เยลลี่จากผลมะยมเป็นผู้นำในหมู่ขนมหวานดังกล่าวสำหรับเนื้อหาของวิตามินที่มีคุณค่าและสารอาหาร นอกจากนี้การมีเพคตินในผลเบอร์รี่ที่เพียงพอจะช่วยให้สามารถหาเนื้อเยลลี่ที่ต้องการได้โดยไม่ต้องใช้สารเติมแต่งที่เหมาะสม
วิธีการทำวุ้นจากผลไม้ชนิดหนึ่ง?
เตรียมวุ้นที่อร่อยที่สุดจาก Gooseberries จะช่วยให้สูตรที่ผ่านการทดสอบและได้รับการพิสูจน์แล้วและได้รับคำแนะนำที่ถูกต้อง
- สำหรับการจัดเตรียมอาหารที่เลือกผลไม้ที่สุกหรือไม่สุกเล็กน้อยล้างพวกเขาบรรเทาลำต้นและหาง
- มะม่วงบดหรือสับจะเสริมด้วยน้ำหรือน้ำเชื่อมขนาดเล็กและอุ่นจนนุ่มนวลพยายามที่จะไม่ให้ชิ้นงานเดือดรุนแรง
- ที่จะมวลผลไม้ผสมกับน้ำจะถูกเช็ดผ่านตะแกรงจึงช่วยขจัดเมล็ดและเปลือกออกจากผลเบอร์รี่
- หวานตามสูตรมวลมะยมจะสุกโดยใช้ไฟที่เงียบจนหนาขึ้นหรือประมาณ 5-10 นาทีจากนั้นบรรจุในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อด้วยคว่ำเพื่อชะลอความเย็นและฆ่าเชื้อด้วยตัวเอง
- เพคตินธรรมชาติถูกทำลายโดยการปรุงอาหารเป็นเวลานานหรืออาจไม่เพียงพอที่จะได้รับความหนาแน่นที่เหมาะสมของความหวาน แล้วเจลลี่ข้นจากผลมะยมสามารถเจือจางในน้ำเจลาติน
วิธีการทำวุ้นจาก Gooseberries สำหรับฤดูหนาว?
เยลลี่ง่ายจากมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นโดยไม่จำเป็นต้องเสียใจโดยไม่ต้องมีเวลาหรือความพยายามพิเศษจากคุณครู สิ่งสำคัญคือการเลือกผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพจัดเตรียมให้ถูกต้องและผสมกับน้ำและน้ำตาลอุ่นจนอ่อนและได้รับมวลหนาผลไม้เล็ก ๆ ในกระบวนการทำอาหารร้อนและการปรุงอาหารเนื้อหาของเรือจะต้องบดละเอียด
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 0.5 ถ้วย;
- น้ำตาลทราย - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries เทลงในน้ำและอุ่นด้วยความร้อนปานกลางจนถึงอ่อน
- ล้างมวลผลไม้เพิ่มน้ำตาลและความร้อนชิ้นงาน 3-5 นาที
- แพร่กระจายวุ้นจากผลมะยมในภาชนะที่ปราศจากเชื้อ, ไม้ก๊อก
วุ้นจากมะยมสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
เตรียมวุ้นอร่อย จากมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวจะประสบความสำเร็จได้ดำเนินการตามสูตรต่อไปนี้ ในกรณีนี้เตรียมผลเบอร์รี่ล้างและลบออกจากหางจะบิดในเครื่องบดเนื้อซึ่งจะช่วยให้คุณเริ่มต้นได้รับเนื้อหนาและเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นของอาหาร หากต้องการให้มวลผลไม้บดสามารถอุ่นเล็กน้อยและลูบผ่านตะแกรงขณะที่ได้รับของหวานที่ละเอียดอ่อนโดยไม่มีส่วนผสมใด ๆ ของเมล็ดและอนุภาคของเปลือก
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5-1 กก.
การจัดเตรียม
- ผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะบดด้วยเครื่องบดเนื้อถ้าต้องการจะผ่านตะแกรงและฐานที่ได้รับจะผสมกับน้ำตาล
- วางชิ้นงานไว้บนเตาอุ่นให้เดือดและวางเครื่องไว้สักครู่
- หลังจากเย็นแล้วนำวุ้นที่ได้จากผลมะยมสับในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อแล้วคลุมด้วยฝาปิดและเก็บไว้ในที่เย็น
เยลลี่จากมะเฟืองกับส้มสำหรับฤดูหนาว
ก๋วยเตี๋ยวหวานจากส่วนผสมของผลไม้เล็ก ๆ หรือผลไม้มักทำให้ประหลาดใจกับความร่ำรวยของรสชาติและความคิดริเริ่ม ไม่ใช่ข้อยกเว้นและอาหารอันโอชะที่ออกตามคำแนะนำด้านล่าง วุ้นอะโรมาติกจากมะเฟืองกับส้มสามารถทำให้คุณประหลาดใจกับความงดงามแม้กระทั่งผู้ที่ไม่สนใจกับของหวานแบบนั้น
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- ส้ม - 2 ชิ้น;
- น้ำตาลทราย - 1.2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- เตรียมมะเฟืองล้างน้ำผลไม้และทำความสะอาด
- ส้มสามารถเก็บไว้ในน้ำเดือดสองสามนาทีหลังจากที่พวกเขาถูกตัดเป็นชิ้นและกำจัดหลุม
- บิดมะยมและส้มผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่นหลังจากที่มันจะถูกผสมกับน้ำตาล
- ปรุง เยลลี่จากส้ม และ Gooseberries เป็นเวลา 10 นาทีเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว, ก๊อก, ห่อ
เยลลี่จากผลมะยมกับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว
เยลลี่จากผลมะยมกับเจลาตินสามารถจัดเตรียมได้เช่นเดียวกับผลเบอร์รี่ทั้งหมดและไปวิธีการที่แตกต่างกันเล็กน้อยสับผลไม้ในวิธีที่สะดวกและถ้าต้องการและผ่านพวกเขาผ่านตะแกรงสำหรับเนื้อผิวที่เป็นเนื้อเดียวกันที่ดีเลิศของความหวาน ในกรณีนี้เวลาในการอบความร้อนของพื้นผิวที่ได้รับจะลดลงเหลือ 10 นาที
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- เจลาติน - 100 กรัม;
- น้ำ - 1 แก้ว;
- น้ำตาลทราย - 500 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
- ในน้ำละลายน้ำตาลให้ความร้อนน้ำเชื่อมเดือดและวางฐานผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ในนั้น
- ต้มกับภาชนะทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีทิ้งไว้จนเย็น
- ใส่เจลาตินลงไปในการเตรียมอาหารอุ่นให้เดือดบรรจุหีบห่อที่แห้งและปราศจากเชื้อภาชนะปิดผนึกห่อ
เยลลี่จากมะเฟืองและลูกเกดแดง
รสชาติอร่อยและกลมกลืนของแท่งสามารถหาได้โดยการเพิ่มผลเบอร์รี่ลงในลูกเกดสีแดง มักจะชงวุ้นจากผลไม้ชนิดหนึ่งสีแดงซึ่งจะเหมาะกับการผสมผสานไม่เพียง แต่เพื่อลิ้มรส แต่ยังอยู่ในระดับสี ส่วนผสม Berry สามารถบดได้ง่ายในทางที่สะดวกหรือถ้าต้องการให้กำจัดกระดูกโดยการผ่านตะแกรง
ส่วนผสม:
- มะยม - 0.5 กก.
- ลูกเกดแดง - 0.5 กก.
- น้ำตาล - 1-1,2 กก.
การจัดเตรียม
- เตรียมผลเบอร์รี่การกำจัดลำต้นและหางบด
- เพิ่มน้ำตาลลงในเส้นผลไม้เล็ก ๆ อุ่นให้คนให้เดือด 2 นาที
- วางวุ้นร้อนจากลูกเกดและผลไม้ชนิดหนึ่งลงบนชาแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึกและห่อจนเย็นสนิท
วุ้นจากมะยมกับสะระแหน่สำหรับฤดูหนาว
สูตรต่อไปนี้สำหรับวุ้นจาก Gooseberries เหมาะสำหรับผลเบอร์รี่พันธุ์เขียว อร่อยถูกจัดทำขึ้นด้วยการเพิ่มใบสะระแหน่สดซึ่งจะทำให้ได้รสชาติสดใหม่และกลิ่นหอมที่น่าทึ่ง หากต้องการส่วนผสมของขนมหวานสามารถเสริมด้วยผลไม้กีวีบดพวกเขาร่วมกับมะเฟืองและมันฝรั่งบด
ส่วนผสม:
- มะยม, เขียว - 700 กรัม;
- กีวี - 1-2 ชิ้น;
- กิ่งไม้มิ้นท์ - 2 ชิ้น;
- น้ำตาล - 0.5-0.7 กก.
การจัดเตรียม
- ผลไม้ชนิดหนึ่งที่เตรียมไว้และผลไม้กีวีที่ปอกเปลือกจะบิดในเครื่องบดเนื้อใส่ในชามพร้อมกับน้ำตาลและใบสะระแหน่
- คุกกี้ เจลลี่จากผลไม้ชนิดหนึ่งสีเขียวเป็น เวลา 40 นาทีจากนั้นบรรจุในภาชนะที่ปราศจากเชื้อโรคปิดผนึกและห่อด้วยความร้อน
เยลลี่จากมะเฟืองสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร
ถ้าคุณต้องการที่จะบันทึกจำนวนเงินสูงสุดของวิตามินและผลเบอร์รี่ที่มีคุณค่าให้ใช้สูตรต่อไปนี้และเตรียมวุ้นจากมะยมโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ปริมาณน้ำตาลในแท่งดังกล่าวควรน้อยกว่าหนึ่งเท่าครึ่งของก้อนผลเบอร์รี่ - แล้วการรักษาจะไม่กลายเป็นราและยาวนานในรูปแบบสดที่เป็นต้นฉบับ
ส่วนผสม:
- มะยม - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 1,5-2 กก.
การจัดเตรียม
- มะเฟืองล้างบรรเทาหางและแห้งสนิท
- นวดมวลผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อผสมกับน้ำตาล
- แพ็คเจลลี่จากผลไม้ชนิดหนึ่งโดยไม่ต้องปรุงอาหารในภาชนะที่แห้งและปราศจากเชื้อให้ครอบคลุมด้วย nylon lids และเก็บไว้ในตู้เย็น
เยลลี่จากน้ำ มะเฟืองสำหรับฤดูหนาว
อ่อนโยนบางทีในช่องว่างของชนิดนี้จะเปิดวุ้นจากมะยมผ่านคั้นน้ำผลไม้ คุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่ของพันธุ์ที่แตกต่างเดือดอาหารอันโอชะหลังจากเพิ่มน้ำตาลที่ต้องการความหนาแน่นซึ่งจะตรวจสอบโดยการระบายความร้อนความหวานในน้ำเย็นบาง เยลลี่จะกลายเป็นรสชาติมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มวานิลลาเพียงเล็กน้อยหรือมิ้นท์ลงไปในน้ำ
ส่วนผสม:
- มะยม - 1.5 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- Gooseberries ล้างและผ่าน juicer
- นำน้ำผลให้เดือดหลังจาก 5 นาทีเทน้ำตาล
- ต้มวุ้นที่ความหนาแน่นที่ต้องการเทลงบนภาชนะที่แห้งและปราศจากเชื้อปิดผนึกห่อจนเย็นสนิท
วุ้นจากผลมะยมในกากถั่วลิสง
การจัดเตรียมวุ้นจากผลไม้ชนิดหนึ่งสามารถทำได้โดยใช้ไม้แปรรูปหลายชนิด อุปกรณ์นี้ให้ความร้อนที่มีคุณภาพสูงจากมวลผลไม้เนื่องจากเพคตินทำงานได้อย่างรวดเร็วและอาหารอันโอชะกลายเป็นเนื้อเจลลี่มากที่สุด หากต้องการให้มวลผลไม้สามารถบดด้วยเครื่องปั่นก่อนที่จะปิดผนึกในกระป๋อง
ส่วนผสม:
- มะยม - 700 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5-0.7 กก.
การจัดเตรียม
- เตรียมผลเบอร์รี่ของ Gooseberries วางไว้ในชามของอุปกรณ์ปกคลุมด้วยน้ำตาลและทิ้งไว้ใน "Quenching" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
- หลังจากผ่านไป 20 นาทีให้เปิดฝาและข่วนผลเบอร์รี่เล็กน้อย
- หากต้องการให้นำวุ้นที่ได้รับการเจือจางไปใส่ในภาชนะอื่นและปั่นผสมกับเครื่องปั่นหรือใส่ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้งสนิทห่อจนเย็นสนิท