พาสต้าเป็นอาหารอิตาเลียนแสนอร่อย สูตรสำหรับพาสต้าคาร์โบราด้วยแฮมและครีมกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
Carbonara กับแฮมและครีม
ส่วนผสม:
- พาสต้า - 450 กรัม;
- ครีม 15% ไขมัน - 450 มล.;
- แฮม - 280 กรัม;
- เกลือ
- เบคอน - 200 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- ผงพริกไทยดำ
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- Parmesan หรือชีสแข็งอื่น ๆ - 300 กรัม
การจัดเตรียม
เกือบจะพร้อมที่จะปรุงพาสต้าในน้ำเค็ม ทอดเบคอนและแฮมในน้ำมันมะกอกด้วยหลอดสับ ในชามผสม 3 ฟองครีมใส่เกลือและเพิ่มเครื่องเทศ ปัดเล็กน้อยเพื่อให้เป็นเนื้อเดียวกัน เท Parmesan สับและผสมอีกครั้ง ไปยังแฮมและเบคอนใส่พาสต้าคนให้เข้ากันและเพิ่มส่วนผสมของไข่ขาว อีกครั้งทุกอย่างผสมและแจกจ่ายในส่วน
Spaghetti carbonara กับแฮมและครีม
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 400 กรัม;
- แฮมรมควัน - 300 กรัม;
- Parmesan - 80 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- ครีม - 230 มล.;
- เกลือ
- ไข่แดงดิบ - 4 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
กระเทียมสะอาดและ melenkoko kroshim ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกและประมาณหนึ่งนาทีเราผ่านมันกระเทียม เราใส่แฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าเหมือนกันและอ่อนเพลียประมาณ 3 นาที ตีไข่แดงด้วยครีมเพิ่ม parmesan ขูดใส่เกลือและพริกไทย สปาเก็ตตี้สุกจนสุกพร้อมกับใส่แฮมลงไปเทซอสครีมและนำมาข้นในความร้อนต่ำ
สูตรเดิมสำหรับคาร์โบราด้วยครีมและแฮม
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ -240 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สลัดหัวหอมสีแดง - 120 กรัม;
- ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
- แฮม - 150 กรัม;
- ครีม - 180 มล.;
- เกลือ
- เนยธรรมชาติ - 30 กรัม;
- ขูด Parmesan - 50 กรัม;
- พริกไทย
การจัดเตรียม
ต้มน้ำใส่เกลือลงไปสปาเก็ตตี้ลดลงและต้มให้เกือบจนกว่าจะพร้อม ทอดในหัวหอมสีแดงบดกระเทียมและแฮม, ฟางสับหรือก้อน เราถอดกระทะออกจากกองไฟ ในชามลึก, ไข่ปัดด้วยครีมและ parmesan ขูด เรา podsalivayem พริก pritrushivaem และปัดอีกครั้ง บนสปาเก็ตตี้ที่สุกแล้วค่อยๆทอดแฮมด้วยหัวหอมและกระเทียมเทส่วนผสมครีมลงด้านบนและผสม
พาสต้า Carbonara กับแฮมชีสและครีม - สูตร
ส่วนผสม:
- แฮม - 50 กรัม;
- ปาเก็ตตี้ - 120 กรัม;
- ครีมไขมัน - 50 มล.
- ชีส - 30 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 30 มล.
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
สปาเก็ตตี้เทลงในน้ำเดือดปรุงสุกจนเกือบจะพร้อมแล้วเราจะโยนมันกลับไปที่กะเทาะ ค่อยๆแบ่งไข่แยกไข่แดงออกจากโปรตีน ไข่แดงรวมกับครีมและสับชีส podsalivaem และพริกไทย แฮมถูกตัดเป็นจานย่างกับเนยเทลงในไวน์ขาวแห้ง ใส่สปาเก็ตตี้สำเร็จรูปเทลงในซอสครีมและคนให้เข้ากัน
สูตรสำหรับคาร์บอเนตกับแฮมเห็ดและครีม
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้ - 500 กรัม;
- แฮม - 180 กรัม;
- เนย ธรรมชาติ - 30 กรัม;
- แชมเปญสด - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- ครีมไขมัน - 200 มล.;
- ส่วนผสมของพริก;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ตัดยอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดกับก้อนเล็ก ๆ ที่หั่นเป็นก้อนจนน้ำระเหย แฮมถูกหั่นเป็นแผ่นบาง ๆ เทครีมลงในกระทะใส่เห็ดด้วยหัวหอมเกลือเครื่องเทศและมะเขือเทศลงในหม้อไฟอุ่น ๆ พักไว้ประมาณ 5 นาที แฮมผัดในเนยละลาย ในจานที่เราแพร่กระจายปรุงสุกเพื่อความพร้อมของปาเก็ตตี้จากเหนือแฮมและเราเทซอสกับเห็ด จากนั้นเราวางแปะคาร์บอเนตไว้เป็นส่วน ๆ และเรียกทุกคนมาที่โต๊ะ บูด appetit!