เนื้อไก่งวง - สูตร

ประโยชน์ของเนื้อไก่งวงไม่สามารถเน้นมากเกินไปเช่นเดียวกับคุณภาพรสชาติที่ยอดเยี่ยมของมันซึ่งทำได้โดยการเตรียมที่เรียบง่ายอย่างสมบูรณ์ สูตรของเราจะช่วยให้คุณตรวจสอบความถูกต้องของข้อความนี้เนื่องจากรสชาติของอาหารที่เสนอจะเกินความคาดหมายทั้งหมด

เนื้อ recipe ของลูกวัวในเตาอบกับมันฝรั่ง

ส่วนผสม:

• เนื้อลูกวัว - 4 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 750 กรัม;
• ถั่วเขียวสดแช่แข็ง - 180 กรัม;
• ซอสถั่วเหลือง - 95 มล.;
• มัสตาร์ด - 35-45 กรัม;
• ใบโหระพาแห้ง - 2 ช้อนชา
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันกลั่น - 25 มล.
• ส่วนผสมของพริก;
• เกลือ

การจัดเตรียม

หมายเหตุพิเศษของจานจะได้รับจากการดองเบื้องต้นของเนื้อไก่งวง การทำเช่นนี้เราล้างเนื้อของนกที่เราจะแห้งเราจะทำให้ punctures ในแต่ละเนื้อด้วยมีดและเราจะถูด้วยส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองมัสตาร์ดและใบโหระพาแห้งในสัดส่วนที่ระบุและฤดูกาลด้วยส่วนผสมดินของพริก เราปล่อยให้ไก่งวงแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เราล้างและทำความสะอาดหัวมันฝรั่งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อต้องการลิ้มลองผักในจานที่อิ่มตัวและน่าสนใจเป็นเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยผัก Provencal ให้ลิ้มรสเกลือและดินผสมพริกและใส่น้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอย่างทั่วถึงเพื่อให้เครื่องเทศมีการกระจายอย่างทั่วทั้งมันฝรั่ง

ใส่เนื้อบดลงบนแผ่นฟอยล์วางบนถาดอบข้างละข้างเราจัดเตรียมชิ้นมันฝรั่งหั่นเป็นแผ่นรองแผ่นปิดผนึกขอบ เราส่งจานไปอบที่ 195 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ถอดฟอยล์ด้านบนออกแล้วโรยจานด้วยถั่วเขียวยกความร้อนขึ้นเป็น 220 องศาและทนต่อไก่งวงพร้อมผักในโหมดอุณหภูมินี้เป็นเวลาอีกสิบห้านาที

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มรสชาติของจานได้โดยการเพิ่มหัวหอมตัดเป็นวงแหวนครึ่งหนึ่งทำให้หมอนอยู่ใต้เนื้อของลูกวัวหรือเสริมความกลมกลืนกับครึ่งหนึ่งของมะเขือเทศเชอร์รี่

สูตรสำหรับไก่งวงตุ๋นกับขิงในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 950 กรัม;
• ขูดรากขิง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนหรือรส;
• หอมใหญ่ 85 กรัม;
• พริก;
• น้ำมันพืชไม่มีกลิ่น - 25 มล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
• ผสมพริกสด
• เกลือ

การจัดเตรียม

ความคิดริเริ่มของจานนี้ในบันทึกขิง แต่ระดับของความอิ่มตัวของรสขิงจะถูกกำหนดโดยการตั้งค่าเพิ่มหรือลดจำนวนของรากเผ็ด หลังจากเช็ดบนเครื่องขูดให้ผสมกับหัวหอมสับซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกพริกและเกลือถ้าจำเป็น เนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้ถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ บางส่วนปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองปรุงสุกผสมและกระจายออกไปใน multicastry เราใช้ฟังก์ชัน "Quenching" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง เนื้อไก่งวงสำเร็จรูปเสริฟพร้อมกับมันฝรั่งหรือข้าวต้มต้ม

เนื้อไก่งวงที่มีครีมและหัวหอม - สูตรในกระทะ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 550 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 125 กรัม;
• น้ำ 190 มล.;
• หอมใหญ่ 85 กรัม;
• กระเทียม;
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 45 มล.
• สมุนไพรสด - 25 มล.
• เครื่องเทศ
• เกลือ

การจัดเตรียม

จานนี้จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและผลก็สวยงามเพียง ดังนั้นเราจึงดำเนินการทันทีเพื่อการประมวลผลของเนื้อ เราล้างมันแห้งและตัดมันลงใน brusochki ขนาดเล็ก วางเนื้อสัตว์ปีกในกระทะไว้ในกระทะทันทีโดยไม่ให้มีกลิ่น เราให้ชิ้นส่วนสีน้ำตาลและเพิ่มครึ่งวงกลมของหัวหอมและหลังจากห้านาทีทอดเราวางครีมเทน้ำต้มปรุงรสด้วยเกลือเครื่องเทศที่ชื่นชอบและ pat มันใต้ฝาสิบนาที หลังจากนั้นให้เพิ่มกระเทียมสับและผักสีเขียวลองมาสักนิดและสามารถให้บริการได้

สำหรับรสชาติเข้มข้นมากขึ้นคุณสามารถ pre-marinate ไก่งวง fillets ในเครื่องเทศโปรดของคุณและจากนั้นทำอาหารตามสูตร