พายจากตับหมู

Pate จากตับหมูไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะเตรียมเป็น ตับจากตับไก่ เพราะถ้าตับหมูต้องได้รับการรักษาอย่างรอบคอบแล้วให้ทำความสะอาดฟิล์มคลายคลองน้ำล้างและล้างออกให้สะอาด หากการเตรียมอาหารที่ยาวนานและขยันหมั่นเพียรไม่ทำให้คุณรำคาญคุณควรให้ความสนใจกับสูตรอร่อยของตับที่ตับจากตับหมูซึ่งเราได้รวบรวมไว้ให้คุณ

สูตรสำหรับตับจากตับหมู

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 750 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• นม - 150 มล.;
• bread breading - 110 กรัม;
• หมู (บรรจุ) - 250 กรัม;
• น้ำส้มสายชูไวน์แดง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย;
• แถบเบคอน

การจัดเตรียม

การเตรียมตับจากตับหมูควรเริ่มต้นด้วยการหั่นและเตรียมการหลัง ในกระทะให้ละลายเนยแล้วเราก็เอาหัวหอมสับไปใส นมและครีมผสมและอุ่น เติมนมผสมนมอุ่น ๆ และปล่อยให้พองตัว

ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมไว้ยกเว้นแถบเบคอนถูกวางลงในโถของเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทส่วนผสมลงในจานอบที่แคบและสูงก่อนเคลือบด้วยกระดาษอบทาน้ำมัน เราใส่จานอบลงบนแผ่นอบด้วยน้ำแล้วใส่ลงในเตาอบ ปิ้งขนมปังที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เราใส่ลูกกลิ้งพร้อมภายใต้กดโดยไม่ต้องถอดออกจากแม่พิมพ์ ในสภาพนี้จานควรจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์หลังจากนั้นจะสามารถเสิร์ฟได้

หน้าผาโฮมเมดจากตับหมู

ส่วนผสม:

• ตับหมู - 680 กรัม;
• เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - ละ 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• บรั่นดี - 1/4 รายการ;
• ครีม - 1/4 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

เตรียมตับหมูเทนมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมง ละลายเนยและทอดบนหัวหอมสับ เกลือหอมและปรุงอาหารจนกว่าจะได้รับสีทองที่อุดมไปด้วย เมื่อหอมถูกคั่วแล้วให้ใส่กระเทียมและตับลงไป จานเกลือและพริกไทยเล็กน้อย เราใส่ตับที่ต้มลงในเครื่องปั่นแล้วใส่บรั่นดีและครีม ตีแป้งจนเนื้อเนียนเรียบเราใส่มวลที่ได้ในขวดที่ปิดสนิทแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

อร่อยจากตับหมูตับ

ส่วนผสม:

• เนย - 300 กรัม;
• น้ำมันมะกอก
• นม - 30-40 มิลลิลิตร;
• หอมแดงหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• ตับหมู - 400 กรัม;
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก;
• โหระพา - 1 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง - 1 กำมือ

การจัดเตรียม

เตรียมตับจากตับหมูด้วยสูตรนี้ง่ายมาก น้ำมันมะกอกอุ่นในกระทะ ทอดบนหัวหอมสับจนกว่าจะมีความโปร่งใสและนุ่ม หัวหอมที่มีความโปร่งใสผสมกับกระเทียมสับและปรุงอาหารอีก 30 วินาที

ตับหมูทำความสะอาดและเตรียมอาหารไว้ก่อนแล้วทอดในกระทะพร้อมกับหัวหอมจนกว่าจะพร้อม อย่าลืมเพิ่มเกลือพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เราใส่ตับที่ต้มลงในชามของเครื่องปั่นด้วยกัน กับเนยเย็น ตีผสมกับเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์หลังจากที่เพิ่มโหระพาสับ ถ้าลูกแพร์หนาเกินไปให้ใส่นมหรือครีม โดยรสชาติของคุณเอง, pate สามารถแตกต่างกันกับ gherkins สับ ทาน เนื้อหมู ในตู้เย็นและเสิร์ฟพร้อมขนมปัง

สามารถเก็บไว้ในขวดที่ปิดสนิทหรือใต้ชั้นของความร้อนที่หลอมละลายได้นานถึง 2 สัปดาห์หรือไม่เกินหนึ่งเดือนในช่องแช่แข็ง