ซุปไก่กับเห็ดเป็นอาหารที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งเป็นจุดเริ่มต้นที่ดีสำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวทุกวันหรือวันเสาร์ ซุปดังกล่าวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับฤดูหนาว
สูตรสำหรับซุปไก่กับเห็ด porcini
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 4 ชิ้น;
- เห็ดสด (Champignons, White หรือหอยนางรมเห็ด) - ประมาณ 300-400 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทย - 5-8 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เนยธรรมชาติ - 30 กรัม;
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
- เกลือ
- ผงพริกไทยดำ
การจัดเตรียม
เราจะทำน้ำซุปไก่กับหอมหัวใหญ่ลอเรลและถั่วพริกไทย เย็นและความเครียด ล้างเห็ดไม่สับละเอียดเกินไปในกระชอน ให้เราผ่านหัวหอมในกระทะกับไขมันไก่ เพิ่มเห็ดและทอด, กวน, จนเป็นสีน้ำตาลทอง ในตอนท้ายให้ใส่เนย
มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และแครอทสุกในน้ำซุปเป็นเวลา 15 นาที ตัดไก่ลงในก้อนแล้วใส่ในน้ำซุปพร้อมกับหอมกรุ่น - เห็ด
ซุปพร้อมปรุงรสด้วยสมุนไพรที่สับ มันจะดีที่จะเพิ่มครีมเล็กน้อยเพื่อให้บริการแต่ละ
สูตรซุปไก่กับเห็ดยุโรป
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2 ลิตร;
- อกไก่ (ไม่มีผิวหนัง) - 1 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- ครีมนมธรรมชาติ (ปริมาณไขมัน 20%) - 500 มล.;
- champignons - 400 กรัม;
- แป้งสาลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - ประมาณ 50 กรัม;
- เกลือ
- พริกไทยดำบดละเอียด
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว, โรสแมรี่
การจัดเตรียม
อกไก่เติมน้ำเย็นและต้มจนกว่าจะพร้อม เอาไก่ออกแล้วยัดเยียดมันและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้น้ำซุป
ล้างเห็ดที่มีแผ่นบางและหัวหอม - ประณีต ละลายในกระทะเล็กน้อย (30 กรัม) ของเนย, เพิ่มเห็ดกับหอมและพุ่มเป็นสีทองอ่อน ผัดหอมเห็ดหอม passerzhovku และเนื้อสัตว์ที่มีเครื่องปั่นที่เรานำไปสู่สถานะของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและผสมกับน้ำซุปที่ตึงเครียด
ละลายน้ำมันที่เหลืออยู่ในกระทะและเติมแป้ง ทอดจนขรุขระเล็กน้อยแล้วแช่แข็งครีมกวนเพื่อป้องกันก้อน เติมส่วนผสมลงในน้ำซุปและนำไปต้ม อย่าลืมกระเทียมสับ
ขอตัด ซุปครีม ไก่ กับเห็ด ลงในถ้วยซุปและปรุงรสด้วยพริกไทยดำบดและสมุนไพรที่สับ
คุณสามารถทำ ซุป ไก่ กับเห็ดแห้ง ในรุ่นนี้คุณต้องแช่เห็ดแห้งในน้ำเพื่อให้พวกเขารับความชุ่มชื้น ส่วนที่เหลือจะทำแบบเดียวกัน