เราให้คุณสูตรที่น่าสนใจสำหรับเค้กแบนจากแป้งข้าวไรย์โดยไม่ต้องเติมยีสต์ พวกเขาจะเป็นประโยชน์และอร่อยนอกจากนี้ในจานใด ๆ
สูตรสำหรับเค้กข้าวไม่มียีสต์บนน้ำ
ส่วนผสม:
- เกลือดี - 10 กรัม;
- ผงฟูสำหรับแป้ง - 10 กรัม;
- แป้งข้าวไรย์ - 405 กรัม;
- น้ำกรอง - 315 มล.
การจัดเตรียม
เราใส่ส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังเลือกโหมด "Pelmeni" และทำเครื่องหมายไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นนำออกจากแป้งที่เตรียมไว้แล้วเทลงไปเบา ๆ ด้วยแป้งและทำเป็นท่อนซุงซึ่งตัดเป็น 6 ชิ้น จากแต่ละชิ้นเราทำขนมเค้กและม้วนเล็ก ๆ ออกด้วยขากลิ้ง เราอบเค้กข้าวไรย์โดยไม่ต้องยีสต์ในกระทะแห้งหรือในเตาอบ
สูตรสำหรับเค้กไรย์ที่ไม่มียีสต์ในโยเกิร์ต
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไรย์ - 305 กรัม;
- โซดาอาหารและเกลือ - 5 กรัม;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- kefir - 345 มล.
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะเริ่มเตรียมเค้กไรย์โดยไม่ต้องยีสต์ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงในชาม แยกน้ำมันเข้ากับ kefir แยกต่างหาก หลังจากนั้นในชิ้นเล็ก ๆ ลอดราดลงในส่วนผสมของเหลวที่แห้งนวดแป้งเหนียวและทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 20 นาที พื้นผิวของโต๊ะโรยหน้าด้วยแป้งข้าวไรย์เราจะกระจายแป้งด้วยไม้พายและม้วนด้วยความหนา 1 เซนติเมตร ต่อไปตัดออกด้วยแก้วปกติของวงกลมและโอนไปยังแผ่นอบปกคลุมด้วยกระดาษ จากนั้นเจาะชิ้นงานแต่ละชิ้นด้วยงาและอบเค้กข้าวไม่มียีสต์ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที หากต้องการลิ้มลองผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีลักษณะคล้ายกับขนมปังและมีการเสิร์ฟพร้อมกับชีสขูด
สูตรสำหรับเค้กข้าวไม่มียีสต์ในกระทะ
ส่วนผสม:
- แป้งข้าวไร - 415 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 35 มล.;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- โซดาอาหาร - 5 กรัม;
- น้ำตาล - หยิก;
- น้ำมันพืช -105 มล.
การจัดเตรียม
ไข่ที่ไม่มีเปลือกหอยลงในชามใส่น้ำตาลและถูเบา ๆ ด้วยช้อน ต่อไปเราจะแนะนำแป้งข้าวไรย์ที่ผัดเล็กน้อยและเทน้ำมันพืช ในกรณีนี้มวลจะขยับตลอดเวลาเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ในส่วนผสมที่เราใส่ครีมเปรี้ยวเย็นไขมันต่ำเทส่วนที่เหลือของแป้งโยนโซดาและนวดแป้งที่ยืดหยุ่นด้วยมือของคุณ จากนั้นม้วนไว้ในเค้กแบนบางพับด้วยม้วนและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นถูกรีดออกเจาะด้วยส้อมเราวางผลิตภัณฑ์บนกระทะแห้งทาน้ำมันและสีน้ำตาลทั้งสองด้าน