คุณเคยคิดเกี่ยวกับโอกาสในการปรุงอาหารจากของคุณเอง, มะเขือเทศบดธรรมชาติซึ่งจะกลายเป็นน้ำสลัดอร่อยสำหรับอาหารมงกุฎของคุณ ดีที่พวกเขาคิดอย่างแน่นอนและได้ทำอย่างแน่นอน
เราตัดสินใจที่จะนำเสนอสูตรของเราสำหรับอาหารที่ง่ายที่สุดนี้ซึ่งสามารถปรับปรุงผลงานการทำอาหารที่กล้าหาญได้มากที่สุด ลองมารวมตัวกันเพื่อหาวิธีทำซุปข้นมะเขือเทศ
วิธีการทำซุปข้นมะเขือเทศ?
ขั้นแรกให้เราทราบว่ามะเขือเทศบดเป็นอย่างไร มันเป็นน้ำซุปข้นจากมะเขือเทศเยื่อกระดาษซึ่งถูกต้มกับสถานะของการวางหนา พาสต้าดังกล่าวเป็นรสเข้มข้นของมะเขือเทศจึงเพิ่มลงในจานในปริมาณที่น้อยมาก นอกจากนี้น้ำซุปข้นมะเขือเทศสามารถระเหยไปเป็นสถานะของซอสแล้วนำมาใช้ตามที่ตั้งใจไว้ทันทีหรือเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาว
ดังนั้นส่วนผสมหลักในมันฝรั่งบดเป็นมะเขือเทศอย่างเห็นได้ชัดและเป็นรสชาติและคุณภาพของพวกเขาที่จะกำหนดเกณฑ์ที่คล้ายกันสำหรับเตรียมน้ำซุปข้น จากข้อเท็จจริงก่อนที่คุณจะเริ่มทำมันฝรั่งบดให้แน่ใจว่าได้ผ่านมะเขือเทศเลือกมากที่สุดทั้งสุกและอร่อย
สูตรสำหรับน้ำซุปข้นมะเขือเทศ
แน่นอนคุณก็สามารถใช้มะเขือเทศตัดดับและสนุกกับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป แต่เช่นซุปข้นสามารถซื้อพร้อมในการจัดเก็บสำหรับเงินเพียง ความงามของการปรุงอาหารที่บ้านในกรณีนี้คือการเพิ่มการปรับปรุงและกระจายรสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 11.5 กิโลกรัม;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ไวน์แดงแห้ง - 3/4 รายการ;
- ซอส Worcestershire - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโนแห้ง - 2 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ตัดยอดของมะเขือเทศและตัดผลเป็นก้อน ในกระทะหนาหรือกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกและทอดบนมันหอมสับและกระเทียม ทันทีที่หอมเริ่มคาราเมลหลังจาก 7-10 นาทีเพิ่มมะเขือเทศลงในกระทะและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด
หลังจากปรุงอาหารได้นาน 10 นาทีในสภาวะความร้อนที่รุนแรงลดความร้อนและยังคงให้ดับจนกว่าเนื้อหาของกระทะจะลดลงครึ่งหนึ่ง ตอนนี้เนื้อหาของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังเครื่องปั่นและพ่นด้วยสมุนไพรและ ซอส Worcestershire น้ำซุปข้นแบบ สำเร็จรูปปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ถ้าจำเป็นให้นำมันฝรั่งบดมาต้มต่อจากนั้นก็ให้เด็ดขาด