ปลาแซลมอนสีชมพูย่างในฟอยล์

หนึ่งในอาหารที่อร่อยและมีประโยชน์มากและเป็นที่ชื่นชอบของเจ้าของปลาส่วนใหญ่คือปลาแซลมอนสีชมพู เป็นที่เชื่อกันว่าหากปลามีสีแดงเนื้อและไม่ขาวก็มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นและมีประโยชน์สำหรับการมีเอนไซม์ที่จำเป็นซึ่งมักต้องการในร่างกายของเรา เมื่อเตรียมปลาแซลมอนสีชมพูควรใช้กระดาษฟอยล์และเตาอบแทนที่จะเป็นกระทะและเนย จากนั้นเธอโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติของเธอจะยังคงฉ่ำด้วยกลิ่นหอมน่าดึงดูดใจ เราเลือกให้คุณได้สูตรที่ดีที่สุดซึ่งคุณสามารถเรียนรู้รายละเอียดวิธีการทำปลาแซลมอนสีชมพูแสนอร่อยปิดด้วยกระดาษฟอยล์และวิธีการอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนสีชมพูอบในฟอยล์ทั้งกับมะนาว

ส่วนผสม:

• แครอทของปลาแซลมอนสีชมพู - 1 ชิ้น;
• มะนาว (ขนาดกลาง) - 1.5 ชิ้น;
• เครื่องเทศสำหรับ จาน ปลา - 1,5 ช้อนชา
• มายองเนส (50%) - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราแยกทุกสิ่งทุกอย่างจากปลาแซลมอนสีชมพูว่าเราจะไม่กิน: หัวลบครีบตัดหางเล็ก ๆ น้อย ๆ และกินปลาจากอวัยวะภายใน ตอนนี้เราบีบน้ำจากมะนาวลงในชามเพิ่มมายองเนสแล้วเทน้ำมันมะกอก ส่วนผสมทั้งหมดรวมกันเป็นส่วนผสมกัน เราถูซากปลากับเครื่องเทศพิเศษสำหรับปลาและหลังจากนั้นเราจะจาระบีด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้และแน่นอนปล่อยให้ปลาแซลมอนสีชมพูหมัก หลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงแล้วเราจะกางปลาลงบนฟอยล์ที่เตรียมด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย ในซากเราทำเย็บขวางหลายที่เราใส่ชิ้นบาง ๆ ของมะนาวหั่นบาง ๆ ; ดีถอนขอบ, สมบูรณ์ซ่อนตัวอยู่ในปลาแซลมอนสีชมพูฟอยล์ เราส่งซองกับปลาบนแผ่นอบในเตาอบร้อนถึง 185 องศาเราอบปลาแซลมอนสีชมพูเป็นเวลา 30-35 นาที

ปลาแซลมอนคั่วทั้งกับผักในเตาอบปิดในฟอยล์

ส่วนผสม:

• ทั้งปลาแซลมอนสีชมพูแช่แข็ง - 1 ชิ้น;
• ถั่วขาว - 70 กรัม;
• เห็ด (champignons) - 100 กรัม;
• กะหล่ำปลี - 6-7 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 180-200 กรัม;
• น้ำมันพืช - 60 กรัม;
• เกลือขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ห้ามนำปลาไปละลายให้เต็ม แต่ปล่อยให้ปลากินเนื้อแข็งเล็กน้อย เราจะเอาปลาแซลมอนสีชมพูไปตามหลังทั้งสองด้านเป็นแผลลึกเพื่อให้เราสามารถจับสันเขาซึ่งต้องตัดรอบศีรษะและหางอย่างรอบคอบ เราดึงสันเขาพร้อมกับกระดูกขนาดใหญ่ของปลาและร่องแก้มออกจากช่องท้องดังนั้นเราจึงมี "กระเป๋า" ที่ว่างเปล่าจากปลาที่มีหัวซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นในการกำจัดเหงือก ในที่สุดตัดครีบที่ไม่จำเป็นถูปลาที่มีเกลือขนาดใหญ่และปล่อยให้มันจนกว่าจะมีการบรรจุทำ

กะหล่ำบรัสเซลส์เดือด 3-5 นาทีในน้ำเค็มตัดเป็น 6-8 lobules แต่ละ เห็ดหั่นบาง ๆ และถั่วดำทอดเองเป็นจำนวนมากในน้ำมันพืชและผสมผสานกับกะหล่ำปลี ใส่ส่วนผสมเหล่านี้ใส่ชีสแข็งขูดผสมและเติมด้วยปลาแซลมอนสีชมพูซึ่งจะเย็บที่ด้านหลังด้วยด้ายด้วยเข็ม เราปิดน้ำมันน้ำมันทั้งหมดลงในฟอยล์และวางลงบนแผ่นใส่ในเตาอบอุ่นไม่น้อยกว่า 190 องศา เราดึงปลาแซลมอนสีชมพูออกจากเตาอบในเวลาประมาณครึ่งชั่วโมงถอดด้ายด้วยกรรไกรและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ

ปลาแซลมอนสีชมพูในฟอยล์ในหลายสี

ส่วนผสม:

• สเต็กปลาแซลมอนสีชมพู - 3-4 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลืองเค็ม - 3-4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 160 กรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

การจัดเตรียม

สำหรับแต่ละสเต็กปลาแซลมอนสีชมพูเทลงบนช้อนโต๊ะของซอสถั่วเหลืองเค็มและปล่อยให้มันยืนสำหรับครึ่งชั่วโมง จากนั้นเมื่อเตรียมไว้สำหรับแต่ละชิ้นปลาตัดและทาน้ำมันแผ่นฟอยล์ออกวางสเต็ก เหนือปลาแซลมอนสีชมพูแต่ละชิ้นใส่มะเขือเทศและโรยหน้าด้วยชีสขูด เรายกขอบฟอยล์ขึ้นให้เข้ากันและขันให้แน่นเพื่อไม่ให้มีอะไรหลุดออกมาหรือรั่วออกระหว่างการทำอาหาร เราใส่สเต็กที่ปิดลงในถ้วยของเรา multivark เปิดโหมด "อบ" และปรุงอาหารปลาที่ยอดเยี่ยมของเราเป็นเวลา 40 นาทีในนั้น