ปลาอบเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อยทั้งสำหรับเมนูแบบสบาย ๆ และสำหรับวันหยุด ในกรณีนี้เราตัดสินใจที่จะปรุงปลาเทราท์ในฟอยล์ ซองจดหมายจากฟอยล์จะช่วยให้ปลาไม่แห้งในเตาอบทำให้น้ำผลไม้และสารปรุงแต่งกลิ่นรสทั้งหมด
เรนโบว์เทราท์ในฟอยล์ในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ปลาเทราท์เทราท์ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 8-10 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ชิ้นของมะนาว - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงปลาเทราท์ในฟอยล์ในเตาอบคุณควรเตรียมปลาด้วยการทำความสะอาดร่วนและล้างมัน กับซากที่เตรียมไว้ตัดหัว (ถ้าต้องการ) และครีบทั้งหมดยกเว้นหาง ปรุงรสซากด้วยเกลือแล้วใส่สีเขียวมะนาวและบดกระเทียมลงในช่องใส่ปลา วางปลาเทราท์ไว้บนแผ่นฟอยล์ล้อมรอบปลาด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่และบรรจุซองจดหมาย ส่งซองจดหมายไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 225 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ปลาเทราท์ในฟอยล์บนถ่าน
ถ้าคุณมีโอกาสที่จะอบปลาในถ่านหินอย่าพลาดและเตรียมตัวให้พร้อมสำหรับการทำอาหาร ปลาเทราต์เสริมในกรณีนี้คุณสามารถเกือบทุกอย่างเราจะเลือกชุดที่เรียบง่ายของเนยสมุนไพรและมะนาว
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเทราท์ - 4 ชิ้น;
- เนย - 35 กรัม;
- ผักใบเขียวแห้ง - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- ชิ้นของมะนาว - 12 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะแน่ใจว่าไม่มีกระดูกเหลืออยู่ในเนื้อปลาให้วางปลาไว้บนฟอยล์และวางไว้บนทั้งสองด้าน ในเนื้อปลาเทราท์ใส่เนยของเนยโรยหน้าสมุนไพรโปรวองซ์ไว้ด้านบนและเติมจานด้วยชิ้นมะนาว หลังจากห่อปลาเทราท์ด้วยฟอยล์แล้วให้วางมันลงบนตะแกรงและย่างประมาณ 12-15 นาทีอย่าลืมพลิกผัดไปอีกด้านหนึ่งระหว่างการเตรียม
สูตรสำหรับปลาเทราท์อบในฟอยล์
สำหรับผู้ที่ชอบมากขึ้นอย่างรวดเร็วเราได้เตรียมสูตรสำหรับเทราท์เลคกับพริกขี้หนู จำนวนของหลังเช่นเดียวกับความรุนแรงของจานที่สามารถจะแตกต่างกันโดยการเพิ่มมากหรือน้อยพริกไทย
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาเทราท์ - 1.1 กก.
- น้ำมันมะกอก - 25 มล.
- กระเทียม - 4 ซี่;
- น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนชา;
- พริกของพริก - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
แบ่งซากออกเป็นสองส่วน ในเจดีย์ถูกระเทียมกับหยิกเกลือใจของเกลือ แบ่งกระเทียมวางกับน้ำมันมะกอกใส่น้ำตาลและพริกป่น ล้างปลาเทราท์จากกระดูกและกระจายน้ำมันคมบนพื้นผิวด้วยแปรงทำอาหาร ห่อปลาด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาที
ปลาเทราท์กับผักในฟอยล์
เตรียมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยในเวลาไม่ถึงชั่วโมงเนื่องจากตามสูตรนี้ปลาจะถูกอบโดยตรงบนหมอนจากเครื่องปรุงผัก
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 410 กรัม;
- มะเขือเทศ - 210 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 140 มล.;
- พริกหวาน - 270 กรัม;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนชา
- ซากของปลาเทราท์สายรุ้ง - 1 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 70 มล.
การจัดเตรียม
หัวมันฝรั่งทั้งหมด แต่ปอกเปลือกทิ้งไว้ 7 นาที ตัดหัวเป็นชิ้นหนาและวางไว้ที่ด้านล่างของจานอบ ด้านบนแจกจ่ายชิ้นมะเขือเทศและชิ้นใหญ่ของพริกหวาน กระจายใบไม้กระเทียมบด โรยผักด้วยน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรและเทลงในน้ำซุป ทิ้งเครื่องปรุงไว้ในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่ 200 องศา
ร่องปลาเทราท์ให้ตัดแนวนอนและผิว เกลือปลากับน้ำมันส่วนที่เหลือด้วยเกลือและพริกไทยสด วางซากไว้ด้านบนของหมอนจากเครื่องปรุงและนำกลับไปที่เตาอบ ปิดแบบฟอร์มด้วยแผ่นฟอยล์ การเตรียมปลาเทราท์ในเตาอบในฟอยล์จะใช้เวลาประมาณ 35 นาทีและทิ้งฟอยล์ 10 นาทีสุดท้ายเพื่อให้ผิวปลาจับได้ด้วยอาย