ตอนนี้เรากำลังพูดถึงเรื่องอาหารง่ายๆ แต่แสนอร่อย เราจะบอกวิธีเตรียม breadcrumbs กับพรุน สำหรับการจัดเตรียมของพวกเขาเนื้อหมูเนื้อวัวและไก่จะเหมาะกับ
Kruchiniki จากเนื้อหมูกับลูกพรุน
ส่วนผสม:
- คอหมูเป็นลีน - 800 กรัม;
- ลูกพรุน - 150 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดคอด้วยชิ้นหนาประมาณ 8 มม. เราเอาชนะเนื้อโรยด้วยเกลือและพริกไทย เราใส่ลูกพรุน 2-3 ชิ้นในแต่ละชิ้น เราห่อด้วยม้วนและสับด้วยไม้จิ้มฟัน เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะวางม้วนและทอดจากทุกด้านจนกระทั่งพร้อม
สูตรสำหรับ marten กับพรุนในซอสครีม
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อลูกวัว - 400 กรัม;
- น้ำมันหมู - 150 กรัม;
- ลูกพรุน - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- เนย - 50 กรัม;
- ครีม - 350 มล.;
- ไวน์ขาวแห้ง - 100 มล.
การจัดเตรียม
เนื้อลูกวัวแห้งและตัดผ่านเส้นใยที่มีชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. เราตัดไขมันลงในเส้นบาง ๆ ที่มีความยาวเช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ นำ น้ำเปล่ามาเทน้ำร้อน 15 นาที
เนื้อวัวแต่ละชิ้นถูกตีเกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน (ใกล้กับขอบ) เราใส่น้ำมันหมูและด้านบนของลูกพรุน เราห่อเนื้อด้วยม้วนและขอบจะยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
ทอดเตรียมกะบรูนิคิในกระทะที่มีเนยละลายเป็นเวลา 7-10 นาที - ครั้งแรก (ประมาณ 3-4 นาที) เมื่อให้ความร้อนสูง ตอนนี้เราเอาเนื้อออกจากกระทะไขมันเทลงในกระทะเรายังเพิ่มครีมและไวน์ที่นั่น ต้มซอสที่ความร้อนต่ำจนหนา หลังจากนั้นเราลดม้วนของเราลงในนั้นและอุ่นนาทีแล้วใส่ลงในจานและเท ซอสครีม
Krucheniks กับพรุนและแอปริคอตแห้ง
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- ลูกพรุน - 250 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 150 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
แอปริคอตแห้งและลูกพรุนจะเทด้วยน้ำเดือดและทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีแล้วตัดเป็นเส้น ตัดเนื้อปลาออกเป็นชิ้นแล้วค่อยตัดออก โรยเกลือและพริกไทย เรากระจายแอปริค็อตแห้งและลูกพรุนไว้ด้านบนและปิดม้วน เราวางโครเชต์บนกระทะในลักษณะที่ขอบด้านล่างและทอดจนเป็นสีแดง หลังจากนั้นเราใส่ลงในถังดับเพลิง ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำ 100 มิลลิลิตรและเติมโรยด้วยส่วนผสมที่ได้ ดับไฟประมาณ 10 นาทีแล้วนำไปวางบนโต๊ะ