คุณรู้ไหมว่าจากปลาทูคุณจะได้ซุปที่อร่อยและอุดมไปด้วยกลิ่นหอมอร่อย สามารถปรุงสุกได้ไม่เพียง แต่จากอาหารสดเท่านั้น แต่ยังมาจากปลาแช่แข็งหรือแม้แต่ปลากระป๋อง ต่อไปเราจะบอกวิธีการต้มหูจากปลาทูในรูปแบบต่างๆ
หูจากปลาทูแช่แข็ง
ส่วนผสม:
- ปลาทูแช่แข็งสด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ ;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กรีนสด - 100 กรัม;
- มะนาว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราจะละลายปลาทูให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อไฟวางปลาไว้ 1 แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่หัวหอมและผักใบเล็ก ๆ ทันทีที่น้ำซุปเดือดที่เราโยนในมันปอกเปลือกและผักหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงน้ำซุป 40 นาทีและในตอนท้ายโยนเครื่องเทศใบลอเรล, ลบออกจากแผ่นและฝาครอบที่มีฝาปิด เรายืนยันหูครึ่งชั่วโมงแล้วเราเทลงบนจานและเรียกทุกคนให้ทานอาหารเย็นโรยจานด้วยสมุนไพรสดและบีบน้ำมะนาวเล็กน้อย
ปลาทูกับข้าว
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น;
- ข้าว - 0.5 รายการ;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ปลาทูแช่แข็ง - 2 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - ถ้าต้องการ
- เครื่องเทศ
- ยี่หร่าสด - 1 พวง
การจัดเตรียม
ข้าวถูกล้างและต้มในกระบวยจนสุกครึ่ง จากปลาทู, ลบ insides ทั้งหมดตัดปลาเป็นชิ้น ๆ และวางในหม้อของน้ำเดือด ปรุงอาหารจนพร้อมแล้วนำออกเพื่อเอากระดูกและตัวกรองน้ำซุป ล้างผักหั่นเป็นก้อนและต้มในน้ำซุปปลาจนนุ่ม ในตอนท้ายของการทำอาหารเราจะคืนปลาและข้าวที่เสร็จแล้วลงในซุป ปล่อยให้หูเป็นเวลา 10 นาทีและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเทศเผ็ด
สูตรสำหรับปลาทูจากปลาทู
ส่วนผสม:
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- ปลาทูบรรจุกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ลูกเดือย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช
- ยี่หร่าแห้ง - หยิก
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมซุปจากปลาทูกระป๋องหัวหอมและแครอททำความสะอาดและสับละเอียด ในกระทะเทน้ำมันเล็กน้อยและผ่านผักเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราใส่มันฝรั่งอัดแน่นด้วยฟางและเทใส่น้ำปริมาณที่จำเป็น สลัดเพื่อลิ้มรสนำไปต้มโยนข้าวล้างและหลังจากเดือดต้มน้ำซุปเป็นเวลา 30 นาทีครอบคลุมมันด้วยฝา เราตัดปลาทูด้วยส้อมวางไว้อย่างเรียบร้อยในกระทะเพิ่มยี่หร่าแห้งต้มและเอาออกจากกองไฟ