ซุปซอร์ฟเป็นจานร้อนครั้งแรกที่จะทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติและรูปลักษณ์ที่สวยงาม ประโยชน์หลักของซุปนี้คือความเรียบง่ายและความเร็วในการจัดเตรียม ลองดูวิธีการทำซุปที่อุดมไปด้วยกรรไกรกับไก่
สูตรซุปกะหล่ำปลีกับไก่
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 215 กรัม;
- น้ำดื่ม - 2 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 315 กรัม;
- แครอท - 105 กรัม;
- หลอดไฟ - 85 กรัม;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- สีเหลืองสด, ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เทขาไก่ล้างลงในหม้อและปรุงอาหารน้ำซุป หลอดไฟถูกทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนและแครอทถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ เราประมวลผลมันฝรั่งหั่นชิ้นและโยนผักทั้งหมดในกระทะกับเนื้อ ไข่ต้มล่วงหน้าและจากนั้นเอาเปลือกและบดก้อน หมูและผักชีฝรั่งล้างและสับละเอียดด้วยมีด หลังจากประมาณ 50 นาทีแล้วค่อยๆขจัดขาไก่แยกเนื้อออกจากกระดูกและนำกลับเข้าไปในซุป การล้างจานเพื่อลิ้มรสการนอนหลับและกรีนเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนี้เรายืนยันในซุปกะหล่ำปลีกับสีน้ำตาลและไก่ภายใต้ฝา นอกจากนี้เรายังเทจานลงบนจานและแต่ละส่วนจะตกแต่งด้วย ไข่ต้ม สับ
Shchi จากช็อกโกแลตกับไก่และไข่
ส่วนผสม:
- ครีบไก่ - 415 กรัม;
- น้ำดื่ม - 3 ลิตร;
- สีน้ำตาลอ่อน - 515 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 3-5 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 1 มัด;
- มันฝรั่ง - 265 กรัม;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ;
- แครกเกอร์ - สำหรับการจัดเก็บ;
- ghee - สำหรับการคั่ว
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะเริ่มต้นในการเตรียมซุปจากสีน้ำตาลให้ปรุงซุปไก่: shanks, รักษา, ล้างและวางในหม้อน้ำ เราส่งจานลงในกองไฟรอให้น้ำซุปลวกและเอาโฟมที่เกิดขึ้นจากเสียง ปิดฝาครอบด้วยฝาปิด
หมูและขนหัวหอมสีเขียวเรียงรายล้างและสับละเอียด โยนผักที่เตรียมไว้ในน้ำซุปเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำตาล ต้มจานประมาณ 15 นาทีจากนั้นเทซุปกะหล่ำปลีสีเขียวกับสีน้ำตาลและไก่ลงบนจานเพิ่มครึ่งหนึ่งของไข่นกกระทาให้ใส่ครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วย croutons