Chebureks กับชีส

พวกเราหลายคนมีคำว่า "cheburek" มีความสัมพันธ์กับถาดและอาหารริมถนน แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าขนมเค้กที่ทอดกับจานนี้เป็นอาหารแบบดั้งเดิมของอาหารทาตาร์อร่อย Chebureks สดร้อนกับชีสหรือการบรรจุอื่น ๆ คือการรักษาจริง และเราจะบอกวิธีเตรียมตัวให้พร้อม

วิธีการปรุงอาหาร Chebureki กับชีส?

เพื่อที่จะทอดเค้กกระทะลึกหรือหม้อน้ำ (กระทะ) เหมาะที่สุดเพราะจะใช้เวลามากของน้ำมันที่จะทำให้ chebureks กับชีส เป็นไส้ไม่จำเป็นต้องใช้ชีสชนิดใดชนิดหนึ่งคุณสามารถใช้เวลาสองหรือสาม โดยวิธีการที่ชีสซึ่งเป็นบิตสวมใส่ยังเหมาะสำหรับส่วนผสม ตรงนี้มีสูตร Chebureks ที่มีชีสปรากฏขึ้น - คนเลี้ยงแกะเดินขึ้นไปบนภูเขาและกินอาหารไม่กี่วันรวมทั้งชีสจากนั้นพวกเขาก็เตรียมไส้เค้กแบนไว้ และในแป้งสำหรับ Chebureks กับชีสพวกเขาเพิ่มเล็กน้อย Chachi ซึ่งทำให้เขาพุพอง คุณสามารถแทนที่ด้วยวอดก้าธรรมดาถ้าคุณต้องการสังเกตสูตรดั้งเดิม

Chebureks กับเห็ดและชีส

พร้อมกับชีสเป็นไส้คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เช่นเห็ด

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 4 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำแร่ที่ไม่อัดลม - 250 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• แชมเปญ - 600 กรัม;
• ชีส - 200 กรัม;
• หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในการเตรียมแป้งให้เราเทแป้งใส่น้ำตาลเกลือและผสม จากนั้นให้เราขับรถไข่เทน้ำและนวดประมาณ 10 นาที แป้งปกคลุมด้วยผ้าเช็ดปากให้ยืนประมาณ 20 นาที

ในระหว่างนี้เรากำลังเตรียมพร้อมสำหรับการเติมแกงจืดกับเห็ดและชีส เห็ดตัดทอดในกระทะแห้งและปล่อยให้เย็น เนยแข็งถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่หัวหอมสับละเอียด เห็ดหัวหอมและชีสที่เรารวมเกลือพริกไทยและผสม เราแบ่งแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ม้วนแต่ละลงในเค้กแบนบางจัดวางเติมครึ่งเพิ่มสองครึ่งและระมัดระวังขอบ การใช้ส้อมเราจะสร้างขอบของ Cheburek ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะลึกและทอด chebureks ของเราทั้งสองด้าน

คุณสามารถทำ chebureks กับแฮมและเนยแข็งถ้าแทนเห็ดใส่แฮมตัดเป็นก้อน

Chebureks กับเนยแข็งและสีเขียว

ลองนอกเหนือจากส่วนผสมที่ระบุไว้ด้านล่างแล้วให้ใช้ suluguni และผักชีสำหรับสูตรนี้หรือผสมชีสกับชีสกระท่อม - เค้กจะกลายเป็นรสเผ็ดและน่ารับประทานอย่างเหลือเชื่อ

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 1/4 ถ้วย;
• นมเปรี้ยวหรือ kefir - 3/4 ถ้วย;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

สำหรับการบรรจุ:

• หัวหอมสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ชีส - 200 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในชามผสมไข่แดงนมน้ำมันพืชเกลือและเพิ่มแป้งเพื่อให้แป้งของเรายืดหยุ่นและนุ่ม จากนั้นใส่ลงในถุงและปล่อยให้มันยืนประมาณ 30 นาทีสำหรับการบรรจุขูดถูชีสตัดพืชทั้งหมดและผสม เราเพิ่มไข่เกลือพริกไทยและผสม นำแป้งออกและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีขนาดเท่ากับจานรอง สำหรับครึ่งหนึ่งของแก้วที่เราแพร่กระจายการบรรจุ, ไขมันจุดขอบด้วยไข่และเกรียงอย่าง อุ่นน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อและทอดกรอบด้วยชีสและสมุนไพรจากสองด้านเป็นสีทอง

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถทำ Chebureks กับมะเขือเทศและชีสใช้มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ผสมกับชีสขูดหรือ Chebureks กับมันฝรั่งและชีสถ้าคุณเคยปรุงอาหารมันฝรั่งบดและผสมกับไข่