นอกจากนี้เนื้อไก่ก็คือคุณสามารถปรุงอาหารเนื้อนี้ในเกือบทุกวิถีทางในขณะที่ไม่สูญเสียในรสชาติหรือความฉ่ำของมัน ต่อไปเราจะพูดถึงเรื่องคลาสสิกและความรักจากทุกจาน - ปีกไก่กับมันฝรั่งอบในเตาอบ เนื่องจากความเป็นสากลของส่วนประกอบพื้นฐานทั้งสองรูปแบบในสูตรนี้จึงมีมวล
ปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 8-10 ชิ้น;
- น้ำมะนาว - 115 มล.;
- กระเทียม - 6 ซี่;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 35 มล.;
- ออริกาโนแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
- น้ำซุปไก่ - 245 มล.;
- มันฝรั่ง - 470 กรัม;
- หอมแดง - 210 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะผิงไก่ควรเตรียม: ล้างและแห้งปีกแล้วเทพวกเขาด้วยส่วนผสมของน้ำมะนาวกับกระเทียมขูดและมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, ออริกาโนและพริกหยวก ปีกดองที่เหลืออยู่ในช่วงเย็นเป็นเวลา 20 นาทีถึงวันเต็มตามลำดับเนื้อสัตว์ที่ยาวขึ้นจะได้รับอนุญาตอิ่มตัวมากขึ้นจะเป็นรสชาติของมัน
แบ่งมันฝรั่งและหัวหอมลงในชิ้นที่มีขนาดเท่ากับประมาณไม่ใหญ่เกินไปเพื่อให้พวกเขาสามารถอบพร้อมกับไก่ ช้อนผักบนถาดอบกับไก่ เทน้ำส้มสายชูและน้ำซุปที่เหลือแล้ววางแผ่นอบด้วยแผ่นฟอยล์ที่ด้านบนลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที ใกล้กับตอนท้ายของการปรุงอาหารปีกไก่แสนอร่อยกับมันฝรั่งในเตาอบจะเป็นอิสระจากฟอยล์เพื่อให้ผิวบนนกเป็นสีน้ำตาล
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งอบกับปีกไก่ในเตาอบ?
อีกรูปแบบดั้งเดิมของสูตรคือเอเชียหนึ่ง การรวมกันของรสชาติในจานนี้อย่างชัดเจนให้ลวดลายที่พบในอาหารจีนและอาหารที่ชื่นชอบทั่วทุกมุมโลก นี้ง่ายและคุ้นเคยกับหลายรสชาติสร้างการรวมกัน: ซอสถั่วเหลืองขิงและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 540 กรัม;
- รากขิง - 2 ซม.
- ขนหัวหอมสีเขียว - 3-5 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 440 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 85 มล.;
- น้ำผึ้ง - 25 มล.
การจัดเตรียม
หลังจากล้างปีกไก่แล้วให้ตัดปลายที่ไม่ประกอบด้วยเนื้อสัตว์ ชิ้นเนื้อส่วนที่เหลือของปีกจะแห้งและใส่ในชามด้วยซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและขิงขูด ไก่สามารถทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงและสามารถนำไปวางบนกระทะได้ทันทีพร้อมกับชิ้นมันฝรั่งปอกเปลือก เทส่วนที่เหลือของน้ำดองและส่งทุกอย่างไปที่เตาอบ การเตรียมปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบจะใช้เวลาประมาณ 35-40 นาทีที่ 190 องศา