เนื้อไก่ถือเป็นอาหารที่มีความละเอียดอ่อนและอร่อยที่สุด จานจากไก่แตกต่างกับความฉ่ำพิเศษความคิดริเริ่มและความเรียบง่ายในการจัดเตรียม พวกเขาสามารถให้บริการและสำหรับมื้อเย็นในชีวิตประจำวันเป็นอาหารที่เป็นอิสระรวมถึงการตกแต่งงานเฉลิมฉลองและงานเลี้ยงฉลองต่างๆ ลองทานสูตรต้นตำรับสำหรับทำเต้านมไก่กับเห็ด
สูตรเต้านมไก่กับเห็ด
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- เห็ดสด (champignons) - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- ขนมปังกับขมิ้น - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6 ชิ้น;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
- ใบผักกาดหอม - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียมความพร้อมอกไก่ยัดด้วยเห็ดให้เอาเนื้อสัตว์ออกจากนกแยกเนื้อออกจากกระดูกให้สะอาดแล้วล้างออกด้วยน้ำแล้วเช็ดด้วยกระดาษเช็ดออก ตอนนี้เนื้อจะเทพริกไทยเพื่อลิ้มรสและใส่กันไปด้านข้างเพื่อให้ไก่ถูกแช่อย่างถูกต้องชุ่ม
เวลานี้ให้เราดูแลเห็ดกันเถอะ การทำเช่นนี้ใช้เห็ดสดกระบวนการและต้มพวกเขาประมาณ 25 นาทีในน้ำเกลือ จากนั้นเราจะทิ้งเห็ดในกะเทาะแล้วนำไปทอดและทอดจนเป็นสีเหลืองในน้ำมันพืช เราทำความสะอาดหัวหอม melenko สับและยังส่งไปยังกระทะร้อน นอกจากนี้เราบดกรีนสดเราให้รอยผ่าเล็ก ๆ ในเยื่อกระดาษจากเต้านมและกรอกกระเป๋าที่มีรูปแบบที่มีการเตรียมการบรรจุ
เคี้ยวเต้านมใน breadcrumbs และวางไว้ในกระทะร้อนกับเนย ทอดไว้หลายนาทีทั้งสองด้านจะมีเปลือกสีน้ำตาลแดงและจากนั้นเราก็ระงับการใช้เวลา 20 นาทีภายใต้ฝาบนไฟอ่อน นั่นคือทั้งหมดอกไก่ผัดกับเห็ดพร้อม! เราให้บริการจานกับมะเขือเทศเชอร์รี่สดและใบผักกาดหอมสีเขียว!
อกไก่ตุ๋นกับเห็ด
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 2 ชิ้น;
- เห็ดดอง - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- ไก่ broth - 1 รายการ;
- ยี่หร่า - 0.5 ช้อนชา
- เครื่องเทศ
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
เต้านมตัดเป็นแผ่นเล็ก ๆ ข้ามฝักพริกไทยเพื่อลิ้มรสและทอดจนเป็นสีทองจากทุกด้าน แล้วค่อยกระจายออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น เห็ดฉีกเป็นชิ้นตัดหัวหอมครึ่งและไม่บดพวกเขาขนาดใหญ่ หลังจากนั้นเราจะผ่านเห็ดกับหอมในกระทะประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเพิ่มหน้าอกและเท น้ำซุปไก่ บางส่วน ต้มจานไว้สักสองสามนาทีและในตอนท้ายของฤดูให้ใส่กระเทียมบดแล้วโรยหน้าด้วยผักสดที่สับ
สลัดกับอกไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- เต้านมไก่ - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 100 มล.;
- เห็ดดอง - 100 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- สีเขียว - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
ดังนั้นการเตรียมเต้านมด้วยเห็ดเนื้อต้มถูกตัดเป็นก้อน แครอททำความสะอาดตัดเป็นวงแหวนและทอดจนนุ่มในกระทะในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมัน จากนั้นโดย semirings บาง
จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกโอนไปยังชามสลัดเราเพิ่มเห็ดกรอกด้วยมายองเนสและผสม เราจัดเตรียมสลัดพร้อมกับอกไก่และเห็ดหมักลงบนจานโดยขึ้นรูปด้วยแหวนโลหะพิเศษและตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียวที่ด้านบน