เรามีสูตรสำหรับทำ ขนม พายแสนอร่อยพร้อมเนื้อสัตว์ นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารว่างแสนอร่อยหรือการรับประทานอาหารอร่อยสำหรับแขกที่มาทันเวลา
พายกับเนื้อสัตว์จากแป้งยีสต์พร้อมพัฟ
ส่วนผสม:
- แป้งยีสต์แป้งสำเร็จรูป - 490 กรัม;
- เนื้อสับใด ๆ - 550 กรัม;
- หอมใหญ่ 200 กรัม
- ครีมหรือน้ำมันพืช - 50 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - ตามใจและรสนิยม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง
การจัดเตรียม
สิ่งแรกที่เราทำคือรับขนมพัฟพร้อมทำจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้มีการละลายน้ำแข็ง
ในระหว่างนี้เตรียมเนื้อหมู การทำเช่นนี้เราจะทำความสะอาดหัวหอมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ และน้ำตาลด้วยครีมหรือน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง จากนั้นเราวางเนื้อสับและทอด, กวน, จนกว่าจะพร้อม ในตอนท้ายของฤดูการทอดกับเกลือพริกไทยดำพื้นเครื่องเทศและโยนที่จะสับละเอียดสีเขียว พร้อมเติมความเย็น
แป้งละลายถูกวางไว้บนโต๊ะแป้งเทและรีดออกเล็กน้อยกับขากลิ้ง ถัดไปตัดเลเยอร์เป็นสี่เหลี่ยมลงในกลางซึ่งด้วยช้อนเรากำหนด stuffing ระบายความร้อน ซีลแพ็คเก็ตในรูปสามเหลี่ยมรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าหรือซองจดหมายและฉีกขอบด้วยฟันของส้อม
ตอนนี้เราทาด้านบนของพายกับไข่ตีวางไว้บนแผ่นอบทาน้ำมันและตรวจสอบได้ในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิ 190 องศาก่อนที่จะมีสีน้ำตาลและความพร้อม ขึ้นอยู่กับความจุของเตาอบซึ่งอาจใช้เวลาตั้งแต่ 15 ถึง 30 นาที
พายทอดทำจากขนมพัฟกับเนื้อสัตว์และไส้กรอก
ส่วนผสม:
- แป้งที่เป็นขุย - 490 กรัม;
- เนื้อสับใด ๆ - 200 กรัม;
- ไส้กรอกต้มรมควัน - 150 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ซอสมะเขือเทศ - 75 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง
การจัดเตรียม
ในขณะที่ขนมพัฟกำลังละลายอยู่ให้เราเติมเนื้อหมูให้เต็มรส การทำเช่นนี้ในน้ำมันพืชอุ่นเนื้อสับและไส้กรอกหั่นบาง ๆ หลังจากเจ็ดนาทีเราลดไฟให้น้อยที่สุดโยนหัวหอมสีเขียวสับละเอียดผ่านกระเทียมกดเพิ่ม
แป้งที่ละลายแล้วจะรีดออกเล็กน้อยบนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้งและตัดเป็นสี่เหลี่ยม ช้อนซ้อนทับการระบายความร้อนให้พายรูปร่างที่ต้องการและฉีกขอบด้วยฟันของส้อม
ผัดไส้หมูลงไปในน้ำมันพืชในกระทะไฟปานกลาง เมื่อเริ่มทอดเราจะปิดฝากระทะที่มีฝาปิดเพื่อให้พายสวยงามมากขึ้น