กรด Ragex (Rumex acetosa) - พืชที่มีใบที่กินได้ซึ่งมีรสเปรี้ยวลักษณะเป็นพืชสวนที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในประเทศยูเรเซีย ตามฤดู (ปลายฤดูใบไม้ผลิ - ต้นฤดูร้อน) ใบอ่อนของสีน้ำตาล - ช่วยชีวิตจากการขาดวิตามิน อาหารที่ปรุงสุกดีมีสีน้ำตาลเป็นประโยชน์เพราะใบของพืชนี้มีแคโรทีนวิตามินซีและกลุ่มบีสารประกอบโพแทสเซียมแคลเซียมแมกนีเซียม การใช้ใบไม้สีน้ำตาลสำหรับอาหารช่วยในการทำให้เลือดไหลเวียนโลหิตปรับปรุงระบบทางเดินอาหารและขับถ่ายของร่างกายให้มีประสิทธิภาพในการป้องกันโรคปริทันต์ สำหรับประโยชน์ทั้งหมดของมัน, สีน้ำตาลเป็นข้อห้ามในผู้ป่วยโรคเกาต์ไตและโรคระบบทางเดินอาหารในช่วงของการกำเริบและในระหว่างตั้งครรภ์ นั่นคือจานที่มีขนสีค่อนข้างดีสำหรับการใช้งานเป็นระยะและไม่บ่อยนัก
ใบของสีน้ำตาลแดงใช้เป็นหลักสำหรับสลัดและซุป
บอกคุณเกี่ยวกับวิธีทำซุปออกซาลิก
ต้มซูมาลิกซุปอาจมาจาก สี สดหรือ แช่แข็งสีน้ำตาล ก็เกือบจะมีประโยชน์เช่นกัน หลักการพื้นฐานของการเตรียมซุปซูมาลิกที่เป็นประโยชน์ไม่ควรเปิดเผยใบพืชวิตามินที่ยอดเยี่ยมนี้ด้วยการบำบัดความร้อนเป็นเวลานาน (ซึ่งวิตามินซีถูกทำลายเกือบทั้งหมด)
ซุปออกซาลิกที่ง่ายกับไข่ในน้ำซุปไก่ - สูตร
ส่วนผสม:
- สีน้ำตาลอ่อน - หนา 1 มม.
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ต้นหอมเล็กสีเขียว - ขน 5;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- สีเขียว;
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
มันฝรั่งจะทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างข้าวด้วยน้ำเย็น เราใส่มันฝรั่งและข้าวในกระทะเทลงในน้ำซุป ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีในขณะที่มีการต้มน้ำซุปให้สะอาดล้างคราบสกปรกและสีเขียวที่เหลืออยู่ เมื่อมันฝรั่งปรุงสุกในน้ำซุปให้ใส่ไข่ดิบลงไปคนให้เข้ากัน หลังจากผ่านไป 2 นาทีเราก็ตัดสีเขียวปิดไฟปิดกระทะที่มีฝาปิดทิ้งไว้ประมาณ 5-8 นาที ซุปพร้อมเทลงในชามเสริฟและปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดคุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวในโถแยกต่างหาก
ในรูปแบบของการเตรียมอาหารอื่นคุณไม่สามารถผัดไข่ในน้ำซุป แต่วางในไข่ต้มที่เตรียมไว้แยกต้มลงครึ่งหนึ่ง (1 ฟองต่อครั้งหรือ 4 ชิ้นของนกกระทา - ทั้งหมด) เราให้บริการกับขนมปังปิ้งหรือข้าวไรย์
สูตรซุปออกซาลลิกกับไก่และผักสำหรับผู้ที่ต้องการสร้างตัวเอง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศไม่ใส่น้ำซุป
- สีน้ำตาลแดง - มัดหนา
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ฟักทอง - 200 กรัม;
- หัวหอมสีเขียวอ่อน - ขน 8 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา, ฯลฯ );
- พริกแดงร้อน;
- กระเทียม;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ปรุงไก่กับหัวหอมและเครื่องเทศสำหรับน้ำซุปจนพร้อมใน 1.5 ลิตรน้ำ เราแยกเนื้อและหัวหอม, สับเนื้อ, โยนหัวหอม ในกระทะกับน้ำซุปเดือดที่เราใส่ในชิ้นมันฝรั่งขนาดเล็ก,
ซุปที่อุดมไปด้วยความหวาน แต่สามารถปรุงได้โดยการผสมในขนาดที่สุ่มกับมันฝรั่งบดที่มีน้ำซุปหรือครีมโครเมี่ยมสับและสมุนไพร