แม่บ้านจำนวนมากกำลังสงสัยว่าควรทำอย่างไรให้เห็ดน้ำผึ้งอร่อยและเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต คำแนะนำง่ายๆและสูตรที่น่าสนใจบางอย่างจะช่วยให้พ่อครัวสามารถรับมือกับการเลือกเห็ดได้อย่างรวดเร็วโดยมีความสุขและปราศจากความยุ่งยาก
Opyata - วิธีการทำความสะอาดและปรุงอาหาร?
ระบุว่าเห็ดเหล่านี้เป็นป่าเป็นสิ่งสำคัญเพื่อเตรียมความพร้อมในเชิงคุณภาพก่อนใช้และรู้วิธีการทำความสะอาดอย่างถูกต้อง agarics น้ำผึ้ง นี้ควรจะทำทันทีโดยเร็วที่สุดเท่าที่พวกเขาถูกนำกลับบ้าน
- ก่อนอื่นให้ตัดฟิล์มภายใต้ฝาครอบ
- ลบสถานที่ที่ไม่เหมาะสมและ wormholes
- ล้างเห็ดใต้น้ำที่ไหลออก
- ก่อนที่จะเตรียมจานกับ agarics น้ำผึ้งเห็ดต้องต้มในน้ำเกลือ: สับ - 10 นาทีทั้ง - 20 นาที
- หลังจากการย่อยอาหารเห็ดจะถูกทิ้งในกระชอนและแห้งโดยธรรมชาติ
คุณสามารถทำอะไรกับรังผึ้ง?
สูตรที่มี agarics น้ำผึ้งเป็นเรื่องง่ายและไม่ซับซ้อน เกือบทุกจานสามารถปรับให้เข้ากับเห็ดเหล่านี้ได้ หากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆสำหรับการเตรียมการทำความสะอาดและการย่อยอาหารจานใด ๆ จะกลายเป็นยอดเยี่ยม
- สูตรอร่อยกับ agarics น้ำผึ้งเป็นเรื่องง่ายที่จะใช้ รสชาติของเห็ดในขนมปังปิ้งจะได้รับการเปิดเผยอย่างสูงสุดโดยการเพิ่มหัวหอมที่ช่วย
- ซุปที่อร่อยสามารถปรุงจากสุกหรือทอดปิ้ง - นี่คือทางออกที่ดีที่จะอิ่มตัวโดยผู้ที่ยึดมั่นในอาหารเพื่อสุขภาพหรือเมนูลีน
- การทำขนมขบเคี้ยวทุกชนิดจะทำให้ประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมแปลก ๆ ความคิดในการปรุงอาหารจะช่วยแก้ปัญหาในการปรุงอาหารหีบห่อน้ำผึ้งได้อย่างแปลกใหม่
- สลัดจากเห็ดผัดหรือดองจะเหมาะกับการบรรจุเมนูที่เคร่งขรึม
ซุปกับเห็ด - สูตร
ซุปอร่อยกับเห็ดสดผัดก่อนจะกลายเป็นกลิ่นหอมและความพึงพอใจอย่างบ้าคลั่ง เห็ดที่สมบูรณ์แบบแทนที่ส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อิ่มตัวรักษาด้วยโปรตีนจากพืชเพราะคุณสามารถให้บริการแก่ผู้ที่ปฏิบัติตามโภชนาการที่เหมาะสม สูตรนี้เป็นแบบดั้งเดิมและเรียบง่ายมาก
ส่วนผสม:
- เห็ดน้ำผึ้งต้ม - 300 กรัม;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- แครอท - ½ชิ้น;
- กรีน - 20 กรัม;
- น้ำซุป - 3 ลิตร;
- เกลือ, ใบกระวาน, น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ในน้ำซุปเดือดใส่มันฝรั่งสับ
- จากต้นหอมและแครอทใส่น้ำสลัดใส่เห็ดทอดจนเดี๋ยวนี้พร้อม
- ใส่ปลาในน้ำซุปใส่เกลือโยน laurushka
- ใส่ 10 นาทีเมื่อเสิร์ฟผักสับเสริม
เห็ดทอดกับหอม - สูตร
หลังจากหยิบเห็ดตัวเลือกแรกคือการทำให้น้ำขลาดน้ำผึ้งมันกลายเป็นขนมปังที่ง่ายกับหัวหอม เสริมสูตรด้วยสมุนไพร, กานพลูของกระเทียมและน้ำเกรวี่ที่จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของครีม เหมาะอย่างยิ่งกับเครื่องปรุงใด ๆ : ธัญพืชพาสต้าหรือผักต้ม (อบ)
ส่วนผสม:
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 150 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือน้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- เห็ดก่อนเดือดแห้ง
- Spasserovat ไตรมาสของโบว์เพิ่มเห็ด
- ทอดจนเห็ดพร้อมเกลือ ออกจากกองไฟ
- ผสมครีมเปรี้ยวกับกระเทียมสับลงในกระทะผสม
- เทกรีนปก
- เห็ดหอมและเปรี้ยวผสมเป็นเวลา 10 นาที
วิธีการทอดเห็ดกับมันฝรั่ง?
บรรดาผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ไม่ทราบวิธีปรุงอาหารน้ำผึ้งทันทีอร่อยและพอใจจะได้รับประโยชน์จากสูตรต่อไปนี้ เตรียมอาหารที่เตรียมเต็มรูปแบบไว้ 2 ขั้นตอนคือเห็ดทอดมันฝรั่งแยกต่างหากจากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและจัดเตรียมไว้ด้วยกัน กลิ่นหอมพิเศษคือต้นหอมสีเขียวที่เพิ่มเข้ามาก่อนเสิร์ฟ
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง agaric - 500 กรัม;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียว - 4 ขนนก;
- เกลือน้ำมัน
- สีเขียว;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
การจัดเตรียม
- หอบหิ้วหอมแดงโยน agarics น้ำผึ้งต้มและแห้ง
- ในกระทะอื่นทอดมันฝรั่งจนเหลืองทอง
- ผสมมันฝรั่งกับ agarics น้ำผึ้งอ่อนลงใต้ฝา 5 นาที
- เกลือโยนกระเทียมสับพักไว้
- ก่อนเสิร์ฟให้ตัดหัวผักกาดหอมและหัวหอม
พายกับสูตรเห็ด
เค้ก แสนอร่อย กับเห็ดน้ำผึ้ง สามารถอบบนแป้งพัฟหรือทราย นอกจากนี้ที่เหมาะสมจะเป็นชีสและ lezones จากไข่หลังจะยึดกรอกเพื่อให้กระบวนการบรรจุไม่เลิก อาหารอร่อยและน่าพอใจ พายเป็นสิ่งที่ดีทั้งในรูปแบบที่อบอุ่นและในที่แช่เย็นและในวันถัดไป
ส่วนผสม:
- ขนมอบสั้นไม่หวาน - 500 กรัม;
- น้ำผึ้ง agaric - 500 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- ชีส - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ - ½ชิ้น
การจัดเตรียม
- แป้งม้วนออกวางในรูปแบบกับด้านตัดส่วนเกิน
- เจาะด้านล่างด้วยทางแยกให้ครอบคลุมกระดาษคลุมด้วยถั่ว
- ผิงเป็นเวลา 15 นาทีเย็น
- หัวหอมบันทึกนำเห็ดทอดจนได้เกลือ
- เพิ่มแป้งผสมลงในแม่พิมพ์
- เทไข่ผสมให้นุ่มลื่น
- โรยด้วยชีสอบประมาณ 20 นาที
Julien กับเห็ด - สูตร
กลิ่นไม่น่าเชื่อคือ จูเลียนกับเห็ด จานที่มีชื่อเสียงจัดทำในรูปแบบต่างๆ: ในกระถางมะพร้าวกระถางหรืออบในรูปเดียวเป็นเค้กขนมขบเคี้ยวนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ เครื่องดื่มจะเติมเมนูกาล่าและทำให้มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นจะช่วยให้เนื้อไก่ดีขึ้นอย่างลงตัวกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- ไก่ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ชีส - 300 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- เกลือน้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- หัวหอม Sparce เพิ่มเห็ดหลนจนของเหลวระเหย
- แนะนำไก่สับละเอียด ทอดจนมีเกลือ
- เติมแป้งเคี่ยวเพิ่มครีม
- ใส่กะทิลงในช่องคลอดใส่ไข่ไก่และโรยด้วยชีส
- นำเข้าอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 190
สลัดเห็ดและเห็ด
สูตรสำหรับสลัด เห็ดเห็ดกับเห็ดจะเข้าใจโดยปรุงอาหารทุกจานเป็นเรื่องง่ายมากไม่โอ้อวดในการปรุงอาหารเป็นสิ่งสำคัญในการเตรียมเห็ดล่วงหน้า การทำอาหารแบบรัสเซียพื้นเมืองจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารแบบดั้งเดิมทุกอย่างไปได้ดีและจะรับมือกับความหิวโหยในเวลากลางวัน การเตรียมการจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งชั่วโมง
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 500 กรัม;
- น้ำผึ้ง agaric - 700 กรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- เกลือ
- น้ำมัน - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำ - 1 ลิตร
การจัดเตรียม
- กะหล่ำปลีฉีกใส่ในกระทะเพิ่มน้ำและน้ำมันเกลือ
- Tomite 5 นาทีพักไว้
- หัวหอมและแครอทสับละเอียดทอดในน้ำมันเทลงในกะหล่ำปลี
- ทอดเห็ด, กวนอย่างต่อเนื่อง โอนไปกะหล่ำปลี
- เกลือจานผสมและครอบคลุม
- กระชับ 15 นาทียืนยันอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง
สลัดกับเห็ด - สูตร
ตามกฎสลัดกับเห็ดน้ำผึ้งจัดทำขึ้นจากเห็ดดองกับขนมขบเคี้ยวทอดทำบ่อย ตัวเลือกที่พบมากที่สุดคือ "Polyanka" ดูน่าประทับใจและรสชาติอร่อย เพื่อลดปริมาณแคลอรี่ของจานจะช่วยเปลี่ยนมายองเนสกับโยเกิร์ต เตรียมชามสลัดลึกและภาพยนตร์อาหารล่วงหน้าด้วยความช่วยเหลือของเธอจานจะสุกเรียบร้อย
ส่วนผสม:
- เห็ดดองดำ - 150 กรัม;
- มันฝรั่งในเครื่องแบบ - 3 ชิ้น;
- เต้านมต้ม - 250 กรัม;
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น;
- ไข่ลวก - 3 ชิ้น;
- โยเกิร์ต - 100 มล.
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
การจัดเตรียม
- ครอบคลุมชามสลัดกับฟิล์มวางชั้นแรกของเห็ดเติมด้วยผักชีฝรั่งสับและหัวหอม
- แต่ละชั้นต้องแช่ด้วยโยเกิร์ต
- จากการแพร่กระจายของมันฝรั่งขูดตามด้วยเนื้อบดไข่สับและแตงกวา
- ใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
- ก่อนใส่ชามสลัดบนจานให้ค่อยๆดึงฟิล์มออก
จะทำอย่างไรกับมัฟฟินสำหรับฤดูหนาว?
มีการกินมากถือว่าเห็ดอร่อยมีคำถามวิธีการเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวเห็ดและสต็อกขึ้นสำหรับอาหารว่างแสนอร่อย
- สูตรความสำคัญกับเห็ดสำหรับฤดูหนาวกำลัง salting มีหลายทางเลือกสำหรับการดอง แต่ดั้งเดิมในน้ำเกลือที่ชัดเจนเป็นที่นิยมมากที่สุดและถือว่าอร่อยที่สุด
- อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของคาเวียร์อร่อยจะไม่ปล่อยให้ทุกคนไม่แยแสโดยเฉพาะอย่างยิ่งแฟน ๆ ของอาหารที่ผิดปกติ
- วิธีที่ง่ายที่สุดในการเก็บ agarics น้ำผึ้งสดคือการแช่แข็งพวกเขา
- เห็ดแห้งใช้พื้นที่น้อยในการจัดเก็บและรสชาติและคุณภาพหอมไม่สูญเสียกับวิธีการของการประมวลผลนี้
เห็ดหมักกับน้ำส้มสายชู
agarics น้ำดองเปรี้ยวอร่อย มีการจัดทำในทางที่เรียบง่ายน้ำเกลือและน้ำส้มสายชูถือว่าเป็นที่ยอมรับมากที่สุด บิลเล็ตเก็บไว้ในห้องเย็นทุกฤดูหนาวไม่เสื่อมและโปร่งใส สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นพื้นฐานเหมาะสำหรับผู้เริ่มหัดเล่นและผู้ที่กลัวที่จะเตรียมตัวเหมือนกัน - ผลที่ได้จะเป็นได้ในทุกกรณี
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- เกลือและน้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- Laurushka - 2 ใบ;
- ถั่วพริกไทยดำและมีกลิ่นหอม - 5 ชิ้น;
- กานพลู - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ล้างคราบล้างลบเศษ
- เทน้ำเย็นทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง
- ล้างน้ำเห็ดล้างออกเทน้ำสะอาดปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ถอดโฟมออก
- สายพันธุ์น้ำผึ้งขมิ้นผ่านกระชอน
- ในกระทะผสมน้ำส้มสายชูเกลือน้ำตาลพริกและกานพลูโยนลอเรล
- นำไปต้มน้ำเกลือเพิ่มเห็ดปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที
- เจือจางเห็ดในขวดฆ่าเชื้อเทน้ำเกลือม้วน
- ห่อกระป๋องด้วยผ้าห่มหลังจากวันที่ใส่ไว้ในห้องเย็น
คาเวียร์กับกระเทียม
คาเวียร์กับมะเขือเทศในฤดูหนาว จะดึงดูดคนรักของขนมขบเคี้ยวที่น่าสนใจทุกคน เห็ดหอมเสริมรสกระเทียมและมะเขือเทศโดยทั่วไปแล้วส่วนผสมจะกลมกลืนกันอย่างกลมกลืน ชิ้นงานต้องใช้สเตียรอยด์เพิ่มเติมเตรียมน้ำขนาดใหญ่ล่วงหน้าใส่ผ้าขนหนูที่ด้านล่าง
ส่วนผสม:
- เห็ด - 1 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แครอท - 100 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ปรุงเห็ดต้มในกระทะจนสุก
- หัวหอม Spaced, แครอทขูดเพิ่มมะเขือเทศสับทอดจนน้ำระเหย
- แนะนำในการทอดผักทอดกระเทียมสับละเอียดแล้วเคี่ยวอีกประมาณ 10 นาที
- ใส่เครื่องปั่นทั้งหมดใส่ในขวดใส่ในกระทะด้วยน้ำเพื่อฆ่าเชื้อ
- ธนาคารก๊อกทำความสะอาดภายใต้ผ้าห่มในวันที่ใส่ในห้องใต้ดิน
วิธีการตรึง agarics น้ำผึ้งที่บ้าน?
เก็บเกี่ยวที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว - แช่แข็ง เห็ดมีรสสดและมีกลิ่นหอมพวกเขาใช้สำหรับการปรุงอาหารซุปทอดกับมันฝรั่งหรือซอสเปรี้ยวเค้กขนมอบอบพวกเขาจะใช้ตามที่คุณต้องการในกรณีใด ๆ จานกับพวกเขามักจะออกอร่อยเช่นฤดูใบไม้ร่วง
- หลังจากการเก็บเห็ดควรทำความสะอาดล้างทันทีลบเศษซากทั้งหมด
- ต้มน้ำผึ้งขุ่นเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเค็มเล็กน้อย
- โยนมันกลับมาในกระชอนแล้วกระจายบนผ้าขนหนูและแห้งได้ดีเพื่อให้ไม่มีหยดยังคงอยู่
- กระจายเห็ดบนพาเลทในชั้นเดียว แช่แข็ง
- แจกจ่ายเห็ดแช่แข็งในถุงหรือภาชนะที่ปิดผนึกไว้ไม่เกิน 5 เดือนในตู้แช่แข็ง
การอบแห้งจะดำเนินการที่บ้าน
การอบแห้งทำได้หลายวิธี ให้ใช้เครื่องอบแห้งพิเศษสำหรับผักเตาอบหรืออบแห้งตามธรรมชาติในห้องที่มีอากาศถ่ายเท สิ่งสำคัญคือต้องใช้อาวุธปืนทั้งเล่มที่ไม่เสียหายเท่านั้นพวกเขาไม่สามารถล้างและปรุงอาหารได้มากยิ่งขึ้น เก็บเห็ดในภาชนะที่แห้งในที่เย็นและมืด สิ่งสำคัญคือต้องหลีกเลี่ยงบริเวณใกล้เคียงของ billets ดังกล่าวกับเครื่องเทศเห็ดดูดซับกลิ่นหอมได้ดีและสูญเสียกลิ่นป่าและรสชาติของพวกเขา
- วิธีที่พบมากที่สุดและราคาไม่แพงคือการอบแห้งกลางแจ้งในสภาพอากาศที่มีแดด ด้าย agarics บริสุทธิ์ด้ายบนด้ายแขวนบนระเบียงหลังจาก 3 วันแท่งจะแห้งสนิท
- ในเตาอบค่อยๆแห้งที่อุณหภูมิ 50 องศาโดยมีประตูเปิดเล็กน้อย เห็ดที่บริสุทธิ์ถูกตัดเป็นแผ่นกระจายบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment แห้ง 3-5 ชั่วโมง เห็ดแห้งอย่างถูกต้องไม่พังคงความยืดหยุ่น
- เครื่องเป่าไฟฟ้าเป็นวิธีที่ยอมรับได้มากที่สุดในการทำเห็ด เห็ดที่เตรียมไว้ตัดเป็นแผ่นกระจายบนพาเลทเพื่อให้ชิ้นส่วนไม่ได้สัมผัส อบแห้งที่ 60 องศาเป็นเวลา 10 ชั่วโมง