พื้นฐานสำหรับซุปเห็ดสามารถเกือบเห็ดใด ๆ สูตรที่เกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล่านี้อยู่ในฤดูใบไม้ร่วงเมื่อฤดูเห็ดบนจมูกและพืชมีกลิ่นหอมที่มีขนาดใหญ่พอ ในเวลานี้เราขอแนะนำให้คุณลองสูตรง่ายๆสำหรับซุปเห็ดด้วยครีมซึ่งจะกล่าวถึงในเอกสารนี้
ซุปครีมเห็ดครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 165 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- champignons - 180 กรัม;
- หอมใหญ่ - 65 กรัม;
- แครอท - 310 กรัม;
- ก้านของคื่นฉ่าย - 110 กรัม;
- กิมจิโหระพา, โรสแมรี่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 15 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 960 กรัม;
- ครีม - 135 มล.;
- ใบของลอเรล
การจัดเตรียม
ตัดผักและเห็ดและเก็บไว้ในเนย เมื่อย่างครึ่งหนึ่งที่ปรุงสุกเพิ่มด้วยใบของโรสแมรี่และโหระพา ใส่ชิ้นไก่ลงในผักและเห็ดและปล่อยให้พวกเขาคว้าแล้วโรยแป้งทั้งหมดผสมให้เต็มไปด้วยครีมแล้วกับน้ำซุป ใส่ใบ laurel ลงในน้ำซุปและทิ้งไว้ในกองไฟหลังจากเดือดประมาณ 3-5 นาที
ซุปเห็ดจากเห็ดแห้งด้วยครีม
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้งสีขาว - 55 กรัม;
- น้ำซุปผัก - 1,8 ลิตร;
- ครีม - 230 มล.;
- แครอท - 115 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 115 กรัม;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 15 มล.
การจัดเตรียม
เติมเห็ดกับส่วนของน้ำร้อนและปล่อยให้บวม ของเหลวส่วนเกินบีบออกและผสมกับมวลรวมของน้ำซุปตัดเห็ดตัวเองและบันทึกด้วยผักจนครึ่งพร้อม เทน้ำซุปผักที่มีน้ำซุปเพิ่มน้ำมะนาวและทิ้งทุกอย่างต้มประมาณ 7-10 นาทีหลังจากเดือด เพิ่มครีมลงในซุปครีมและผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น
ซุปครีมเห็ดกับ champignons และครีม
ใครสามารถเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดสำหรับเห็ดนอกเหนือจากครีม? แน่นอนชีสในขณะที่ทั้งสองครีมและอ่อนและพันธุ์ที่มีความคมชัดและกลิ่นหอมเด่นชัด ดังนั้นบางครั้งใช้ชีสที่แตกต่างกันคุณจึงสามารถเปลี่ยนสูตรเดิมที่ไม่ได้รับการยอมรับ
ส่วนผสม:
- champignons - 1,2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 370 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ส่วนผสมของสมุนไพรอิตาเลียนแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- โหระพากิ่งก้านสาขา - 3 ชิ้น;
- น้ำซุปผัก - 320 มล.;
- ครีม - 210 มล.;
- ชีสขูด - 45 กรัม
การจัดเตรียม
โรยด้วยเห็ดกับเนยและผสมกับกระเทียมสมุนไพรและแหวนหัวหอมหนา วางเห็ดเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศาแล้วเอาออกและล้างอ่าวด้วยน้ำซุปผักร้อน รวมซุปเห็ดกับครีมและเนยแข็งจากนั้นใส่ในกองไฟและรอจนกว่าจะละลายชิ้นละลายอย่างสมบูรณ์