การต่อสู้กับความร้อนอาจทำได้หลายวิธีเช่นนั่งทั้งวันภายใต้เครื่องปรับอากาศหรือเย็นจากภายใน ครั้งแรก - เป็นที่เต็มไปด้วย แต่ที่สองเป็นไปได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของเครื่องดื่มและอาหารที่อ่อนนุ่ม หนึ่งในสูตรสำหรับเมนู "เย็น" อาจเป็น บีทรูท กับ beets ดอง
สูตรสำหรับบีทรูทจากบีทรูท
ส่วนผสม:
- หัวผักกาดหมัก - 400 กรัม;
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- แตงสด - 2 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 130 กรัม;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราดอง beets หมัก ในเครื่องขูดขนาดใหญ่ ไข่ต้มต้มให้เดือดและสับละเอียด หัวไชเท้ายังถูกลูบบนเครื่องขูด กรีนเนอรี่ถูกบดขยี้ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดในน้ำเย็นเค็มและผสม นอกจากนี้เราปรุงรสด้วยจานที่เตรียมไว้เพื่อลิ้มรส
เราให้บริการผักชนิดหนึ่งที่หนาวเย็นกับมันฝรั่งต้มสับละเอียดเสิร์ฟแยกต่างหากและครีมเปรี้ยว
บีทรูทจาก beets ดองกับไส้กรอก
ส่วนผสม:
- beets marinated - 400 กรัม;
- ไส้กรอกต้ม - 350 กรัม;
- แตงกวาสด - 1-2 ชิ้น;
- kefir - 800 มล.;
- ไข่ - 3-4 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเตรียมบีทรูทจาก beet ที่หมักมีความจำเป็นต้องต้มและเย็น 400-500 มิลลิลิตรของน้ำเค็ม
beets marinated ถูกตัดเป็นก้อนขนาดเล็กหรือลูบบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ไส้กรอกตัดเป็นก้อนหรือหลอด ไข่ต้มแข็งต้มและบด แตงกวาสดปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน ผสมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะและเท kefir เราลด beetroot กับน้ำเย็นและฤดูกาลให้รสชาติ เติมน้ำซุปเย็นด้วยน้ำมะนาวและเติมสมุนไพรที่บด
ซุปหัวผักกาดเย็นแบบดั้งเดิมกับ beets ที่หมัก
ส่วนผสม:
- beets ดอง - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 500 กรัม;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปหรือน้ำ 500 มล.
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส;
- เนยแข็ง Feta - 125 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นครึ่งโรยหน้าด้วยน้ำมันและโรยด้วยกระเทียมผ่านหนังสือพิมพ์ เราอบมะเขือเทศที่ 190 องศา 25-30 นาที
ใส่กระทะดองลงในกระทะและใส่น้ำซุปหรือน้ำเปล่า ต้มส่วนผสมเป็นเวลา 5-10 นาทีแล้วผสมกับมะเขือเทศอบและน้ำค้างแข็งด้วยเครื่องปั่นใต้น้ำ บีทรูทฤดูกาลเพื่อลิ้มรสและเย็น เราให้บริการซุปเย็นกับชีส feta และครีมเปรี้ยว