พิซซ่ากับขนมพัฟในเตาอบ

ถ้าคุณรักพิซซ่า แต่อย่าอยากยุ่งกับการทดสอบเพราะฉะนั้นเราขอแนะนำให้คุณอ่านบทความนี้! ในนั้นเราจะพูดคุยเกี่ยวกับสูตรพิซซ่าจากขนมพัฟที่มีความเรียบง่ายอย่างไม่น่าเชื่อและจะช่วยอำนวยความสะดวกในชีวิตของคุณ

วิธีการทำขนมพัฟสำหรับพิซซ่า?

ส่วนผสม:

• กรองน้ำ - 205 มล.;
• เนยเทียม - 45 กรัม;
• เกลือ - 5 กรัม;
• แป้ง - 495 กรัม

การจัดเตรียม

ใส่น้ำไว้ 25 นาทีในช่องแช่แข็ง ในขณะเดียวกันให้กรองแป้งอย่างละเอียดด้วยเกลือแล้วค่อยๆเทลงในน้ำ เราผสมแป้งสูงชันที่เป็นเนื้อเดียวกันให้ม้วนไว้ในลูกบอลและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวในครัว ต่อไปเราจะเอาแป้งออกจากตู้เย็นและรอประมาณ 1.5 ชั่วโมง

เนยเทียมจะชะลอตัวลงที่อุณหภูมิห้องเราสร้างบาร์จากนั้นส่งไปที่ตู้แช่แข็ง เมื่อผลิตภัณฑ์เย็นนำออกจากแป้งม้วนออกและให้มันมีรูปร่างเช่นเดียวกับเนยเทียมเพียงไม่กี่ครั้งมากขึ้น เราวางเนยเทียมไว้ตรงกลางและสร้าง "ซองจดหมาย" ซึ่งฉีกขอบ โต๊ะแป้งโรยแป้งและเราโรยแป้งลงในชั้นบาง ๆ วางลงพร้อมกับตะเข็บ ตอนนี้เพิ่มชิ้นงาน 3 ครั้งและม้วนออกมาอีกครั้งในความยาว เพิ่มชั้นที่สองอีกครั้งและถอดออก 1 ชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากที่ระบายความร้อนแล้วจะใช้คุกกี้พัฟโฮมเมดที่ปรุงสุกเป็นฐานสำหรับพิซซ่า

พิซซ่าทำจากขนมพัฟในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 505 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 35 มล.;
• ชีส - 345 กรัม;
• ไส้กรอก - 155 กรัม;
• มะกอก - 10 ชิ้น;
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 15 มล.

การจัดเตรียม

แป้งจะรีดออกด้วยขากลิ้งและวางบนแผ่นอบ ผ่านพื้นผิวทั้งหมดเจาะด้วยส้อมเพื่อที่จะไม่บวม จากนั้นเราก็นำมันไปใส่ซอสมะเขือเทศและวางอาหาร: ไส้กรอกบดมะกอกหั่นเป็นชิ้นและมะเขือเทศสับเป็นชิ้น โรยพิซซ่าจากขนมพัฟเสร็จด้วยชีสขูดเทน้ำมันมะกอกและอบเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบอุ่น

พิซซ่าพัฟขนมในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟยีสต์ - 155 กรัม;
• แฮม - 315 กรัม;
• แตงกวาเค็ม - 95 กรัม;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 135 กรัม;
• ซอสมะเขือเทศ - 35 มล.

การจัดเตรียม

ก่อนเริ่มทำพิซซ่าให้นำขนมพัฟออกจากตู้แช่แข็งและละลายน้ำแข็ง

เราสับแฮมลงในชิ้นเล็ก ๆ และสับแตงกวาเค็มในแวดวง แป้งที่ละลายแล้วจะถูกรีดลงในชั้นบางเราวางไว้บนแผ่นอบเรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment และใส่ลงในซอสมะเขือเทศอย่างละเอียด แพร่กระจายแฮมแตงกวาเค็มและโรยหน้าชีส พิซซ่าอบในเตาอบอุ่นประมาณ 15 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา

พิซซ่ามินิบนขนมพัฟในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ขนมพัฟ - 455 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือมีขนาดเล็ก - หยิก;
• มะเขือเทศสุก - 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ
• ชีสครีม - 115 กรัม;
• ชีสของพันธุ์ยาก - 185 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - 20 กรัม

การจัดเตรียม

ในชามขนาดเล็กตีไข่กับเกลือ โรยพื้นผิวการทำงานเบา ๆ ด้วยแป้ง, กระจายแป้งออกและม้วนเป็นแผ่นบาง ๆ ตอนนี้ห่อชิ้นงานด้วยส่วนผสมของไข่และทาครีมชีสที่นุ่ม มะเขือเทศล้างออกหั่นเป็นชิ้นและแพร่กระจายจากด้านบน โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสดสับโรยด้วยเครื่องเทศและเพิ่มชีสแข็งขูด ตอนนี้ยกปลายที่ใกล้ที่สุดของแป้งและพับไว้ในม้วนแน่น เราตัดชิ้นงานลงในชิ้นแล้วนำไปวางบนถาดอบทาด้วยน้ำมันพืช จากนั้นปิดพิซซ่าขนาดเล็กจากขนมพัฟกับไข่ตีและอบขนม 15 นาทีในเตาอบที่อุ่นด้วยอุณหภูมิ 180 องศา