ทำไมต้องเลือกระหว่าง ชีสอีสเตอร์ และเค้กเค้กตามปกติถ้าคุณสามารถรวมอาหารที่น่าทึ่งทั้งนี้ได้ด้วยการเตรียมเค้กชีสกระท่อมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์นี้ ความซับซ้อนของสูตรไม่ต้องกลัวถ้าคุณเคยทำงานกับการอบแล้วทุกอย่างจะไปอย่างสมบูรณ์ แป้งในกรณีนี้เปลี่ยนไปค่อนข้างหนาแน่นดังนั้นจึงไม่น่าเป็นไปที่แฟน ๆ ของลูกไม้ "ลูกไม้" ของเค้กอีสเตอร์จะชอบ แต่คนรักของมัฟฟินรสเปรี้ยวจะมีความยินดี
เค้กเค้กสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ - สูตร
ในสูตรนี้ส่วนใหญ่ของไขมันเป็นเนยเทียม แต่คุณสามารถแทนที่ด้วยเนยธรรมดา ยังไม่มีลูกเกดซึ่งทุกคนมีอิสระที่จะเพิ่มหรือเปลี่ยนให้รสชาติของครอบครัวของเขา
ส่วนผสม:
- นม - 475 มล.;
- เนยเทียม - 275 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- ไข่แดง - 5 ชิ้น;
- แป้ง - 1,2-1,4 กก.;
- น้ำตาล 420 กรัม;
- น้ำมันพืช - 55 มล.;
- เนย - 65 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 190 กรัม;
- ยีสต์ (สด) - 45 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ครั้งแรกคือยีสต์สตาร์ท สำหรับยีสต์ของเธอผสมพันธุ์กับนมอุ่นให้หยิกน้ำตาลที่ดีและทิ้งทุกอย่างไว้จนกว่าโฟมจะปรากฏบนพื้นผิว ในขณะที่ยีสต์เปิดใช้งานให้เปลี่ยนเป็นโฟมห้าฟองขาว ส่วนที่เหลือของไข่แดง (รวม 11 ชิ้น) จะตีด้วยน้ำตาลจนกว่าจะมีก้อนครีมขาวขึ้น
ตักชีสกระท่อมเพื่อไม่ให้มีชิ้นใหญ่ในแป้ง ผสมชีสกระท่อมกับยีสต์ยีสต์เพิ่มไข่แดงครีมเปรี้ยวและปัดด้วยกัน ละลายและเย็นส่วนผสมของเนยเทียมและเนยและเพิ่มลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นพร้อมกับน้ำมันพืช ใส่โฟมโปรตีนอย่างระมัดระวังและเริ่มค่อยๆเพิ่มแป้ง อย่ารอจนกว่าแป้งจะเกาะติดอยู่กับมือของคุณ: มันเหนียวและไม่สะดวกในการทำงาน แต่หลังจากผ่านการพิสูจน์อักษร 3 ชั่วโมงแล้วจะทำให้เห็นความสะดวกในการทำงานมากขึ้น ในระหว่างสามชั่วโมงของการทิ้งแป้งนวดสามครั้งและอนุญาตให้กลับมาอีกครั้งเพื่อให้เส้นด้ายตังจะเสริมสร้างและเค้กจะไม่หลุดออกเมื่ออบ
หลังจากนั้นแป้งสามารถแบ่งออกเป็นรูปร่างและส่งไปอบที่ 180 องศา เวลาจะพิจารณาจากขนาดของเค้ก
นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมเค้กชีสกระท่อมสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ที่ทำเครื่องหมาย multivark ทำซ้ำขั้นตอนทั้งหมดจากเทคโนโลยีที่อธิบายไว้ด้านบนแล้วปล่อยให้แป้งอบในโหมด "เบเกอรี่" เป็นเวลา 60 + 30 นาที
สูตรสำหรับเค้กเนยแข็งสำหรับอีสเตอร์โดยไม่ต้องยีสต์ในเตาอบ
เพื่อลดความซับซ้อนของการทำขนมเค้กให้หมดไปคุณสามารถกำจัดยีสต์ได้ง่ายๆ แม้จะไม่มีตัวตนของพวกเขาในสูตรนี้เค้กยังคงฉ่ำ แต่มีความสอดคล้องกับเค้กเนยแข็งซึ่งในความเป็นจริงคือ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 475 กรัม;
- เนย - 390 กรัม;
- โซดา - 10 กรัม;
- ลูกเกด - 170 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 470 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- น้ำตาล - 410 กรัม;
- ซองใส่วานิลลิน
การจัดเตรียม
การเตรียมเค้กนี้เป็นเหมือนการเตรียมเค้กมาตรฐาน เนยให้เนยลงในครีมด้วยน้ำตาล ในมวลน้ำมันโปร่งให้เพิ่มชีสกระท่อมและโดยไม่ต้องหยุดตีให้เริ่มค่อยๆแนะนำไข่ ส่งถุงวานิลลินต่อไปแล้วผสมทุกอย่างกับลูกเกดและเริ่มใส่ส่วนของแป้งที่ผ่านการกรองผ่านตะแกรง เมื่อแป้งมีการผสม (ไม่ผสมกับเครื่องปรุง) ให้เติมโซดาและสับเป็นครั้งสุดท้าย อบที่ 180 สำหรับประมาณหนึ่งชั่วโมง (สำหรับเค้กขนาดกลาง)
เค้กชีสกระท่อมแสนอร่อยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์
ส่วนผสม:
- เนย - 55 กรัม;
- นม - 65 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาล - 165 กรัม;
- ชีสกระท่อม - 265 กรัม;
- ยีสต์ - 10 กรัม;
- แป้ง - 275 กรัม;
- กำมือของลูกเกด
การจัดเตรียม
เทร้อนนมและเพิ่มหยิกของน้ำตาลลงไป ใส่ยีสต์แล้วทิ้งไว้
ใส่น้ำตาลที่เหลือแล้วใส่ไข่จนได้แป้งที่เป็นสีขาวใส่ชีสกระท่อมและเนยลงไปปั่นอย่างน้อย 3 นาทีแล้วใส่สารละลายยีสต์ ใส่แป้งแล้วนวดให้เข้ากันอีก 8 นาทีจากนั้นให้กระจายรูปแบบให้กรอกหนึ่งในสามแล้วปล่อยให้เป็นหลักฐานจนกว่าแป้งจะเติมลงในด้านบน นำเข้าอบที่ 180 จนสุก