บ่อยครั้งเพื่อกระจายพื้นผิวของสลัดในนั้นเพิ่มส่วนผสมที่เป็นของแข็งที่จะทำให้จานอร่อย ส่วนผสมดังกล่าวอาจเป็นขนมปังที่เรียบง่ายเมล็ดทานตะวันเบคอนทอดหรือถั่ว เกี่ยวกับหลังหรือมากกว่าสลัดกับเห็ดขึ้นอยู่กับพวกเราจะพูดคุยในรายละเอียดเพิ่มเติม
สลัดกับเห็ดและวอลนัท
ส่วนผสม:
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกแดง - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1/2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- สลัด - 1 พวง;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือพริกไทย;
- ถั่วบด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขูด "Parmesan"
การจัดเตรียม
ในกระทะให้อุ่นน้ำมันและทอดด้วยพริกเกลือกระเทียมและแหวนหัวหอมบาง ๆ พร้อมกับพริกไทยและแผ่นเห็ดจากบัลแกเรีย ผัดตลอด 6-7 นาทีจนนุ่ม หลังจากที่เวลาฤดูกาลผักและเห็ดกับพริกไทยและเกลือ ผสมผักอุ่นกับใบผักกาดหอมและโรยด้วยถั่วสับและชีสขูดก่อนเสริฟ
สลัดไก่เห็ดและถั่ว
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
- ถั่วสน - ครึ่งศตวรรษ;
- น้ำมันมะกอก - 1/4 ของศตวรรษ;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดมัสตาร์ด - 3 ช้อนชา
- เห็ด - 500 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- สลัดผสม - 150 กรัม;
- ขนมปัง
การจัดเตรียม
ทอดถั่วสนจนสุกและใส่ลงบนจาน ตอนนี้เทน้ำมันบนกระทะใส่ มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู นำส่วนผสมมาต้มไฟและระเหยเป็นเวลา 2 นาทีจนเป็นเนื้อหนา ในซอสหนาใส่ชิ้นส่วนของเห็ดผสมและสับเปลี่ยนพวกเขาลงในชาม
เนื้อไก่ ต้มในน้ำเค็มเย็นและแยกเส้นใย
ไปที่เห็ดเราเพิ่มไก่ถั่วและหัวหอมสีเขียวสับผสมทุกอย่างและให้บริการผ่านหมอนจากส่วนผสมของสลัด โรยเกลือและพริกไทย เราเสิร์ฟสลัดกับขนมปังผัด
สลัดไก่, เห็ด, วอลนัทและชีส
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- ชีสแข็งขูด - ช้อนโต๊ะ 1/2;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- วอลนัท - 1 กำมือ;
- เห็ดหมัก (champignons, chanterelles) - 200 กรัม;
- มายองเนส - สำหรับเติมน้ำมัน
- น้ำมันพืช
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ต้มในน้ำเกลือจนสุกเย็นและตัดเป็นก้อน หัวหอมและแครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่และทอดจนนุ่มบนน้ำมันพืช ไข่ต้มแข็ง เราต้มมันฝรั่งในเครื่องแบบทำความสะอาดและตัดเป็นก้อน เห็ดหมักตัดด้วยแผ่นบางและตัดถั่วที่มีมีดขนาดเล็กโดยใช้มีด
ตอนนี้ส่วนผสมทั้งหมดได้รับการจัดทำแล้วก็ถึงเวลาที่จะเก็บสลัด บนจานแบนเราเริ่มต้นในการวางส่วนผสมในชั้น: ชั้นแรกคือการแต่งกายของแครอทและหัวหอมตามด้วยเนื้อไก่, แผ่นเห็ด, ถั่วสับ จากนั้นทำซ้ำชั้นของมันฝรั่งไข่และมายองเนส ด้านบนของชั้นสุดท้ายกระจายชีสขูด ปล่อยให้สลัดแช่นานหลายชั่วโมงในตู้เย็นและให้บริการไปที่โต๊ะ
สลัดโอเรียนเต็ลกับเห็ดและถั่ว
ส่วนผสม:
- ขิงสด - 2 ช้อนชา
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- มุกบาร์เลย์ - 220 กรัม;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- champignons - 200 กรัม;
- ถั่วเขียว - 150 กรัม;
- ถั่ว - 35 กรัม;
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
กระเทียมและขิงทอดกับข้าวบาร์เลย์มุกและเทน้ำ ปรุงอาหารเป็นพัก ๆ ได้นาน 30-35 นาที
ในกระทะทอดเห็ดหั่นฝอยและถั่วให้ใส่ถั่วสักสองถึงสามนาทีจนกว่าจะพร้อม ผสมข้าวบาร์เลย์มุกกับเห็ดถั่วและผัก ปรุงสลัดด้วยน้ำส้มสายชูซอสถั่วเหลืองและเนย