขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนา
เทร้อนกระทะกับเนยและทอดตับทั้งสองด้านเพื่อให้เห็นได้ชัดว่าเป็นสีน้ำตาลจากด้านนอก แต่ยังคงชื้นอยู่ภายใน นำตับออกจากอาหารแยกต่างหากและวางหอมไว้ ใส่หัวหอมเทนมลงไปขยับชิ้นเนื้อทั้งหมดจากด้านล่างของจาน เพิ่มครีมและลดความร้อน ตอนนี้เพิ่มซอสร้อนเพื่อลิ้มรสและใส่ตับเพื่อไปพร้อมกับความร้อนต่ำ
ตับไก่ในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 490 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- แครอท - 70 กรัม;
- แชมเปญ - 290 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 235 กรัม;
- น้ำ - 45 มล.;
- น้ำผึ้ง - 10 มล.;
- หยิกลูกจันทน์เทศ;
- เนย - 35 กรัม
การจัดเตรียม
Spasertuyte semicircles หัวหอมและแครอทขูดด้วยกันจนกว่าครึ่งพร้อม ใส่แผ่นเห็ดลงในผักและทิ้งไว้จนกว่าความชื้นส่วนเกินจะระเหยออก ตอนนี้ก็ถึงคราวของตับ ทำความสะอาดและล้างออกให้สะอาดแล้วนำมาใส่ผักและปล่อยให้มันจับจากทุกด้าน ในชามที่แยกต่างหากเจือจางครีมเปรี้ยวกับน้ำและเพิ่มน้ำผึ้งและลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมซอสของกระทะและทิ้งไว้ในกองไฟจนชิ้นตับให้เข้ากัน ตับไก่กับเห็ดในซอสเปรี้ยวทันทีหากต้องการเพิ่มจานของสมุนไพรสด
สูตรตับไก่ในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 530 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- หอมแดง - 45 กรัม;
- แชมเปญ - 175 กรัม;
- คอนญัก - 35 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 55 มล.;
- ครีม - 65 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 110 กรัม
การจัดเตรียม
ในน้ำมันที่หลอมละลายให้บันทึกแหวนตื้น ๆ ใส่เห็ดและเกลือลงไป เมื่อความชื้นส่วนเกินออกมาให้วางตับบนกระทะและปล่อยให้พวกเขาคว้า เทไวน์คอนญักและไวน์ทิ้งแอลกอฮอล์ให้หมดไป เพิ่มครีมด้วยครีมให้ซอสครีมข้น
ถ้าคุณต้องการทำซ้ำสตูว์ไก่ตับไก่ในครีมคุณสามารถและใน multivark ทำซ้ำทุกขั้นตอนข้างต้นในโหมด "Quenching"
วิธีการปรุงตับไก่ในครีม?
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 490 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- เนย - 20 กรัม;
- หอมใหญ่ - 115 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- สาขาของโหระพา;
- แชมเปญ - 340 กรัม;
- ครีม - 115 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 210 มล.;
- ผักขม - 170 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 30 มล.
การจัดเตรียม
ล้างตับด้วยแหวนหัวหอมบนส่วนผสมของน้ำมันอุ่น เพิ่มโหระพากับกระเทียมและจากนั้นเทเซต Balsamic ทั้งหมด ใส่เห็ดให้ความชื้นระเหยจากพวกเขาแล้วเพิ่มผักโขมและหลังจากครึ่งนาทีเทครีมที่มีครีมเปรี้ยว ต้มกับตับที่ความร้อนต่ำประมาณ 5-7 นาทีหรือจนสุก