วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว?

แม่บ้านหลายคนพยายามให้ทันกับเวลาและไม่ต้องการเก็บอาหารที่มีเกลือหรือน้ำตาลในวันนี้ แต่ใช้ตู้แช่แข็งเพื่อการออม นักวิจัยในสาขานี้แสดงให้เห็นว่าอาหารที่แช่แข็งอย่างรวดเร็วจะเก็บรักษาวิตามินรสชาติและกลิ่นได้ดีกว่าถ้าใช้วิธีการอนุรักษ์อื่น ๆ และไม่เป็นเช่นนั้นก็ไม่มีความสำคัญ - ต้องเก็บต้นฉบับไว้

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บเกี่ยว คุณสามารถตรึงผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมดได้โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ขาดแคลนในฤดูหนาว พวกเขารวมถึงสีน้ำตาลและวัฒนธรรมต้นผัก มีสารออกซาลิกและสารอินทรีย์เป็นจำนวนมาก ประกอบด้วยวิตามิน: เหล็ก, แคโรทีน, โพแทสเซียม และ วิตามินซี ในทางการแพทย์จะมีลักษณะโดยทั่วไปเสริมสร้างคุณภาพช่วยเพิ่มการย่อยอาหาร

เทคโนโลยีของสีน้ำตาลอ่อน

วิธีการแช่แข็งสีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว? นี้จะไม่ทำให้ทุกคนอึดอัดโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ควรแยกครั่งสดออกเพื่อไม่ให้มีลูกธนูและใบหญ้า นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องล้างมัน (พืชมักจะสัมผัสกับพื้นดิน) ทุกประเภทของสิ่งสกปรกตัดสินที่ด้านล่าง (หลังจากแช่แข็งไม่สามารถทำได้อีกต่อไป) ถ้าใบมีขนาดใหญ่พวกเขาสามารถบดขยี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ (3-4 ซม.) จากนั้นสีน้ำตาลควรแช่ในน้ำเดือดประมาณ 1 นาที สีเขียวสว่างของดอกสว่านได้กลายเป็นสีดำมะกอก ไม่จำเป็นต้องให้ความสำคัญกับเรื่องนี้มากขึ้นการเปลี่ยนสีไม่ส่งผลกระทบต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์

จากน้ำอุ่นพวกเขาดึงมันออกและปล่อยให้มันระบายลงด้านล่างของกระทะ บางเวลาสีน้ำตาลจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นลง (ภายใน 1-2 ชั่วโมง), กำจัดน้ำส่วนเกินให้แห้งเล็กน้อย (เพื่อให้ก้อนไม่น่าสนใจไม่ได้เปิดออกในช่วงการแช่แข็ง) และจากนั้นกระจายออกไปในส่วนเล็ก ๆ บนถุงพลาสติก ก่อนที่จะแช่แข็งสีน้ำตาลให้ปล่อยอากาศส่วนเกินออกจากหีบห่อ ส่วนควรได้รับการออกแบบสำหรับปริมาณของหม้อ ปลายอีกด้านหนึ่ง: คุณไม่จำเป็นต้องละลายไข่มุกก่อนปรุงอาหาร เป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นเนื้อหาของแพคเกจจะถูกนำออกในสถานะแช่แข็งและลดลงในการต้มเดือด ในขณะนี้ผักที่เหลืออยู่แล้วนำไปพร้อม ในกรณีนี้ให้ความสนใจกับลักษณะของผลิตภัณฑ์แช่แข็งในลักษณะกลิ่นไม่ต่ำกว่าฤดูร้อนสด ตอนนี้มีอาหารจานโปรดเสิร์ฟพร้อมโต๊ะ

วิธีอื่น ๆ ในการแช่แข็งสีน้ำตาล

คุณสามารถเสนอวิธีการที่แตกต่างกันไปเล็กน้อยสามวิธีในการแช่แข็งสีน้ำตาล ในตอนเริ่มต้นทุกอย่างเป็นปกติ: เปลือกคลายจากก้านใบล้างออกแห้งบนผ้าเช็ดตัว จากนั้นในกรณีหนึ่งคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องปั่นเป็นสีน้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์หลังกระจายออกไปในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็ง ในอีกกรณีหนึ่ง - ผลิตภัณฑ์สับละเอียดยัดไส้ด้วยภาชนะหรือถุง (โดยวิธีการเพื่อประหยัดเนื้อที่เมื่อบรรจุในหีบห่อให้วางชั้นไม่เกิน 1 ซม.) ใส่ในช่องแช่แข็ง ในที่สามกรรเชียงสับละเอียดวางอยู่บนภาชนะและเต็มไปด้วยน้ำต้มแช่เย็น เท่านั้น - ในช่องแช่แข็ง

บางครั้งผู้หญิงสงสัยเลือกวิธีการแช่แข็งและบางครั้งคำถามของ "วิธีการอย่างถูกต้องแช่แข็งสีน้ำตาล" ไม่ให้ความสงบสุข ตัวเลือกที่เสนอแต่ละตัวมีความเหมาะสมสำหรับการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์ แต่ยังคงเป็นทางเลือกสำหรับบุคคล

คุณสามารถแช่แข็งสีน้ำตาลอ่อนพร้อมกับชนิดอื่น ๆ ของพืชพรรณ, portionwise: ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง ควรเก็บผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งโดยไม่ต้องสับและแช่แข็งให้สมบูรณ์

สำหรับการใช้ประโยชน์ทั้งหมดนี้สีไม่ควรเกินกว่าสัปดาห์ละสองครั้ง มีกรดออกซาลิกซึ่งมีผลเสียต่อระบบทางเดินปัสสาวะ ควรผสมผสานการใช้วัฒนธรรมนี้เข้ากับผักอื่น ๆ