พวกเขากล่าวว่าทุกอย่างอร่อยและ มีสุขภาพดี ใน น้ำซุปไก่ และจากการรวมกันของไก่และเห็ดโดยทั่วไปคุณจะได้รับเพลงที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งในเวลาเดียวกันสามารถปรุงได้หลายวิธี
สูตรน้ำซุปเห็ดสำหรับน้ำซุปไก่แช่อิ่ม
ส่วนผสม:
- ไม้ตีกลอง - 2 ชิ้น;
- champignons (สด) - 0.5 กก.
- หัวหอม - 3 หัวหอม;
- ผักชีฝรั่ง - ½คาน;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เนย - 60 กรัม;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม;
- ครีม 20% - 200 มล.;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- แป้งสาลี - 60 กรัม;
- พริกไทยหอม - 4 ถั่ว;
- laurel - 1 แผ่น;
- พริกไทย;
- เกลือ
การจัดเตรียม
คุณจะต้องเริ่มต้นด้วยการเตรียมฐานคือน้ำซุปไก่คุณจะต้อง 600 มล. และส่วนที่เหลือจะอยู่ในการสำรอง ปอกเปลือกหอมแดงแครอทและกระเทียม หัวหอมไม่ได้ตัด แต่ทันทีที่ส่งไปยังแพน, แครอทสามารถตัดเป็นวงแหวนขนาดใหญ่และกระเทียมเพียงตัดครึ่ง ผักชีฝรั่งก็ใส่มันสมบูรณ์โดยไม่ต้องสับและทันทีใส่เครื่องเทศ แต่ในขณะที่ไม่ได้ใช้เกลือใส่ไก่และอ่าวที่มีสองลิตรน้ำบนเตาค็อกเทลนี้ผัก หลังจากที่ฐานสำหรับซุปเดือดของคุณเอาโฟมและเพิ่มเกลือเล็กน้อย
ในขณะที่น้ำซุปจะสุกช้าและสำหรับนี้เขาต้องการ 40-50 นาทีเริ่มเห็ดทำอาหาร ทั้งสองหลอดและทั้งหมดเห็ดสับและทอดเพียงจนกว่าจะพร้อมที่จะใช้น้ำมันพืช หลังจากนั้นพวกเขาจะต้องได้รับอนุญาตให้เย็นเล็กน้อยแล้วโอนไปยังเครื่องปั่นสำหรับการบดเพิ่มให้พวกเขา 1 แก้วกรองและไม่เดือดและยังระบายความร้อนด้วยน้ำซุป ในกระทะที่คุณจะเตรียมซุปวางเนยละลายแล้วนำแป้งและทอดประมาณ 2 นาที จากนั้นค่อยๆไม่ทั้งหมดในทันทีเพิ่ม 400 ml ที่เหลือของน้ำซุปและปล่อยให้เดือด ตอนนี้ใส่เห็ดหั่นในเครื่องปั่นด้วยหัวหอมและน้ำซุปอีกครั้งให้เดือด หลังจากนั้นเกลือพริกไทยและปรุงอาหารอีกเจ็ดนาที เพียงเพิ่มครีมแล้วปล่อยให้เดือดอีกครั้งคุณสามารถคิดได้ว่าน้ำซุปพร้อมแล้ว
ซุปเห็ดกับน้ำซุปไก่และก๋วยเตี๋ยว
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 2-3 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 หัวหอม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 200 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- พริกไทยหอม - 5 ถั่ว;
- พริกไทยถั่ว - ถั่ว 5;
- Laurushka - 2 ใบ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
กรอกด้วยน้ำเย็นแฮมในกระทะปอกเปลือกหอมแครอทและเครื่องเทศที่หั่นเป็นชิ้น ๆ หลังจากเดือดเก็บโฟมและเกลือ ในขณะที่น้ำซุปถูกปรุงสุกอย่างละเอียดหั่นหัวหอมที่สองและส่งไปทอดในน้ำมันพืชไม่เกิน 3 นาทีและในช่วงเวลานี้ด้วย