กุหลาบเป็นอาหารฮังการีแบบดั้งเดิมที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันด้วยผัก เพราะถือว่าเป็นซุปที่หนาเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือซอส เปรี้ยว วันนี้เราจะมาบอกวิธีทำพาสเจอร์ไรส์ที่มีกลิ่นหอมและอร่อยจากไก่ที่มีน้ำเกรวี่
goulash ไก่กับน้ำเกรวี่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 450 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เขียวผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- adzhika - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เนื้อไก่ย่างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราประมวลผลหลอดไฟฉีกขาดโดยครึ่งวงแหวนและตัดพริกไทยและแครอทด้วยฟาง เราใส่เนื้อในจานลึกใส่กระเทียมบดและผักสีเขียว ปรุงรสด้วย Adzhika เกลือปรุงรสผสมผสานทุกสิ่งทุกอย่างและทิ้งไก่ไว้ 20 นาที กระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดเนื้อสัตว์ที่มีความร้อนสูงประมาณ 5-7 นาที เราแยกผักทุกชนิดให้นุ่มนวล ในแก้วน้ำอุ่นเราเจือจางวางมะเขือเทศและตามที่ควรผสม เทส่วนผสมลงในกระทะกับผักเพิ่มเนื้อครอบคลุมฝาและสตูว์เป็นเวลา 20 นาที เราให้บริการ goulash ไก่เป็นอาหารที่เป็นอิสระหรือปรุงแต่งใด ๆ ขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ
goulash ไก่ในซอสครีม
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อไก่ - 800 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมนม - 1 รายการ;
- น้ำ - 900 มล.;
- ชีส - 100 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองธรรมชาติ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ดเผ็ด - 1 ช้อนชา;
- แป้งข้าวโพด - 1 ช้อนชา
- ขมิ้น - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงอาหาร goulash ไก่? แครอทจะทำความสะอาดถูบน teurochke ขนาดใหญ่และหลอดไฟที่หั่นด้วย semirings และเราผ่านผักในน้ำมันเป็นเวลา 5 นาที ขนมปังที่เราเตรียมจะเปลี่ยนไปที่แผ่นแล้วค่อยๆระบายน้ำมันส่วนเกิน เนื้อไก่ย่างเนื้อสับและเนื้อสีน้ำตาลเป็นเวลา 7 นาที ตอนนี้เพิ่มเนื้อย่างเทซอสถั่วเหลืองโยนผักชีฝรั่งพริกหวานพริกหยวกขมิ้นและเกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำอุ่นและเคี่ยวจานด้วยความร้อนสูง หลังจากเดือดลดเปลวไฟปิดฝากระทะที่มีฝาปิดและอ่อนลงอีก 20 นาทีเราจะกระจายแป้งในปริมาณน้ำเล็กน้อยและเทลงในถังหมู เพิ่มเนยมัสตาร์ดครีมโรยหน้าด้วยชีสขูดและผสม สตูด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 10 นาทีเสิร์ฟพร้อมกับกะหล่ำอบหรือมันฝรั่งบด
gulash ไก่กับครีมเปรี้ยวและเห็ด
ส่วนผสม:
- ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น;
- champignons สด - 500 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- สีเขียว;
- แป้ง - 1 ช้อนชา
- นม - 100 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
การจัดเตรียม
ไก่หั่นเป็นขนาดเล็กและทอดในกระทะแห้ง จากนั้นใส่ผักบดเคี่ยวลงไปประมาณ 15 นาทีกวน เราใส่แป้งลงในนมใส่ครีมเปรี้ยวและผักสีเขียว เทซอสลงในเนื้อผสมและชั่งจานเป็นเวลา 15 นาที พร้อมปรุงรสด้วยเกลือปรุงแต่งให้เข้ากันกับโต๊ะ
แกงส้มไก่ในซอสเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 550 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 210 มล.;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ไขมัน - 60 กรัม;
- พริกแดงบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- พริกแดงร้อน;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ไขมันละลายในกระทะเบา ๆ เราทำความสะอาดหลอดไฟ, บดและผ่านมันจนสีทอง จากนั้นเพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดประมาณ 7 นาที เทน้ำเล็กน้อยใส่เครื่องเทศและสตูว์ประมาณ 35 นาที ตัดพริกหยวกลงในกระทะสำหรับใส่ส่วนผสมทั้งหมด เราเสร็จสิ้นทุก 10 นาทีและคราวนี้เรากำลังเตรียมซอส การทำเช่นนี้ผสมในจานของครีมกับเกลือเพิ่มพริกร้อนและบีบออกกระเทียม เทซอสลงในกระทะผสมให้เข้ากันโรยจานด้วยสมุนไพรและนำออกจากแผ่น