Carborane สามารถเรียกได้ว่าเป็นสูตรพื้นฐานของพาสต้าซึ่งทุกคนควรปรุงอาหารให้มีความกระตือรือร้น ลองทำจานนี้คุณจะยังคงเป็นแฟนตัวยง จากสูตรอาหารที่อธิบายไว้คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมพาสต้าคาร์บอเนตแท้ๆที่บ้านและรูปแบบที่ไม่เหมือนกัน
วิธีการเตรียมวางคาร์บอเนตที่บ้านด้วยเบคอนและครีม?
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 365 กรัม;
- เบคอน - 165 กรัม;
- ไข่ไก่สด - 3 ชิ้น;
- ปาร์มานี - 75 กรัม;
- ครีม 33% - 125 มล.;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริกไทยและเกลือ
การจัดเตรียม
องค์ประกอบหลักของคาร์บอราราเตรียมไว้พร้อมกัน - สปาเก็ตตี้และซอสสำหรับเบคอน หั่นชิ้นบาง ๆ และจากนั้นใส่ในเบคอนเล็ก ๆ และสับละเอียดกลีบกระเทียม
ปาเก็ตตี้ถูกส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงจนสุก
ขณะเดียวกันใส่เบคอนทอดในกระทะใส่กระเทียมรอสักครู่แล้วนำออกจากเตา ขูด Parmesan ประณีตผสมกับครีมและบดในชามกับไข่แดง
เมื่อสปาเก็ตตี้ของคาร์บอนการาสปาเก็ตตี้สุกแล้วให้ระบายน้ำทั้งหมดปรุงรสด้วยส่วนผสมของชีสและไข่แดงและเพิ่มเบคอนรสเข้มข้น ผัดทุกอย่างและเสิร์ฟทันทีบนจานอุ่น ปรุงรสด้วยพริกไทยดำใจกว้าง
วิธีการปรุงอาหารคาราเมลวางกับแฮมและครีม?
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 365 กรัม;
- แฮม - 225 กรัม;
- ไข่แดง - 3 ชิ้น;
- ครีม 33% - 125 มล.;
- Parmesan - 135 กรัม;
- กระเทียม - 2-3 ซี่;
- เขียว, เกลือ, พริกไทยดำ
การจัดเตรียม
ผัดปาเก็ตตี้และทอดชิ้นแฮมกับกระเทียม ในตอนท้ายของทอดให้ใส่ผักนิดหน่อยที่สับแล้วรอสักหนึ่งหรือสองนาทีแล้วพักไว้
ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมไข่แดงกับครีมและ Parmesan ขูดละเอียดเพิ่มเกลือและใส่มวลในห้องอบไอน้ำ, กวนอย่างต่อเนื่องไม่ให้ต้ม
เมื่อสปาเก็ตตี้พร้อมที่จะระบายน้ำแล้วใส่ซอสไข่ไก่ผัดแฮมลงไปในกระทะเดียวกัน
พาสต้าคาร์บาร์ราเสิร์ฟทันทีบนจานอุ่นใส่จานสมุนไพรและปรุงรสด้วยพริกไทย
วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหารวางคาร์บอนกา - สูตรมังสวิรัติ
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 275 กรัม;
- บวบขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
- พริกหวาน - 45 กรัม;
- แครอท - 45 กรัม;
- หลอด - 25 กรัม;
- Parmesan หรือชีสแข็งที่คล้ายกัน - 125 กรัม;
- น้ำมันมะกอก
ซอส:
- ไข่สดเลือก - 2 ชิ้น;
- Parmesan - 35 กรัม;
- โยเกิร์ตกรีก - 55 มล.;
การจัดเตรียม
เตรียมแครอทและบวบตัดเป็นเส้นเล็ก ๆ พริกไทยและหัวหอมในก้อนเล็ก ๆ ในกระทะความร้อนน้ำมันมะกอกส่งผักที่มีและสตูว์, ครอบคลุม, กวน (15 นาที)
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมซอสสำหรับใส่ Carbonara ตีไข่ในชามด้วยโยเกิร์ตเพิ่มชีสขันละเอียดเกลือและเครื่องปรุง
ปาเก็ตตี้ถูกส่งไปยังน้ำเดือดและปรุงจนสุก ระบายน้ำวางพาสต้าบนจานอุ่น ที่ด้านบนกระจายผักกรอกและให้บริการโรยอย่างไม่เห็นแก่ตัวกับชีสขูด
พาสต้าคาร์บอรากับเห็ดและเบคอน - สูตร
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 375 กรัม;
- เบคอน - 165 กรัม;
- champignons ใหญ่ - 8-10 ชิ้น;
- ครีมอย่างน้อย 33% - 265 ml;
- Parmesan หรือชีสที่คล้ายกันอื่น ๆ - 115 กรัม;
- กานพลูกระเทียม;
- พริกไทยดำ
- น้ำมันมะกอก (คุณภาพเย็นกด) - 35 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอกับน้ำเกลือให้ต้มกับปาเก็ตตี้
บนกระทะร้อนกับน้ำมันมะกอกส่งกานพลูสับขนาดเล็กของกระเทียมและหลังจากนาทีเพิ่มเห็ดสับละเอียดและเบคอนสับ ทั้งหมดนี้ต้องผัดจนน้ำเห็ดระเหยและอายเล็กน้อย ตอนนี้เทครีมและทันทีที่พวกเขาเริ่มเดือดวาง Parmesan สับ ผัดและดับไฟทันที ผัดซอสกับปาเก็ตตี้ร้อนและเสริฟโรยหน้าด้วยพิมเฟอร์และปรุงรสด้วยพริกไทยดำ